Cheese oregano Subway
Prep Time
Porties
Serveert 5
Niveau
Gemiddeld
Nu kun je thuis zelf je eigen cheese oregano brood maken van de Subway! Een lekkere, zachte, grote sandwich brood die je met zoveel lekkers kunt vullen! Ideaal voor zowel tijdens iftar als suhoor! Het brood is zacht, smaakvol, licht, luchtig en voldoet helemaal aan mijn verwachtingen! Dit recept is de perfecte start van je favo sandwich met een heerlijke korst!
Ingrediënten
Nu kun je thuis zelf je eigen cheese oregano brood maken van de Subway! Een lekkere, zachte, grote sandwich brood die je met zoveel lekkers kunt vullen! Ideaal voor zowel tijdens iftar als suhoor! Het brood is zacht, smaakvol, licht, luchtig en voldoet helemaal aan mijn verwachtingen! Dit recept is de perfecte start van je favo sandwich met een heerlijke korst!
Stappenplan
1 Doe de bloem in een diepe kom en voeg de gist, suiker en zout toe. Maak een gat in het midden en voeg de zonnebloemolie en het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10 tot 15 minuten tot een samenhangend deeg. Doe de extra 10 ml zonnebloemolie in een kom en voeg het deeg toe. Kneed het weer samen voor een minuut. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld. |
2 Doe de geraspte parmezaanse kaas samen met de uienpoeder, oregano en Italiaanse kruiden in een diepe kom. Meng samen en leg apart. |
3 Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel in 5 stukken (200 gr per stuk ongeveer). Maak er bollen van. |
4 Druk de bol iets plat (15 bij 15 cm) en rol het in. |
5 Druk het uiteinde goed in en rol uit tot een staaf van 23 cm. |
6 Leg het deeg op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer ze in met wat melk en strooi er wat van het parmezaanse kaasmengsel op. Laat het deeg weer rijzen voor een half uur of totdat ze zijn verdubbeld in formaat. Maak schuine sneetjes in het deeg met een scherpe mes. |
7 Leg de broodjes in de voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 10 tot 14 minuten of totdat de broodjes een mooie goudbruine kleur hebben gekregen. |
Ziet er heerlijk uit Maa shaa Allah! Wat zit er in de broodje🤩
Shokran. Allahie Barkefiek! Je kunt de broodjes vullen naar eigen voorkeur. Ik zelf heb er een broodje gezond van gemaakt met kaas, worst(kip) en allerlei groenten. Ook nog een licht mayonaise sausje. Xx Najat.
Salaam
Hoe maak je de mayonaise sausje bedankt
Wa’alaikoum salaam. Mayonaise saus die ik heb gebruikt hiervoor heb ik uit de winkel gekocht. Hellmann’s light mayonaise. Te koop bij AH/Jumbo/Dirk. Groetjes Najat.
Salam Najat,
Ik wou je zeggen dat ik de broodjes heb gemaakt en ze waren super lekker. Bedankt voor het recept x
Wa’alaikom salaam Bouchra,
Wat fijn dat de broodjes goed in de smaak zijn gevallen! Always a pleasure xx!
Geweldige broodjes ! Me man en kinderen zijn er dol op. Mashaallah 3liek. En moge allah je beschermen. En dat we nog lang kunnen genieten van jou geweldige recepten ❤❤
Hey Zahia,
Wat fijn om te weten dat de broodjes goed in de smaak vallen thuis en super lief dat je mij dit laat weten! Allahumma ameen, bedankt voor je mooie dua! ~xx Najat
Hi najat zou ik mogen weten met wat je het brood hebt gevuld ?
Hi Sara. Je kunt de broodjes vullen naar eigen voorkeur. Ik zelf heb er een broodje gezond van gemaakt met kaas, worst (kip) en allerlei groenten. Ook nog een licht mayonaise sausje. Xx Najat.
Salam heel erg bedankt voor dit heerlijke recept. Zou ik mogen weten wat je allemaal in het broodje hebt gedaan? En welke saus? Shokran
Wa’ailikoum salaam Nes. Graag gedaan! Je kunt de broodjes vullen naar eigen voorkeur. Ik zelf heb er een broodje gezond van gemaakt met kaas, worst(kip) en allerlei groenten. Ook nog een licht mayonaise sausje. Xx Najat.
Dit is echt mijn favoriet!! Mijn deeg is alleen altijd erg plakkerig waardoor het moeilijk kneden is.. hoort dit? Ik doe altijd tussendoor beetje bloem erbij en smaken uiteindelijk lekker!! Maar weet niet of dit de bedoeling is
Ziet er heerlijk uit! Ga ze gelijk maken inshaAllaah
Bedankt Maryam, ze zijn ook echt heerlijk! Veel succes! ~xx
Salam olaykom een vraagje welke bloem gebruik je ?
Dank je
Wa’alaikom salaam,
Voor zachte en luchtige brood gebruik ik altijd patentbloem. ~xx
Kan ik het vervagen door tarwebloem
Kan je doen, alleen zal het structuur van het brood wel minder luchtig en zacht zijn. Succes!
Deze broodjes vandaag gemaakt. En wow te lekkerrrr!! Bedankt Najat
Kan ik Parmezaanse kaas ook vervangen. Heb dit helaas niet in huis
Hallo Rash. Voor dit broodje is de parmezaanse kaas belangrijk, maar gezien je dat niet in huis hebt kun je ander soort kaas gebruiken. De smaak zal wel anders zijn. Xx Najat.
Salaam, mag ik vragen welke italiaanse kruiden je gebruikt voor je recepten? Ziet er heeeerlijk uit weer dit recept!
Wa ailikoum salaam Hanane. Ik gebruik italiaanse mix kruiden van dalamaya, die kun je kopen bij de Marokkaanse of Turkse winkel. xx Najat
Heey najat,
Weke worst heb je gebruikt hiervoor zit er lekkerr uit:)
Hey Ghizlane, ik heb Tavuk Salam (kipworst) van merk Fulya gebruikt. Die zijn te koop bij bijna alle Marokkaanse/Turkse winkels. xx Najat
Goedemiddag!
Met wat hebt u ze gevuld? Want het ziet er heerlijk uit!
Goedemiddag Alexandra. Je kunt de broodjes vullen naar eigen voorkeur. Ik zelf heb er een broodje gezond van gemaakt met kaas, worst en allerlei groenten. Ook nog een licht mayonaise sausje. Xx Najat.
Ziet er heerlijk uit zoals al jou andere recepten tbarkelah. Ik zou graag willen weten hoe je de broodjes hebt gevuld? Alvast bedankt
Salaam Karima, dankjewel voor je lieve compliment. Je kunt de broodjes vullen naar eigen voorkeur. Ik heb er een broodje gezond van gemaakt met kaas, worst en allerlei groenten. Ook nog een licht mayonaise sausje. Xx Najat.
Lieve najat,
Ik heb deeg net gemaakt en heb aan het einde een leesfout gemaakt wat betreft het kleine beetje olie wat er in moet nadat het deeg 15 min. Is gekneed. Kan ik het bod redden?
Mag ik ook vragen wat jij in het broodje hebt gedaan? Die combinatie ziet er heerlijk uit.
Alvast bedankt topper!!
Hey Siham. Dat maakt niet zoveel uit, als het deeg wat te plakkerig wordt, kun je extra bloem toevoegen. Je kunt de broodjes vullen naar eigen voorkeur. Ik heb er zelf een broodje gezond van gemaakt met kaas, worst(kip) en allerlei groenten. Ook nog een licht mayonaise sausje. Xx Najat.
Hoi Najat,
Allereerst bedankt voor de heerlijke recepten altijd 💕 wel heb ik een vraagje mijn broodjes die ik altijd maak van jou recepten zijn niet luchtig weet jij hoe dit kan komen?
Hi Nezha, graag gedaan! Dat komt omdat je het deeg niet goed laat rijzen voor de tweede keer. Xx Najat.
Hii zou ik mogen vragen wat voor mayonaise sausje je hebt gebruikt? Of heb je het zeg gemaakt zoja hoe en wat heb je het dan gemaakt? Xx
Hi Romaisa, ik heb Hellmann’s light mayo gebruikt. Maar je kunt ook voor jouw favoriet gaan. Xx Najat.
Salaan najat heerlijk zien ze eruit. Kan ik ook iets ander voor erboven op gebruiken
Wa’ailikoum salaam Esma, zeker weten! Je kunt jouw broodje vullen naar jouw eigen voorkeur. Liefs Najat.
Hoi najat ik heb ook de brodjes vandaag gemaakt -e waren zo lekker iedereen vond herlijk bedankt voor de recept
Hi Eliser,
Super leuk dat ze goed in de smaak zijn gevallen! Graag gedaan hoor, jij bedankt voor de waardering! ~xx
Salam aleikom najat,
Ik heb een vraagje. Kan je het deeg ook de avond van te voren maken ?
Zodat je in de ochtend alleen nog de broodjes hoeft te vormen ?
Ik heb ze al super vaak gemaakt , heel groot succes thuis!
Groetjes,
Mandy
Wa’alaikoum salaam Mandy, fijn om te horen dat de broodjes thuis goed in de smaak zijn gevallen! Je kunt het deeg alvast vormen, maar dan moet je ze in de koelkast bewaren. Xx Najat
Mag ik vragen welke Parmezaanse kaas je gebruikt en waar je die kan kopen?
Hi Amal. Ik heb parmezaanse kaas van de Aldi gebruikt van merk Parmigiano Reggiano. Die moet je dan zelf raspen. Xx Najat.
Salam lieverd,
Ben zo blij met dit recept !!!! Thanku.
Alleen een vraagje over de Italiaanse kruiden. Verpest ik het niet als ik er een koop van de supermarkt ipv de Turk?
Groetjes soumia ❤️
Wa’alaikom salaam Souma,
Kijk dat is leuk, blij te weten dat het jou blij maakt! Ik koop mijn Italiaanse kruiden echt altijd bij de Turk, raad het zelfs aan! ~xx Najat
Mag ik weten hoeveel melk jr erbij kan toevoegen n wanneer je deze dient toe te voegen
Jazeker! Je hebt maar een klein beetje melk nodig, want het deeg wordt hiermee besmeert voordat je het kaasmengsel erop strooit (zie stap 6). ~xx
Salam ou alaikom,
Hoort de deeg plakkerig te zijn?
Wa’alaikoum salaam Farah, het deeg hoort idd plakkerig te zijn zodat de broodjes luchtig worden. Groetjes Najat.
Hallo Najat,
Kan ik de instant gist ook vervangen door verse gist? Bij ons is al maanden geen instant gist meer te krijgen vandaar.
Groetjes Linda
Hi Linda, je kunt het zeker vervangen. Dus ipv van 10 gram instant gist, gebruik jij 30 gram verse gist. Groetjes Najat.
Hallo Najat, ziet er lekker uit! Deze wil ik morgen maken voor de sahur. Alleen een vraagje. Ik gebruik turkse bloem. Het heet Bugday Un van Beray. Ik weet niet of dit dan tarwebloem of patentbloem is. Heb jij een idee ?
Hi Cici,
Bedankt, ze zijn ook erg lekker en zeker het maken waard! Ik heb echt geen idee, want ken het zelf niet. Hopelijk weet iemand anders wel het antwoord op jouw vraag (sisters, ablas?). ~xx Najat
Ja deze gebruik ik ook. Is gewoon patentbloem van een Turks merk
Hi Najat,
Op wat voor soort ovenstand kan je het brood het beste bakken? Hetelucht oven of de optie dat de rooster onder en boven warm word?
Hi Sel,
Welke ovenstand ik altijd gebruik, is de boven- en onderwarmte. Succes! ~xx
Ziet er echt heeeerlijk uit!
Zou dit kwa verhoudingen ook kunnen met volkorenmeel?
Zou je alsjeblieft zsm kunnen reageren wil Evt vandaag nog voor iftar maken😁
Ik doe echt mijn best om alle vragen zsm te beantwoorden. ~xx Najat
Bedankt Oumi, de broodjes zijn ook erg lekker! Dat kun je doen, alleen houd er wel rekening mee dat de structuur van het deeg minder zacht/luchtig zal zijn. Succes! ~xx
Hoi najat! Ziet er heerlijk uit! Ben van plan dit recept vandaag te maken. Alleen heb ik geen droge gist. Maar die andere. Hvl gram moet ik dan doen ?
Hi Yasmine, als je verse gist hebt kun je het aantal x3 doen. Ik heb 10 gr droge gist gebruikt, dus dan moet jij 30 gr verse gist gebruiken. Veel succes! Liefs Najat.
Salam ou alaikom lieve najat ! Wat een lekkere broodjes ! Ik heb ze gisteren gemaakt en men man heeft het er nog steeds over. Ze waren niet normaal lekker! Thanks om jou recept te delen 😘
Welke parmezaan heb je gebruikt ik wil ze graag maken nu maar weet niet welke
Thanks alvast
Hi. Ik heb parmezaanse kaas gebruikt van de Aldi Parmigiano Reggiano, die moet je dan wel zelf raspen. Veel succes! Liefs Najat.
Ik heb ze gister gemaakt met tarwemeel en ze waren verrukkelijk!!!!!!! Zelfs m’n 6 jarig zoontje zei wolah mama deze zijn zo niet normaal zacht 😄 heb ze gevuld met tonijn ❤️
Salaam alaikoum Najat,
Ik zie staan dat je 4 ml olie gebruikt, lees ik dat goed of is het een typ fout?
Oh ik zie het al, ik heb de hoeveelheid gehalveerd en daardoor is dat ook mee gehalveerd!
Wa’alaikoum salaam Fatima, ik heb 10 ml gebruikt. Er staat ook 10 ml in het recept toen ik het even ging nachecken. Groetjes Najat.
Salamalikoem Najat,
Ik heb een vraag. Kan je ook volkoren tarwebloem gebruiken voor het broodjes?. BTW love je recepten.
Wa’alaikom salaam Rose, bedankt voor de leuke compliment! Dat kan prima, houd er alleen wel rekening mee dat het minder luchtig/zacht zijn dan wanneer je met patentbloem werkt. Succes! ~xx
Ik ga heel erg eerlijk zijn. Ik ben een persoon die enkel recepten bekijkt en eigenlijk nooit reageert. Maar bij deze MOEST ik echt een reactie achterlaten. Lieve kookmutsjes, je recepten zijn fantastisch. Alles wat ik ook van jou maak lukt voor de volledige 100% en smaakt heerlijk. Maar deze heeft echt oprecht alles overtroffen. Ga zo door en insha allah bereik je alles wat je wilt behalen! Liefs
Lieve Najat,
Moge Allaah jou rijkelijk belonen voor het delen van jouw heerlijke recepten. Heb de broodjes ook gisteren gemaakt en ze waren heerlijk Allaahouma Baarik. Ik heb ze gevuld met krokante kipfilet.
Liefs, Najat
Hoi najat, de broodjes zien er heerlijk uit. Ik heb een vraagje, kan ik de broodjes ook op hetelucht bakken. Want me plaat boven doet het niet . Hopelijk hoor ik van je. Had het eerder gevraagd maar bericht kwam er niet door heen.
Hi Hanna, dat kan zeker alleen zou ik ze op iets minder graden bakken. Groetjes Najat.
Kan je er ook invriezen, kan ik het recept verdubbelen
Dat kan prima! ~xx
Hey lieve najat,
Ik heb geen melk kan k het ook met ei insmeren?
Hey topper,
Ja dat kan prima. Succes! ~xx
Najat , deze zijn t einde!!! Super super lekker
Super bedankt ook voor dit overheerlijke recept!
Fijn dat ze in de smaak zijn gevallen Bionda! Jij bedankt voor de waardering!❤️ ~xx Najat
Dag najat,
Ik heb het recept verdubbeld omdat ik 10 broodjes wil maken. Dus dat betekend dat ik ze ook in 10stukjes moet verdelen maar van hoeveel gram? Blijft dat gewoon 200gram of meer/minder?
Hey topper, dat klopt helemaal! Verdeel ze simpelweg in 10 gelijke stukken en blijf ongeveer 200 gram aanhouden per broodje, succes! ~xx Najat
Kan ik de gist weglaten?
Hi. Dat kun je niet weglaten. Gist heb je hiervoor nodig. Groetjes Najat.
Lijkt me heerlijk en wil het morgen maken! Is het lauwwarm water? Groetjes Bianca
De broodjes zijn ook erg lekker en raad je ze zeker aan! Dat klopt, zolang het water maar niet koud is. Succes! ~xx Najat
Beste Najat,
Hoeveel ml is 1 theelepel? Want wij gebruiken de allerkleinste als theelepel. Ik weet dat je altijd beantwoord maar hoop nu zo snel mogelijk want me deeg is al gemaakt. Xx
Dag Cici, dat is ongeveer 2,5ml – 3ml. Veel succes! Xx Najat.
Bedankt voor je snelle reactie!!
Salaam Najat,
Ik wil graag deze Subway broodje morgen maken. Maar zou het lukken als ik deze eerst vul met kefta dan in de over steek ? Dan is het een gevulde broodje met kefta. Ik hoor het wel! Bedankt 😘
Wa’alaikoum salaam Laila. Ik adviseer je om dit broodje gewoon zo te maken, en als die dan klaar is te vullen met kefta. Als je specifiek opzoek bent naar een gevulde broodje met gehakt, kun je ook deze maken: https://dev.kookmutsjes.com/recept/zachte-gehaktbroodjes-met-knoflooksaus/. Succes! Groetjes Najat.
Kun je ook verse gist gebruiken ipv gedroogde? Zo ja hoeveel moet erin
Dag Laila, ja dat kan! Dat ga je dan verdrievoudigen. In het recept staat 10 gram droge gist, maar omdat jij verse gist gebruikt, moet jij 30 gram gebruiken. Groetjes Najat.
Dag Najat, Bedankt voor al jouw heerlijke recepten! Ik heb de broodjes gisteren gemaakt en ze waren heerlijk. Enkel het deeg was niet voldoende gerezen naar mijn mening. Als je praat over droge gist, bedoel je dan korrels of gewoon poeder ?
Groetjes Warda
Dag Warda. Top dat het heeft gesmaakt! Dankjewel voor je compliment, ik waardeer het! Ik zelf gebruik korrels. Ik zou het deeg langer laten rijzen want het rijzen heeft allemaal te maken met het temperatuur. Gister was het namelijk iets kouder. Groetjes Najat.
Salaam wa3alaikoum lieverd
Ik ga dat eens uit proberen inscha Allah. X
Hoi, ziet er lekker uit, ik heb alleen geen uienpoeder is dit een belangrijke ingrediënt? En kan ik olijfolie gebruiken ?
Dag Monika, dankje! Je zou uienpoeder vervangen door knoflookpoeder, of eventueel weg kunnen laten. Olijfolie kun je gebruiken, maar houd er wel rekening mee dat olijfolie overheersend kan zijn. Succwes! Groetjes Najat.
Wat een toprecept! Wanneer komt het recept van de honeyoat broodjes online?
Bedankt Aisha! Dat recept volgt hopelijk snel, hoop op een beetje geduld. ~xx Najat
Salaam najat , het ziet er heerlijk uit oregano subway😋 Ik heb een vraagje, Kan ik parmezaanse kaas weg laten? Groetjes Amina
Dag Amina, ja dat is mogelijk. Groetjes Najat.
Wanneer komen de honey oat broodjes online
salaam najat allaes goed?
Ben zoo benieuwd of de broodjes goed zullen lukken 😊 Ik ben ze aan het maken. xxx
Wa’alaikom salaam Hajar, met mij gaat alles goed alhamdulillah en hoop met jou ook! Heel veel succes topper, ben benieuwd! ~xx Najat
Slm, najat, ik plaats echt nooooit wat maar dit x doe ik het wel. En ohhhhh dikke respect voor jouw. Al jouw recepten lukken bij mij! Jij hebt mijn huwelijk gered ( ahahahahah), want mijn man vindt tot nu toe alles lekker wat k heb gemaaakt via jouw site. Perfectie! Ben nu bezig met de broodjes, hoe houdt ik ze lekker zacht tot vanavond?
Wa’alaikoum salaam Saida. Wat fijn om te horen! Dankjewel voor je berichtje, ik apprecieer het. Antwoord op jouw vraag: Ze blijven gewoon goed zacht hoor. Als je de broodjes uit de oven hebt gehaald, wacht dan tot ze goed zijn afgekoeld en dan kun je gewoon bewaren in een plastic zakje of vershoudfolie. Liefs Najat.
Hoi najat
Graag wil ik weten of deze broodjes ook nog lekker zacht zijn de volgende dag?
Dag Medina. De broodjes blijven de volgende dag goed zacht, dek ze wel goed af. Groetjes Najat.
Haay Najat,
Ik ben momenteel bezig met de broodjes hoe kan ik ze het beste bewaren als ze klaar zijn zodat ze vanavond lekker zacht zijn?
Groetjes Nes
Dag Nes. Je kunt de broodjes in een plasticzakje bewaren of vershoudfolie. Liefs Najat.
Salam Najat, ik maak heel vaak je recepten en ze zijn heerlijk! Wel is het vaak zo dat wanneer ik broodjes voor de 2e keer laat rijzen, ze niet echt in formaat verdubbelen? Heb je hier nog tips voor? Liefs Oumaima
Wa’alaikom salaam Oumaima,
Bedankt voor de leuke waardering, super tof! Als je ze voor de tweede keer laat rijzen, is het belangrijk om ze uit de tocht te houden. Ik leg ze altijd op de meest warme plek in huis, dit is bij iedereen verschillend. Is het rond de 17 graden in huis, dan kun je het boven een warme bak water leggen of bijv. bovenop het fornuis wanneer de oven al aan staat. Hoe je het ook wendt of keert, het rijsproces heeft altijd warmte nodig. Succes! ~xx Najat
Heb ze gemaakt waren echt lekker!!!👍🏼👍🏼
Salaam,
Moet je na het bakken ook een theedoek erover leggen?
Wa’alaikoum salaam Nadia. Ja dat is wel handig, zo blijft het brood lekker zacht. Xx Najat.
Salaam alaikoum Najat, wilde even kwijt dat ik de broodjes alweer maak. Ze zijn zo lekker zacht en luchtig en we vullen ze met van alles. BarakAllah o feeki ❤️
Wa’alaikoum salaam Habiba, Jazakallah oe khayran. Ben blij om te horen dat het goed in de smaak is gevallen. Smakelijk eten zo! Liefs Najat
Kun je hier ook zelfrijzend bakmeel voor gebruiken?
Helaas kan dat niet. xx Najat
Wat een heerlijke broodjes! Bedankt voor het delen van het recept.
Wat een heerlijk recept. Tegenwoordig een hype of Facebook. Je broodjes worden massaal gebakken. Top recept
Thanks for sharing Astrid! ~xx
Ik heb in plaats van instant gist, gewone gist gebruikt. Nu in 30 minuten is er nog niets veranderd. Is dit nog te redden?
Als je gewone gist hebt gebruikt in plaats van instant gist, kan het inderdaad langer duren voordat het deeg rijst. Instant gist is namelijk een snellere variant van gist die ook bij lagere temperaturen werkt. Gewone gist heeft meer tijd nodig om te activeren en kan beter werken bij hogere temperaturen. Ook kan het zijn dat je te weinig gist hebt gebruikt. Voor verse gist heb je een andere hoeveelheid nodig dan voor droge gist. Over het algemeen kun je stellen dat je voor 1 gram droge gist, 3 gram verse gist nodig hebt. Dit betekent dat als een recept bijvoorbeeld 10 gram droge gist vereist, je 30 gram verse gist nodig hebt als vervanging. Heb je hier ook aan gedacht?