Tonijnburger
Prep Time
Porties
Serveert 10/12
Niveau
Gemiddeld
Burger-time! Maar dit keer is het tijd voor een heerlijke vegetarische burger. Als jullie mij een beetje kennen dan weten jullie dat ik van diversiteit houd. Op zijn tijd houd ik wel van een lekkere burger met alles erop en eraan, werkelijk mijn ultieme comfort food (even serieus, wie houdt hier nou niet van)! Deze heerlijke tonijnburgers zijn smaakvol en samen met de bijpassende sausje en groentes zorgt het voor een verrassende, knapperige, waterige bite waar je lekker je tanden in kunt zetten, smakelijk eten!
Ingrediënten
– Serveer het met zelfgemaakte hamburgerbrood alleen ik heb er nog kruidenkaas op gesmeerd (crefee).
– Voeg groentes toe naar keuze zoals broccoli, champignon etc.
– Paneer het met panko broodkruimels voor een knapperige sensatie.
Burger-time! Maar dit keer is het tijd voor een heerlijke vegetarische burger. Als jullie mij een beetje kennen dan weten jullie dat ik van diversiteit houd. Op zijn tijd houd ik wel van een lekkere burger met alles erop en eraan, werkelijk mijn ultieme comfort food (even serieus, wie houdt hier nou niet van)! Deze heerlijke tonijnburgers zijn smaakvol en samen met de bijpassende sausje en groentes zorgt het voor een verrassende, knapperige, waterige bite waar je lekker je tanden in kunt zetten, smakelijk eten!
Stappenplan
1 Schil de aardappelen, snijd in blokjes en breng in ruim water aan de kook totdat de aardappelen gaar zijn. Laat het water uitlekken en pureer de aardappelen. |
2 Snijd de paprika, ui, zwarte en groene olijven. |
3 Verhit een scheutje olie en bak de paprika en ui voor een paar minuten. Voeg dan de olijven toe. Voeg de tonijn, zout, zwarte peper, uienpoeder, mosterdpoeder, aardappels, kruidenroomkaas en cheddar kaas toe. Meng goed samen en dek af. |
4 Wikkel de tonijnmengsel in huishoudfolie en vorm het tot een staaf. Leg het minimaal 2 uur in de vriezer (het liefst een nachtje). Snijd er gelijkmatige plakken uit en vorm het netjes tot een ronde burger. |
5 Voeg de bloem, zwarte peper, bassilicum, zout, poedersuiker, uienpoeder, paprikapoeder, gemberpoeder en chilipoeder in een kom en meng samen tot een geheel. |
6 Dep de burger in deze volgorde |
7 Verhit de zonnebloemolie in een steelpan (180 graden). Frituur de burgers mooi goudbruin. Controleer de temperatuur eerst door een klein stukje deeg erin te gooien, wanneer het in één minuut bruin kleurt, is de olie op temperatuur. |
8 Serveer de tonijnburger met een zacht broodje, groentes en een heerlijk sausje! |
Lieverd voor tonijnburger heb je verse tonijn gebruikt of uit blik?
Als je naast tonijn op het I icoontje klikt dan komt er te staan 1blikje dus ze heeft tonijn uit blik gebruikt.
geen dank
Najat, hoe weet je wanneer je de brood goed hebt gekneden? En wat voor sausje gebruik je? Heb je misschien het recept daarvan?
Hi Nassira,
Ik kneed mijn brood altijd zo’n 10 tot 12 minuten. Dan is het meestal wel goed. Als alles egaal is dan is het goed.
Saus die ik heb gebruikt:
saus 1:
Mayonaise met uienpoeder
Saus 2:
300 gr mayonaise
30 gr ketchup
15 gr mosterd
halve tl zout
2 tl uienpoeder
10 ml azijn
50 gr geraspte augurk
Tonijn is vis dus niet vega? Al met al ziet t er heerlijk uit!
is het mogelijk om ze in de oven te laten baken jn plaats van frituur
Hi Hayat, ja dat is mogelijk, houd er wel rekening mee dat ze iets minder krokant worden. Bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden 10 minuten aan elk kant 🙂
Groetjes Najat
thanks najat ga straks proberen ben benieuwd ?
Najat bedoel je gewoon in de koelkast of echt in de diepvries?
Hi Karima, ik leg het in de vriezer. Dan kan ik de burgers mooier vormen En is het ook makkelijker werken 🙂
Groetjes Najat
Hallo
Ik heb de tonijn burgers in de oven
Gebakken perfect gelukt en een heerlijk recept mvg Marlies debie
Hi Yoda, fijn om te horen dat de burgers in de smaak zijn gevallen! Xx Najat
Sorry beetje laat
maar hier een foto
Gr
Zien er mooi uit!! Dank je wel voor het delen van een foto. Altijd leuk om te zien!
Goedendag,
Hebt u toevallig ook een recept staan voor zelfgemaakte mayonaise?
Alvast bedankt,
Maha Inaya