Simpele tomatensoep

Tijdens dit seizoen zijn de soeprecepten zonder twijfel mijn favoriet. Ik vind het heerlijk om het te maken, ik eet het graag en het is zó makkelijk (ideaal voor doordeweeks!). Deze tomatensoep zit vol smaak en is zo lekker! Serveer nog met (stok)brood voor een heerlijke maaltijd en geniet ervan. Soep smaakt vaak beter de tweede dag, dus zorg ervoor dat je genoeg maakt!
PREP TIME
SERVES
5 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Simpele tomatensoep

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
40 ml olijfolie
40 g roomboter ongezouten
175 g gele ui 1 gele ui
200 g roma tomaten 3 roma tomaten
300 g pompoen
2 knoflooktenen
400 g gepelde tomaten 1 blik
3 g paprikapoeder 1 tl
3 g zwarte peper 1 tl
4 g knoflookpoeder 2 tl
9 g zout 1½ theelepel
3 g droge basilicum
800 ml water
150 ml ongeklopte slagroom
25 g honing

STAPPENPLAN

1

Pel de ui en knoflook. Snijd de ui, tomaat, pompoen grof.
2

Verhit de olijfolie samen met de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, tomaat, pompoen, knoflook, tomaat in blik, paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, zout, droge basilicum en het water in een pan. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed pruttelt, zet je het vuur laag. Kook afgedekt verder voor 35 minuten.
3

Doe het groentemengsel in een blender of gebruik een staafmixer. Blend fijn.
4

Doe de fijngemalen groentes weer terug in de pan. Voeg de ongeklopte slagroom en honing toe. Kook de soep 10 minuten.
5

0 Comments

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy