Saucijzenbroodjes (bladerdeeg)

Wil je vandaag lekker simpel doen? Dan zijn deze saucijzenbroodjes ideaal! Ze zijn zo eenvoudig te maken, erg lekker en je hoeft niet meer telkens naar de bakker te gaan om ze te gaan halen. Maak ze gewoon lekker thuis en probeer het eens!

Dit stond al een tijdje op mijn lijstje: gevulde bladerdeeg hapjes. Hier horen deze saucijzenbroodjes natuurlijk ook bij. Een bekend en warm Hollands hapje met een knapperige en romige bite! 

Zelfgemaakte saucijzenbroodjes zijn heerlijk om te eten en altijd een grote hit. Deze gepofte en hartige broodjes maken meteen indruk en verdwijnen in een flits! Dat bewijst maar weer hoe goed bladerdeeg en gekruid gehakt samen gaan. 
PREP TIME
SERVES
10 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Saucijzenbroodjes (bladerdeeg)

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
VULLING
300 g gehakt
halve geraspte ui
3 g zwarte peper 1 theelepel
1 g nootmuskaat ⅓ theelepel
3 g uienpoeder
4 g zout
15 g sambal 1 eetlepel
1 ei (m)
20 g paneermeel
OMHULSEL
10 plakjes bladerdeeg 1 pak
GARNERING
1 eigeel

STAPPENPLAN

1

Rasp de ui.
2

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de geraspte ui, zwarte peper, nootmuskaat, uienpoeder, zout, sambal, ei en paneermeel toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel.
3

Haal de plakjes bladerdeeg van elkaar en verwijder de dunne laag folie. Doe dit wanneer ze nog bevroren zijn. Leg ze op een bakpapier beklede bakplaat. Leg daar wat van het gehaktmengsel op (42 gram). Vouw de plakjes bladerdeeg dicht.
4

Bestrijk ze met eigeel. Werk de zijkanten af met een vork.
5

Leg de saucijzenbroodjes in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 20 minuten.
6

7

8

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. - Wanneer je de bladerdeeg uit de vriezer hebt gehaald, werk dan snel voordat de bladerdeeg te 'slap' wordt. Het bladerdeeg ontdooit vrij snel.
28 Comments
  • Truus
    Hoi Najat, Wat een heerlijk recept mede dankzij de sambal. Bedankt, ze warwn erg geslaagd. Ga zo door!
    • Hi Truus, Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je het mij laat weten! Bedankt! ~xx
  • Hi wat een heerlijk recept ik heb ze wel langer in de oven gehad Ik woon in Turkije en vind het bladerdeeg hier net ietsjes dikker dan in Nederland Het was heel makkelijk om te maken
    • Hi Janneke, Het is inderdaad supermakkelijk te maken en wat fijn dat ze heerlijk waren. ~xx
  • Lita
    Hoi, wat voor een sambal gebruikt u?
  • Ik heb deze broodjes van de week gemaakt en ze waren heerlijk, ik heb er oprecht van genoten, zo simpel, maar o zo lekker..
  • Straks visite, we beginnen maar eerst met een saucijzenbroodje... Het gehakt is alvast gemengd met de kruiden , kan het lekker intrekken. Dat wordt smullen. :)
    • Dat klinkt super goed William! Geniet ervan!
  • Hallo Wanneer je een recept opslaat waar kan ik die weer terugvinden?
    • Hoi hoi, We zijn momenteel bezig met een aantal werkzaamheden op de website waardoor dit niet mogelijk is. Binnenkort kan dit wel weer, hoop op een beetje geduld.
      • dank voor je reactie. ik geniet verder van je heerlijke recepten.
        • Graag gedaan hoor! Dat is lief van je, bedankt! ~xx
  • Nielem
    Was hartstikke lekker
  • Salam wali3kom najat ik heb gisteren gemaakt was lekker ben blij met jou recepten ❤
  • Younes
    Die saucijzenbroodje is goed uitgekomen, heerlijk, elhayaat
  • Waheed
    Hey wat voor gehakt moet je gebruiken? En is het gehakt wel gaar met 20 min bakken. Op welke stand moet oven. En kan je de sambal weglaten. Ik hoor graag van u
  • Amal
    Wat voor sambal gebruik je?
  • Manon
    hoi goedenavond, Kun je nog invriezen voordat je ze afbakt? en als het kan wel of niet de ei erop doen? liefs
    • Ik zou het niet weer invriezen omdat je bladerdeeg al uit de vriezer komt. Eenmaal iets ontdooit is, mag je dit niet nogmaals invriezen normaal gezien ?
      • manon
        dank je wel Sharon
  • Wat voor gehakt?
  • Nada
    Hey Najat, sambal kan je gewoon weg laten toch?
  • Kan je de ei ook weglaten of vervangen met iets anders
    • Meryem
      Kan je ook vervangen door een beetje water erop te doen maar met ei is het veel lekkerder
  • Op welke stand moet ik de oven zetten? Hetelucht of onder en bovenwarmte? Ziet er lekker uit!
  • Atje
    Hoi hoi, is het gehakt binnen 20 min wel gaar? Bij lahmacun wel omdat er dun laagje rauw gehakt mengsel op komt. Dit is wat dikker vandaar dat ik mij dat afvraag. Gr
    • Maysaa
      Hi, ik heb het recept zelf uitgeprobeerd en het gehakt werd mooi gaar en ik heb zelf ook niet eens een geweldige oven
  • Ikram
    Hoi Najat Maakt het ook uit wat voor gehakt?

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy