Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Spinazie-kaasbroodjes

    Kaas-spinaziebroodjes Kookmutsjes
    Deze broodjes zijn zo zacht en smaakvol! Brood, kaas en spinazie, deze combinatie is zeker een aanrader en ideaal om te maken voor de komende dagen!
    PREP TIME
    2 u 20 min
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Spinazie-kaasbroodjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    400 g bloem patentbloem
    7 g instant gist 1 zakje - 1 eetlepel
    4 g zout ⅔ theelepel
    3 g droge basilicum
    60 ml zonnebloemolie
    1 ei (m)
    175 ml melk volle melk
    VULLING
    10 ml zonnebloemolie
    150 g verse spinazie
    50 g roomboter ongezouten
    40 g patentbloem
    200 ml melk
    2 g zwarte peper ⅔ theelepel
    3 g uienpoeder 1 theelepel
    3 g zout ½ theelepel
    75 g parmezaanse vlokken
    100 g geraspte mozzarella
    GARNERING
    1 eigeel (m)
    geraspte kaas

    STAPPENPLAN

    1

    Deeg kneden voor de spinazie kaasbroodjes

    Doe de bloem in een diepe kom. Voeg de gist, het zout en de basilicum toe. Meng goed. Maak een gat in het midden en doe daar de zonnebloemolie, het geklutst ei en de lauwwarme melk bij. Kneed het deeg 10-12 minuten. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek in huis voor een uur of tot het in formaat is verdubbeld.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Griesmeelbroodjes gevuld met kaas Kookmutsjes

    Gisteren maakte ik deze gevulde griesmeel panbroodjes en ze waren zo lekker! De structuur van de broodjes zijn een beetje krokant van buiten, zacht van binnen en het lekkerst wanneer ze nog warm zijn! Het deeg hoeft niet te rijzen, dus je kunt al snel van deze broodjes genieten!

    icon
    2

    Verse spinazie bakken en fijnhakken

    Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is. Hak de spinazie fijn.
    3

    Spinazie kaasmengsel maken

    Verhit de roomboter in een koekenpan op niet al te hoog vuur. Voeg de bloem toe en roer deze goed met een garde. Schenk rustig de melk al roerend met een garde bij tot het indikt. Voeg de uienpoeder, het zout, de parmezaanse kaas en geraspte mozzarella kaas toe. Neem een spatel en meng goed. Voeg de fijngehakte spinazie toe en meng tot een geheel.
    4

    Spinazie kaasmengsel in een bakvorm doen en invriezen

    Verdeel het kaasmengsel over een schaal en dek deze af met huishoudfolie. Leg even in de vriezer om stevig te worden.
    5

    Deeg verdelen in 12 stukken

    Verdeel het deeg in 12 stukken (57 gr per stuk). Maak er bollen van.
    6

    Deeg vullen met het spinazie-kaasmengsel en dicht maken

    Haal het kaasmengsel uit de vriezer en snijd deze in 12 stukken. Neem wat van het kaasmengsel en vorm er een bol van. Neem het deeg en druk deze iets plat. Leg de kaasbol erop. Maak dicht en rol mooi rond.
    7

    Spinazie-kaasbollen garneren met eigeel en gerapste kaas voordat ze de oven in gaan

    Leg de bollen op een ovenschaal of bakplaat met bakpapier en smeer ze in met eigeel. Strooi er wat geraspte kaas op. Laat de broodjes rijzen op een warme plek in huis voor een half uur of tot ze in formaat zijn verdubbeld.
    8

    Spinazie kaasbroodjes gaar bakken in de oven

    Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bak 12-18 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn gekleurd.
    9

    Spinazie-kaasbroodjes eindresultaat

    10

    Spinazie-kaasbroodjes Kookmutsjes eindresultaat

    1 Comments
    • Samsmem
      Hoi kan ik ook diepvries spinazie gebruiken of moet het vers zijn?

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy