Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Smeuïge Chocoladecake met Cheesecake

Najat

Smeuïge Chocoladecake met Cheesecake

Deze smeuïge chocoladecake met cheesecakevulling en ganache is heerlijk, én zo gemaakt. Een smakelijke traktatie die perfect past bij je kopje koffie of thee.

PREP TIME

1 u 10 min

Porties

10 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Breek de eieren boven de kom. Voeg de donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix 2-3 minuten tot een geheel. Voeg het water en de melk toe. Mix 30 seconden. Voeg de zonnebloemolie toe en mix goed. Zeef de bloem, het cacaopoeder en het bakpoeder boven de kom. Mix tot een geheel.

2
Done

Giet 350 gram van het chocoladebeslag in een ingevette tulband-bakvorm, het overige chocoladebeslag zet je opzij. Zet de chocoladecake in een voorverwarmde oven op 175 °C. Bak 12 minuten.

3
Done

Doe de roomkaas, suiker en vanillesuiker in een diepe kom. Mix 1 minuut. Zeef de maïzena boven de kom en meng alles tot een geheel. Zet de mixer weg en gebruik vanaf nu een spatel. Voeg de eieren één voor één toe aan de kom en spatel alles luchtig door elkaar.

4
Done

Haal voorzichtig de chocoladecake uit de oven. Verdeel het cheesecakebeslag gelijkmatig over de chocoladecake met daarover het overige chocoladebeslag.

5
Done

Zet de chocoladecake met cheesecake in een voorverwarmde oven op 165 °C. Bak 28-35 minuten. Haal de chocolade tulbandcake met cheesecake uit de bakvorm en laat deze volledig afkoelen.

6
Done

Breng de ongeklopte slagroom tegen de kook aan. Voeg de stukgemaakte pure chocolade toe. Laat het 1 minuut staan. Meng tot een gladde massa.

7
Done

Giet de ganache over de chocolade tulbandcake met cheesecake.

Tips

– Wanneer je ingrediënten mixt, zoals de suikers en eieren, mix ze dan goed tot een glad geheel. Dit helpt bij een gelijkmatige verdeling van de smaak.
– Zeef de bloem, cacaopoeder en bakpoeder voordat je ze aan het beslag toevoegt. Dit zal klontjes verwijderen en zorgen voor een lichter en luchtiger eindproduct.
– Zorg ervoor dat je de bakvorm goed invet en, indien nodig, met bloem bestuift, om te voorkomen dat de cake aan de vorm blijft plakken.
– De aangegeven baktijden zijn slechts richtlijnen. Controleer de cake regelmatig met een tandenstoker. Als deze er schoon uitkomt, is de cake gaar.
– Laat de chocoladecake met cheesecake volledig afkoelen voordat je de ganache toevoegt. Dit voorkomt dat de ganache smelt.
– Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Serveer de chocolade tulbandcake met cheesecake de volgende dag zodat de smaken goed in zullen trekken.
– Ik heb een tulbandvorm gebruikt van 26 cm.

Ingrediënten

Porties:
BAKVORM: ø 26 ø cm
CAKEBESLAG
2 eieren (m)
225 g donkerbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
150 ml water
150 ml melk
90 ml zonnebloemolie
125 g bloem patentbloem
40 g cacaopoeder
10 g bakpoeder
CHEESECAKEBESLAG
400 g roomkaas
80 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
25 g maïzena
2 eieren (m)
GANACHE
125 ml ongeklopte slagroom
125 g pure chocolade

Tips

– Wanneer je ingrediënten mixt, zoals de suikers en eieren, mix ze dan goed tot een glad geheel. Dit helpt bij een gelijkmatige verdeling van de smaak.
– Zeef de bloem, cacaopoeder en bakpoeder voordat je ze aan het beslag toevoegt. Dit zal klontjes verwijderen en zorgen voor een lichter en luchtiger eindproduct.
– Zorg ervoor dat je de bakvorm goed invet en, indien nodig, met bloem bestuift, om te voorkomen dat de cake aan de vorm blijft plakken.
– De aangegeven baktijden zijn slechts richtlijnen. Controleer de cake regelmatig met een tandenstoker. Als deze er schoon uitkomt, is de cake gaar.
– Laat de chocoladecake met cheesecake volledig afkoelen voordat je de ganache toevoegt. Dit voorkomt dat de ganache smelt.
– Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Serveer de chocolade tulbandcake met cheesecake de volgende dag zodat de smaken goed in zullen trekken.
– Ik heb een tulbandvorm gebruikt van 26 cm.

INGREDIËNTEN

Porties:
BAKVORM: ø 26 ø cm
CAKEBESLAG
2 eieren (m)
225 g donkerbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
150 ml water
150 ml melk
90 ml zonnebloemolie
125 g bloem patentbloem
40 g cacaopoeder
10 g bakpoeder
CHEESECAKEBESLAG
400 g roomkaas
80 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
25 g maïzena
2 eieren (m)
GANACHE
125 ml ongeklopte slagroom
125 g pure chocolade

Tips

– Wanneer je ingrediënten mixt, zoals de suikers en eieren, mix ze dan goed tot een glad geheel. Dit helpt bij een gelijkmatige verdeling van de smaak.
– Zeef de bloem, cacaopoeder en bakpoeder voordat je ze aan het beslag toevoegt. Dit zal klontjes verwijderen en zorgen voor een lichter en luchtiger eindproduct.
– Zorg ervoor dat je de bakvorm goed invet en, indien nodig, met bloem bestuift, om te voorkomen dat de cake aan de vorm blijft plakken.
– De aangegeven baktijden zijn slechts richtlijnen. Controleer de cake regelmatig met een tandenstoker. Als deze er schoon uitkomt, is de cake gaar.
– Laat de chocoladecake met cheesecake volledig afkoelen voordat je de ganache toevoegt. Dit voorkomt dat de ganache smelt.
– Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Serveer de chocolade tulbandcake met cheesecake de volgende dag zodat de smaken goed in zullen trekken.
– Ik heb een tulbandvorm gebruikt van 26 cm.

Smeuïge Chocoladecake met Cheesecake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
CAKEBESLAG
2 eieren (m)
225 g donkerbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
150 ml water
150 ml melk
90 ml zonnebloemolie
125 g bloem patentbloem
40 g cacaopoeder
10 g bakpoeder
CHEESECAKEBESLAG
400 g roomkaas
80 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
25 g maïzena
2 eieren (m)
GANACHE
125 ml ongeklopte slagroom
125 g pure chocolade

Smeuïge Chocoladecake met Cheesecake

  • Serves 10
  • Easy

Ingrediënten

  • CAKEBESLAG

  • CHEESECAKEBESLAG

  • GANACHE

Directions

Share

Deze smeuïge chocoladecake met cheesecakevulling en ganache is heerlijk, én zo gemaakt. Een smakelijke traktatie die perfect past bij je kopje koffie of thee.

Steps

1
Done

Breek de eieren boven de kom. Voeg de donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix 2-3 minuten tot een geheel. Voeg het water en de melk toe. Mix 30 seconden. Voeg de zonnebloemolie toe en mix goed. Zeef de bloem, het cacaopoeder en het bakpoeder boven de kom. Mix tot een geheel.

2
Done

Giet 350 gram van het chocoladebeslag in een ingevette tulband-bakvorm, het overige chocoladebeslag zet je opzij. Zet de chocoladecake in een voorverwarmde oven op 175 °C. Bak 12 minuten.

3
Done

Doe de roomkaas, suiker en vanillesuiker in een diepe kom. Mix 1 minuut. Zeef de maïzena boven de kom en meng alles tot een geheel. Zet de mixer weg en gebruik vanaf nu een spatel. Voeg de eieren één voor één toe aan de kom en spatel alles luchtig door elkaar.

4
Done

Haal voorzichtig de chocoladecake uit de oven. Verdeel het cheesecakebeslag gelijkmatig over de chocoladecake met daarover het overige chocoladebeslag.

5
Done

Zet de chocoladecake met cheesecake in een voorverwarmde oven op 165 °C. Bak 28-35 minuten. Haal de chocolade tulbandcake met cheesecake uit de bakvorm en laat deze volledig afkoelen.

6
Done

Breng de ongeklopte slagroom tegen de kook aan. Voeg de stukgemaakte pure chocolade toe. Laat het 1 minuut staan. Meng tot een gladde massa.

7
Done

Giet de ganache over de chocolade tulbandcake met cheesecake.

8
Done

Najat

Pecan karamelkoekjes Kookmutsjes
previous
Pecan-Karamelkoekjes met Chocolade
Puntbroodjes Kookmutsjes
next
Stap-voor-stap: Puntbroodjes met Huisgemaakte Kipsalade
Pecan karamelkoekjes Kookmutsjes
previous
Pecan-Karamelkoekjes met Chocolade
Puntbroodjes Kookmutsjes
next
Stap-voor-stap: Puntbroodjes met Huisgemaakte Kipsalade

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
BAKVORM: ø 26 ø cm
CAKEBESLAG
2 eieren (m)
225 g donkerbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
150 ml water
150 ml melk
90 ml zonnebloemolie
125 g bloem patentbloem
40 g cacaopoeder
10 g bakpoeder
CHEESECAKEBESLAG
400 g roomkaas
80 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
25 g maïzena
2 eieren (m)
GANACHE
125 ml ongeklopte slagroom
125 g pure chocolade