Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Roomboter broodjes

    Roomboter brood Kookmutsjes
    Mijn favoriet: brood bakken! Wat ik geweldig vind aan brood (naast de heerlijke geur van vers gebakken rood in het huis) is hoe ze er uiteindelijk uit komen te zien. Het hele proces, van het kneden van deeg totdat het langzaam is omgetoverd tot een heerlijk zacht broodje. Zo luchtig en zacht en vaak met een gladde glanzende look, I like. Deze roomboter broodjes zijn ontzettend lekker door de boterachtige smaak en enorm luchtig en sponzig van binnen. Want wanneer je erop drukt, bounced het meteen weer terug tot zijn mooie vorm.

    Brood is het perfecte metgezel voor elke lunch, brunch of maaltijd, plus we houden er gewoon van!
    PREP TIME
    SERVES
    10 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Roomboter broodjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    500 g bloem
    9 g instant gist
    25 g kristalsuiker
    8 g zout
    35 g zonnebloemolie
    250 ml water lauwwarm
    1 ei (m)
    10 ml zonnebloemolie
    VULLING
    150 g roomboter ongezouten
    1 eigeel

    STAPPENPLAN

    1

    veggiemieburgerbrood-1024x724

    Doe de bloem in een diepe kom en voeg de gist, suiker en zout toe. Maak een gat in het midden en voeg de ei, zonnebloemolie en water toe. Kneed het samen voor zo’n 10 tot 15 minuten tot een samenhangend deeg. Doe de extra 10 ml zonnebloemolie in een kom en voeg het deeg toe. Kneed het weer samen voor een minuut.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Turkse kaas broodjes Kookmutsjes

    Deze zachte en leuke broodjes heb je gisteren vast en zeker wel voorbij zien komen op mijn Snapchat! De aanvragen bleven maar binnenkomen en daarom moest ik dit recept zo snel mogelijk met jullie delen. Ze zijn werkelijk waar zo zacht en luchtig en hebben een heerlijke vulling!  

    icon
    2

    K1A8764-1024x683

    Dek het af en laat het deeg rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
    3

    floraboter12-1024x724

    Stort het deeg op een ingevette werkplek. Verdeel het deeg in 10 porties (85/90 gr per portie). Maak er bollen van.
    4

    strawberry17

    Druk het deeg plat en vorm het tot een afgeronde rechthoek. Smeer er roomboter op en rol het tot een langwerpige staaf. Rol de staaf naar binnen net als een swirl.
    5

    _K1A0530

    Leg het op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer er wat eigeel op. Laat het nu weer rijzen voor 30 minuten.
    6

    _K1A0532

    Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 12 tot 18 minuten of totdat de onderkant mooi goudbruin is gekleurd. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt.
    7

    _K1A0626

    Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen.
    8

    9

    _K1A0695

    29 Comments
    • Shanice
      Ik heb de broodjes net gemaakt en wat zijn ze heerlijk. Super zacht en goed van smaak.
      • Najat
        Fijn dat het heeft gesmaakt Shanice en leuk dat je een reactie achterlaat! Xx
    • johnny
      ik heb gezouten roomboter gebruikt ipv ongezouten , maakt dit iets uit?
      • Najat
        Hi Johnny, ja dat kan gewoon. Het zal alleen wel iets zoutiger smaken, maar 't zal vast wel lekker zijn. Groetjes
    • MariamOmer202075
      Heerlijke broodjes. Ik heb ze afgewerkt met amandelschaafsel en suiker.
    • Shara9283
      Hoi! Ik heb als laatste de 10ml zonnebloem olie toegevoegd aan het deeg en mijn deeg is heel loperig geworden alsof ik echt te veel olie heb toegevoegd. Kan ik dit nog redden?? :-(
    • John2407
      Hartelijk dank voor dit superrecept. Ze zijn heerlijk: mijn vrouw wil nooit meer bij mij weg ;-)
      • NajatsKeuken
        Aah wat leuk om te weten! Haha dat klinkt meer dan goed John, dus ga vooral zo door!
    • Amalia
      Salaam Najat, hoe moet je ze bedekken na het rollen en insmeren met eigeel? Met plastic of niet?
    • Nassira
      Salaam oe alaikom Najat, bedankt voor je heerlijke recepten masha Allah. Moet ik ze niet afdekken tijdens het rijzen? De doek bleef een beetje plakken aan de broodjes
    • Josss
      Salam Najat had een vraagje kan je bona i.p.v. roomboter gebruiken? Chokran alvast?
    • Saida
      Salaam najet blijven deze broodjes de volgende dag nog zo zacht
    • Safa
      Kan ik de water vervangen met melk?
    • Hakima
      Bij mij zijn ze mega groot geworden. Moet ik ze de volgende x niet zo lang laten rijzen of kleiner maken? En had veel roomboter over is dat normaal?
    • Nisrine
      Salaam alaykoum Najat! Even een korte vraag, met hoeveel ml yoghurt dien ik de ei te vervangen?
      • Nedi40
        Salaam ,is je vraag beantwoord? Ik zou ook graag willen weten hoeveel yoghurt erin gaat in plaats van een ei Gr Nadia
    • Yoda110
      Weer een super goed recept Bedankt gr yoda
    • nouheeltje32
      Salaam, Heb ze vandaag gemaakt! De helft ingesmeerd met mix van honing en boter, en de andere helft met alleen boter? Super bedankt voor het recept?
    • Sheima47
      Een heerlijk broodje, zo luchtig, smelt op de tong! Heb wel nog wat griesmeel op de roomboter gestrooid vr dat beetje krokant.
    • Sihame75
      Het resultaat! Hartelijk dank voor jouw duidelijke recepten ?
    • Noor
      Ik hen ze zojuist gemaakt en ze zijn heerlijk!! Super zacht masha Allah! Heb alleen iets minder suiker gwbruikt.
      • NajatsKeuken
        Helemaal top lieverd en leuk dat je een waardering achterlaat! Xx
    • Yamina
      salam, ziet er weer heerlijk uit. kan ik ipv roomboter de broodje vullen met turkse kaas. zo ja moet er kan ook roomboter bij of kan het zonder
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Yasmina, Dank je wel! De roomboter geeft de broodje iets extra en raad je aan er roomboter op te smeren en daarop nog wat Turkse kaas. Zo krijgt het broodje iets extra's :)
        • Nassira199062
          Hey Najat Ik heb dus net deze broodjes gemaakt. Maar heb alleen eigeel gebruikt. Had het recept verkeerd gelezen? Maakt dat wat uit denk je?
          • NajatsKeuken
            Hi Nassira, nee dat maak niet heel veel uit lieverd! Dont worry ze gaan heerlijk smaken zo! xx
    • Sihame75
      Salaam oe aliekoum, Begrijp ik het goed en gaat er 1 ei geel in het deeg. En heb ik daarnaast nog eigenlijk nodig om af te smeren? Zou ik dit broodje ook kunnen vullen met jam/room/chocolade oid? Alvast bedankt!
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Sihame, Er gaat 1 geklutst eitje in het deeg en extra eigeel om de broodjes te besmeren. Je zou ze inderdaad kunnen vullen met jam, room en chocolade ;) Groetjes Najat
        • Sihame75
          Shoukran!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy