Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Speculooscake

    Speculooscake-van-Kookmutsjes-1024x754
    Makkelijk te maken en nog makkelijker te eten! Deze speculooscake heeft een lichte sponsachtige textuur en is superlekker! Door de zachte en kruimige topping is het de perfecte traktatie! Just chill and dig in!
    PREP TIME
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Speculooscake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: ø 22cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: ø 22cm

    Rond

    Rechthoek
    CAKE BESLAG
    3 eieren (m)
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    100 g bruine basterdsuiker
    0.20 g zout mespuntje zout
    2 g kaneel ⅔ theelepel
    125 ml zonnebloemolie
    75 g mascarpone
    150 g bloem patentbloem
    8 g bakpoeder
    TOPPING
    250 g witte chocolade
    150 g mascarpone
    75 g speculoospasta
    50 g speculooskoek
    garnering
    50 g speculooskoek
    aardbeien

    STAPPENPLAN

    1

    Speculooscake-beslag-maken-1024x1024

    Breek de eieren boven een diepe kom. Voeg de vanillesuiker, bruine basterdsuiker en het zout toe. Mix een minuut. Voeg de kaneel, zonnebloemolie en mascarpone toe. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Red velvet cake met oreo vulling Kookmutsjes

    <span style="font-weight: 400;">Don’t you just love red velvet? Deze red velvet cake met een zachte oreo-vulling is het perfecte dessert als je indruk wilt maken! De cake is zacht, smaakvol en heeft zo'n romige chocolade topping! Mega lekker!</span>

    icon
    2

    K1A5275-994x1024

    Vet de bakvorm goed in en leg het bakpapier erin. Voeg het beslag toe.
    3

    K1A5276-1024x991

    Leg de cake in een voorverwarmde oven op 160℃ voor 30-35 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.
    4

    Witte chocolade au bain marie

    Smelt de witte chocolade au bain marie. Doe dit als volgt: Doe een laagje water (2 cm) in een steelpan en breng aan de kook. Neem een bord (iets groter dan de steelpan) en leg hier de stukgemaakte witte chocolade op. Leg het bord boven de steelpan met kokend water. Zorg ervoor dat deze boven het water hangt en dus niet het water raakt. Na een minuut of twee zie je dat de witte chocolade begint te smelten. Roer de witte chocolade tot een gladde massa. Laat op kamertemperatuur komen.
    5

    Hak de speculooskoek (50 gram) niet al te fijn. Doe de overige speculooskoek in een hakmolen en maal deze wel fijn (50 gram).
    6

    Speculoosroom-maken-met-koekkruimels-1024x1024

    Doe de mascarpone en speculoospasta in een diepe kom. Mix een minuut. Voeg de witte chocolade toe en mix tot een gladde massa. Leg de mixer weg. Voeg de gehakte speculooskoek toe en meng goed met een spatel.
    7

    Topping-uitsmeren-over-speculooscake-1024x1024

    Schep de room bovenop de cake en smeer deze gelijkmatig uit. Leg de speculooscake afgedekt in de koelkast voor een paar uur (het liefst voor een nachtje).
    8

    K1A5366-1024x983

    Verdeel de fijngemalen speculooskoek over de cake.
    9

    K1A5388-708x1024

    Snijd de cake in stukken en garneer met stukjes aardbeien.
    3 Comments
    • Fatima1206
      Heyy Najat, ik heb deze cake gemaakt iedereen vond het mega lekker !!! Maar de topping was wel hard na een nachtje in de koelkast bewaard te hebben het was ook afgedekt.
    • emeltje
      OMGGGG ik heb dit gisteren gemaakt en eet het nu op en het is heeeeeerrrllliiijjjjkkkkkkk... Bedankt voor deze lekkere recepttt.
      • Najat
        Hi Emeltje, hihi fijn dat het goed in de smaak is gevallen! Geniet ervan! ~xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy