Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Tajine met lamsvlees en abrikozen

    Lamsvlees-tajine-met-abrikozen-Kookmutsjes-1024x737
    Dit recept voor tajine met lamsvlees en abrikozen is een aanrader!  Het is het soort gerecht dat je elke dag graag als hoofdgerecht eet! Het lamsvlees wordt gekookt in een zoete saus met abrikozen en dat maakt het heerlijk zacht én mals. Dat geeft het echt net dat extra’s! Het duurde niet lang voordat dit lekkers op/weg/finito was!
    PREP TIME
    SERVES
    3 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Tajine met lamsvlees en abrikozen

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: ø 22cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: ø 22cm

    Rond

    Rechthoek
    VLEESMENGSEL
    100 g gele ui 1 gele ui
    2 knoflooktenen
    10 g verse peterselie
    40 ml olijfolie
    100 ml water
    7 g kurkuma 2⅓ theelepel
    4 g gemberpoeder 1⅓ theelepel
    3 g zwarte peper 1 theelepel
    8 g zout 1⅓ theelepel
    775 g lamsvlees
    EXTRA
    40 g roomboter ongezouten
    40 ml olijfolie
    1 steranijs
    2 laurierblaadjes
    200 g gele ui 2 gele ui
    150 ml water
    150 g gedroogde abrikozen
    10 g honing
    GARNERING
    gebakken amandelen

    STAPPENPLAN

    1

    drankje63

    Pel de gele ui (100 gram) en knoflook. Snijd de gele ui grof. Doe de ui, knoflook en peterselie in een hakmolen. Mix niet al te fijn.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Tajine-met-kalfsvlees-van-Kookmutsjes-1024x749

    Dit is heerlijk zo, een makkelijke maaltijd van tajine met kalfsvlees en groenten! Boordevol smaak en zó simpel! Zorg er dus gauw voor dat je alles in huis hebt en geniet!

    icon
    2

    Ui-halve-ring-snijden-1024x1024

    Snijd de andere twee uien in reepjes.
    3

    Lamsvlees-marineren-1024x1024

    Doe het ui-mengsel in een diepe kom. Voeg de olijfolie, het water (100 ml), de kurkuma, gember, zwarte peper en het zout toe. Meng goed. Voeg het lamsvlees toe en laat het goed intrekken (het liefst een hele nacht).
    4

    Lamsvlees-tajine-koken-1024x1024

    Verhit de roomboter en olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de steranijs en laurierblaadjes toe. Voeg de ui toe en leg het vleesmengsel erop. Voeg het overige water toe (150 ml toe). Kook de pan met inhoud op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook verder voor 45 minuten.
    5

    Lamsvlees-tajine-honing-en-abrikozen-toevoegen-1024x1024

    Voeg de gedroogde abrikozen en honing toe. Kook de pan afgedekt voor 30 minuten.
    6

    K1A5865-683x1024

    Verwijder de steranijs en laurierblaadjes. Garneer de tajine met gebakken amandelen en serveer met vers brood en geniet.
    0 Comments

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy