Cheese oregano Subway

Nu kun je thuis zelf je eigen cheese oregano brood maken van de Subway! Een lekkere, zachte, grote sandwich brood die je met zoveel lekkers kunt vullen! Ideaal voor zowel tijdens iftar als suhoor! Het brood is zacht, smaakvol, licht, luchtig en voldoet helemaal aan mijn verwachtingen! Dit recept is de perfecte start van je favo sandwich met een heerlijke korst!
PREP TIME
SERVES
5 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Cheese oregano Subway

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
DEEG
600 g bloem patentbloem
10 g instant gist droge gist
20 g kristalsuiker
7 g zout
65 ml zonnebloemolie
350 ml water
10 ml zonnebloemolie
EXTRA
melk
TOPPING
30 g parmezaanse kaas
3 g uienpoeder 1 tl
3 g oregano 1 tl
3 g Italiaanse kruiden 1 tl

STAPPENPLAN

1

Doe de bloem in een diepe kom en voeg de gist, suiker en zout toe. Maak een gat in het midden en voeg de zonnebloemolie en het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10 tot 15 minuten tot een samenhangend deeg. Doe de extra 10 ml zonnebloemolie in een kom en voeg het deeg toe. Kneed het weer samen voor een minuut. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

iconAANBEVOLEN VOOR JOU

Thumb

Deze broodjes zijn naast dat ze er leuk uit zien ook nog eens erg zacht! Ideaal voor bij een kopje koffie of thee! De planning was om deze tijdens Suhoor te serveren, maar vanwege de aantrekkingskracht kon ik het niet laten deze tijdens Iftar op tafel te leggen. Misschien wel tegen mijn verwachting in hebben ze alles nog opgegeten ook! Ach ja, dat wordt dan mijn gebruikelijke olijfolie met brood als ontbijt.

icon
2

Doe de geraspte parmezaanse kaas samen met de uienpoeder, oregano en Italiaanse kruiden in een diepe kom. Meng samen en leg apart.
3

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel in 5 stukken (200 gr per stuk ongeveer). Maak er bollen van.
4

Druk de bol iets plat (15 bij 15 cm) en rol het in.
5

Druk het uiteinde goed in en rol uit tot een staaf van 23 cm.
6

Leg het deeg op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer ze in met wat melk en strooi er wat van het parmezaanse kaasmengsel op. Laat het deeg weer rijzen voor een half uur of totdat ze zijn verdubbeld in formaat. Maak schuine sneetjes in het deeg met een scherpe mes.
7

Leg de broodjes in de voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 10 tot 14 minuten of totdat de broodjes een mooie goudbruine kleur hebben gekregen.
8

9

124 Comments
  • Astrid
    Wat een heerlijk recept. Tegenwoordig een hype of Facebook. Je broodjes worden massaal gebakken. Top recept
    • Najat
      Thanks for sharing Astrid! ~xx
  • Angelique
    Wat een heerlijke broodjes! Bedankt voor het delen van het recept.
  • Rs
    Kun je hier ook zelfrijzend bakmeel voor gebruiken?
    • Najat
      Helaas kan dat niet. xx Najat
  • Habiba
    Salaam alaikoum Najat, wilde even kwijt dat ik de broodjes alweer maak. Ze zijn zo lekker zacht en luchtig en we vullen ze met van alles. BarakAllah o feeki ❤️
    • Najat
      Wa'alaikoum salaam Habiba, Jazakallah oe khayran. Ben blij om te horen dat het goed in de smaak is gevallen. Smakelijk eten zo! Liefs Najat
  • Nadia
    Salaam, Moet je na het bakken ook een theedoek erover leggen?
    • Najat
      Wa'alaikoum salaam Nadia. Ja dat is wel handig, zo blijft het brood lekker zacht. Xx Najat.
  • Jamilla
    Heb ze gemaakt waren echt lekker!!!????
  • Oumaima
    Salam Najat, ik maak heel vaak je recepten en ze zijn heerlijk! Wel is het vaak zo dat wanneer ik broodjes voor de 2e keer laat rijzen, ze niet echt in formaat verdubbelen? Heb je hier nog tips voor? Liefs Oumaima
    • Najat
      Wa'alaikom salaam Oumaima, Bedankt voor de leuke waardering, super tof! Als je ze voor de tweede keer laat rijzen, is het belangrijk om ze uit de tocht te houden. Ik leg ze altijd op de meest warme plek in huis, dit is bij iedereen verschillend. Is het rond de 17 graden in huis, dan kun je het boven een warme bak water leggen of bijv. bovenop het fornuis wanneer de oven al aan staat. Hoe je het ook wendt of keert, het rijsproces heeft altijd warmte nodig. Succes! ~xx Najat
  • Nes
    Haay Najat, Ik ben momenteel bezig met de broodjes hoe kan ik ze het beste bewaren als ze klaar zijn zodat ze vanavond lekker zacht zijn? Groetjes Nes
    • Najat
      Dag Nes. Je kunt de broodjes in een plasticzakje bewaren of vershoudfolie. Liefs Najat.
  • Medina
    Hoi najat Graag wil ik weten of deze broodjes ook nog lekker zacht zijn de volgende dag?
    • Najat
      Dag Medina. De broodjes blijven de volgende dag goed zacht, dek ze wel goed af. Groetjes Najat.
  • Saida
    Slm, najat, ik plaats echt nooooit wat maar dit x doe ik het wel. En ohhhhh dikke respect voor jouw. Al jouw recepten lukken bij mij! Jij hebt mijn huwelijk gered ( ahahahahah), want mijn man vindt tot nu toe alles lekker wat k heb gemaaakt via jouw site. Perfectie! Ben nu bezig met de broodjes, hoe houdt ik ze lekker zacht tot vanavond?
    • Najat
      Wa'alaikoum salaam Saida. Wat fijn om te horen! Dankjewel voor je berichtje, ik apprecieer het. Antwoord op jouw vraag: Ze blijven gewoon goed zacht hoor. Als je de broodjes uit de oven hebt gehaald, wacht dan tot ze goed zijn afgekoeld en dan kun je gewoon bewaren in een plastic zakje of vershoudfolie. Liefs Najat.
  • hajar
    salaam najat allaes goed? Ben zoo benieuwd of de broodjes goed zullen lukken ? Ik ben ze aan het maken. xxx
    • Najat
      Wa'alaikom salaam Hajar, met mij gaat alles goed alhamdulillah en hoop met jou ook! Heel veel succes topper, ben benieuwd! ~xx Najat
  • Aisha
    Wanneer komen de honey oat broodjes online
  • Aisha
    Wat een toprecept! Wanneer komt het recept van de honeyoat broodjes online?
    • Amina
      Salaam najat , het ziet er heerlijk uit oregano subway? Ik heb een vraagje, Kan ik parmezaanse kaas weg laten? Groetjes Amina
      • Najat
        Dag Amina, ja dat is mogelijk. Groetjes Najat.
    • Najat
      Bedankt Aisha! Dat recept volgt hopelijk snel, hoop op een beetje geduld. ~xx Najat
  • Monika
    Hoi, ziet er lekker uit, ik heb alleen geen uienpoeder is dit een belangrijke ingrediënt? En kan ik olijfolie gebruiken ?
    • Najat
      Dag Monika, dankje! Je zou uienpoeder vervangen door knoflookpoeder, of eventueel weg kunnen laten. Olijfolie kun je gebruiken, maar houd er wel rekening mee dat olijfolie overheersend kan zijn. Succwes! Groetjes Najat.
  • Nadia
    Salaam wa3alaikoum lieverd Ik ga dat eens uit proberen inscha Allah. X
  • Warda
    Dag Najat, Bedankt voor al jouw heerlijke recepten! Ik heb de broodjes gisteren gemaakt en ze waren heerlijk. Enkel het deeg was niet voldoende gerezen naar mijn mening. Als je praat over droge gist, bedoel je dan korrels of gewoon poeder ? Groetjes Warda
    • Najat
      Dag Warda. Top dat het heeft gesmaakt! Dankjewel voor je compliment, ik waardeer het! Ik zelf gebruik korrels. Ik zou het deeg langer laten rijzen want het rijzen heeft allemaal te maken met het temperatuur. Gister was het namelijk iets kouder. Groetjes Najat.
  • Laila
    Kun je ook verse gist gebruiken ipv gedroogde? Zo ja hoeveel moet erin
    • Najat
      Dag Laila, ja dat kan! Dat ga je dan verdrievoudigen. In het recept staat 10 gram droge gist, maar omdat jij verse gist gebruikt, moet jij 30 gram gebruiken. Groetjes Najat.
  • Laila
    Salaam Najat, Ik wil graag deze Subway broodje morgen maken. Maar zou het lukken als ik deze eerst vul met kefta dan in de over steek ? Dan is het een gevulde broodje met kefta. Ik hoor het wel! Bedankt ?
    • Najat
      Wa'alaikoum salaam Laila. Ik adviseer je om dit broodje gewoon zo te maken, en als die dan klaar is te vullen met kefta. Als je specifiek opzoek bent naar een gevulde broodje met gehakt, kun je ook deze maken: http://35.157.99.59/recept/zachte-gehaktbroodjes-met-knoflooksaus/. Succes! Groetjes Najat.
  • Cici
    Beste Najat, Hoeveel ml is 1 theelepel? Want wij gebruiken de allerkleinste als theelepel. Ik weet dat je altijd beantwoord maar hoop nu zo snel mogelijk want me deeg is al gemaakt. Xx
    • Najat
      Dag Cici, dat is ongeveer 2,5ml - 3ml. Veel succes! Xx Najat.
      • Cici
        Bedankt voor je snelle reactie!!
  • Bianca
    Lijkt me heerlijk en wil het morgen maken! Is het lauwwarm water? Groetjes Bianca
    • Najat
      De broodjes zijn ook erg lekker en raad je ze zeker aan! Dat klopt, zolang het water maar niet koud is. Succes! ~xx Najat
  • Morsal
    Kan ik de gist weglaten?
    • Najat
      Hi. Dat kun je niet weglaten. Gist heb je hiervoor nodig. Groetjes Najat.
  • Simsim
    Dag najat, Ik heb het recept verdubbeld omdat ik 10 broodjes wil maken. Dus dat betekend dat ik ze ook in 10stukjes moet verdelen maar van hoeveel gram? Blijft dat gewoon 200gram of meer/minder?
    • Najat
      Hey topper, dat klopt helemaal! Verdeel ze simpelweg in 10 gelijke stukken en blijf ongeveer 200 gram aanhouden per broodje, succes! ~xx Najat
  • bionda
    Najat , deze zijn t einde!!! Super super lekker Super bedankt ook voor dit overheerlijke recept!
    • Najat
      Fijn dat ze in de smaak zijn gevallen Bionda! Jij bedankt voor de waardering!❤️ ~xx Najat
  • Dunya
    Hey lieve najat, Ik heb geen melk kan k het ook met ei insmeren?
    • Najat
      Hey topper, Ja dat kan prima. Succes! ~xx
  • Samantha
    Kan je er ook invriezen, kan ik het recept verdubbelen
    • Najat
      Dat kan prima! ~xx
  • Hanna
    Hoi najat, de broodjes zien er heerlijk uit. Ik heb een vraagje, kan ik de broodjes ook op hetelucht bakken. Want me plaat boven doet het niet . Hopelijk hoor ik van je. Had het eerder gevraagd maar bericht kwam er niet door heen.
    • Najat
      Hi Hanna, dat kan zeker alleen zou ik ze op iets minder graden bakken. Groetjes Najat.
  • Najat
    Lieve Najat, Moge Allaah jou rijkelijk belonen voor het delen van jouw heerlijke recepten. Heb de broodjes ook gisteren gemaakt en ze waren heerlijk Allaahouma Baarik. Ik heb ze gevuld met krokante kipfilet. Liefs, Najat
  • Sel
    Ik ga heel erg eerlijk zijn. Ik ben een persoon die enkel recepten bekijkt en eigenlijk nooit reageert. Maar bij deze MOEST ik echt een reactie achterlaten. Lieve kookmutsjes, je recepten zijn fantastisch. Alles wat ik ook van jou maak lukt voor de volledige 100% en smaakt heerlijk. Maar deze heeft echt oprecht alles overtroffen. Ga zo door en insha allah bereik je alles wat je wilt behalen! Liefs
  • Rose
    Salamalikoem Najat, Ik heb een vraag. Kan je ook volkoren tarwebloem gebruiken voor het broodjes?. BTW love je recepten.
    • Najat
      Wa'alaikom salaam Rose, bedankt voor de leuke compliment! Dat kan prima, houd er alleen wel rekening mee dat het minder luchtig/zacht zijn dan wanneer je met patentbloem werkt. Succes! ~xx
  • Fatima
    Salaam alaikoum Najat, Ik zie staan dat je 4 ml olie gebruikt, lees ik dat goed of is het een typ fout?
    • Najat
      Wa'alaikoum salaam Fatima, ik heb 10 ml gebruikt. Er staat ook 10 ml in het recept toen ik het even ging nachecken. Groetjes Najat.
    • Fatima
      Oh ik zie het al, ik heb de hoeveelheid gehalveerd en daardoor is dat ook mee gehalveerd!
  • Dina
    Ik heb ze gister gemaakt met tarwemeel en ze waren verrukkelijk!!!!!!! Zelfs m'n 6 jarig zoontje zei wolah mama deze zijn zo niet normaal zacht ? heb ze gevuld met tonijn ❤️
  • Soraya
    Salam ou alaikom lieve najat ! Wat een lekkere broodjes ! Ik heb ze gisteren gemaakt en men man heeft het er nog steeds over. Ze waren niet normaal lekker! Thanks om jou recept te delen ?
    • bionda
      Welke parmezaan heb je gebruikt ik wil ze graag maken nu maar weet niet welke Thanks alvast
      • Najat
        Hi. Ik heb parmezaanse kaas gebruikt van de Aldi Parmigiano Reggiano, die moet je dan wel zelf raspen. Veel succes! Liefs Najat.
  • Yasmine
    Hoi najat! Ziet er heerlijk uit! Ben van plan dit recept vandaag te maken. Alleen heb ik geen droge gist. Maar die andere. Hvl gram moet ik dan doen ?
    • Najat
      Hi Yasmine, als je verse gist hebt kun je het aantal x3 doen. Ik heb 10 gr droge gist gebruikt, dus dan moet jij 30 gr verse gist gebruiken. Veel succes! Liefs Najat.
  • Oumi
    Ziet er echt heeeerlijk uit! Zou dit kwa verhoudingen ook kunnen met volkorenmeel?
    • Najat
      Bedankt Oumi, de broodjes zijn ook erg lekker! Dat kun je doen, alleen houd er wel rekening mee dat de structuur van het deeg minder zacht/luchtig zal zijn. Succes! ~xx
    • Oumi
      Zou je alsjeblieft zsm kunnen reageren wil Evt vandaag nog voor iftar maken?
      • Najat
        Ik doe echt mijn best om alle vragen zsm te beantwoorden. ~xx Najat
  • Sel
    Hi Najat, Op wat voor soort ovenstand kan je het brood het beste bakken? Hetelucht oven of de optie dat de rooster onder en boven warm word?
    • Najat
      Hi Sel, Welke ovenstand ik altijd gebruik, is de boven- en onderwarmte. Succes! ~xx
  • Cici
    Hallo Najat, ziet er lekker uit! Deze wil ik morgen maken voor de sahur. Alleen een vraagje. Ik gebruik turkse bloem. Het heet Bugday Un van Beray. Ik weet niet of dit dan tarwebloem of patentbloem is. Heb jij een idee ?
    • Samya
      Ja deze gebruik ik ook. Is gewoon patentbloem van een Turks merk
    • Najat
      Hi Cici, Bedankt, ze zijn ook erg lekker en zeker het maken waard! Ik heb echt geen idee, want ken het zelf niet. Hopelijk weet iemand anders wel het antwoord op jouw vraag (sisters, ablas?). ~xx Najat
  • Linda
    Hallo Najat, Kan ik de instant gist ook vervangen door verse gist? Bij ons is al maanden geen instant gist meer te krijgen vandaar. Groetjes Linda
    • Najat
      Hi Linda, je kunt het zeker vervangen. Dus ipv van 10 gram instant gist, gebruik jij 30 gram verse gist. Groetjes Najat.
  • Farah
    Salam ou alaikom, Hoort de deeg plakkerig te zijn?
    • Najat
      Wa'alaikoum salaam Farah, het deeg hoort idd plakkerig te zijn zodat de broodjes luchtig worden. Groetjes Najat.
  • Mariem
    Mag ik weten hoeveel melk jr erbij kan toevoegen n wanneer je deze dient toe te voegen
    • Najat
      Jazeker! Je hebt maar een klein beetje melk nodig, want het deeg wordt hiermee besmeert voordat je het kaasmengsel erop strooit (zie stap 6). ~xx
  • Soum
    Salam lieverd, Ben zo blij met dit recept !!!! Thanku. Alleen een vraagje over de Italiaanse kruiden. Verpest ik het niet als ik er een koop van de supermarkt ipv de Turk? Groetjes soumia ❤️
    • Najat
      Wa'alaikom salaam Souma, Kijk dat is leuk, blij te weten dat het jou blij maakt! Ik koop mijn Italiaanse kruiden echt altijd bij de Turk, raad het zelfs aan! ~xx Najat
  • Amal
    Mag ik vragen welke Parmezaanse kaas je gebruikt en waar je die kan kopen?
    • Najat
      Hi Amal. Ik heb parmezaanse kaas van de Aldi gebruikt van merk Parmigiano Reggiano. Die moet je dan zelf raspen. Xx Najat.
  • Eliser
    Hoi najat ik heb ook de brodjes vandaag gemaakt -e waren zo lekker iedereen vond herlijk bedankt voor de recept
    • Mandy
      Salam aleikom najat, Ik heb een vraagje. Kan je het deeg ook de avond van te voren maken ? Zodat je in de ochtend alleen nog de broodjes hoeft te vormen ? Ik heb ze al super vaak gemaakt , heel groot succes thuis! Groetjes, Mandy
      • Najat
        Wa'alaikoum salaam Mandy, fijn om te horen dat de broodjes thuis goed in de smaak zijn gevallen! Je kunt het deeg alvast vormen, maar dan moet je ze in de koelkast bewaren. Xx Najat
    • Najat
      Hi Eliser, Super leuk dat ze goed in de smaak zijn gevallen! Graag gedaan hoor, jij bedankt voor de waardering! ~xx
  • Esma
    Salaan najat heerlijk zien ze eruit. Kan ik ook iets ander voor erboven op gebruiken
    • Najat
      Wa'ailikoum salaam Esma, zeker weten! Je kunt jouw broodje vullen naar jouw eigen voorkeur. Liefs Najat.
  • Romaisa
    Hii zou ik mogen vragen wat voor mayonaise sausje je hebt gebruikt? Of heb je het zeg gemaakt zoja hoe en wat heb je het dan gemaakt? Xx
    • Najat
      Hi Romaisa, ik heb Hellmann's light mayo gebruikt. Maar je kunt ook voor jouw favoriet gaan. Xx Najat.

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy