Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Romige Raffaello Taart

    Romige Raffaello Taart Kookmutsjes
    Als jij van de combinatie van kokos en room houdt, zul je dol zijn op deze Romige Raffaello Taart! Smakelijke kokosnoot-goodness bij elke hap! Het recept is heel makkelijk te volgen en dat maakt het supersimpel. Bereid gewoon alle ingrediënten voor en voeg ze stap voor stap toe. Met een kop koffie of thee erbij gaat dit geweldig smaken!
    PREP TIME
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Romige Raffaello Taart

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: ø 22cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: ø 22cm

    Rond

    Rechthoek
    EIWIT BESLAG
    5 eiwit (m)
    30 g kristalsuiker
    EIGEEL BESLAG
    5 eigeel (m)
    125 g kristalsuiker
    mespuntje zout
    85 ml zonnebloemolie
    50 ml melk
    145 g bloem patentbloem
    3 g bakpoeder
    ROOM
    150 g witte chocolade
    200 g roomkaas
    3 el kristalsuiker
    24 g klopfix 3 zakjes
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    750 ml ongeklopte slagroom
    20 g geraspte kokos
    EXTRA
    50 ml melk
    GARNERING
    room
    geraspte kokos
    raffaello's

    STAPPENPLAN

    1

    november fotos15

    Zeef de bloem en bakpoeder.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Raffaello rolcake Kookmutsjes

    Rolcakes bakken is nu een rage op kookmutsjes! Snap ik volkomen, want ze zijn makkelijk, heerlijk en een lust voor het oog! Deze Raffaello rolcake mocht daarom niet achterblijven, want het is zo lekker! Thuis konden ze hier geen genoeg van krijgen!

    icon
    2

    nieuw398

    Breek het ei open en scheid het eigeel van het eiwit. Doe beide in een aparte kom. Zorg ervoor dat de kommen droog, schoon en vetvrij zijn. Klop de eiwitten met 30 gram suiker op voor 5-7 minuten of tot het schuim stevige witte pieken vormt.
    3

    website48

    Klop het eigeel samen met de suiker (125 gram) en zout op hoge snelheid voor 5-7 minuten of tot het een schuimig effect heeft gekregen met een lichtgele kleur. Voeg de zonnebloemolie en melk toe. Mix samen. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix weer samen tot een geheel. Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu de spatel. Voeg de helft van het opgeklopte eiwit toe en spatel het luchtig door het eidooier beslag. Roer absoluut niet door het beslag. Doe je dit wel? Dan verdwijnt de luchtigheid van de cake. Voeg de resterende eiwit toe en spatel het er zo luchtig mogelijk door.
    4

    november fotos9

    Vet de bakpapier beklede bakvorm goed in en voeg het beslag toe. Leg de bakvorm in een voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 35-45 minuten. Als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt, is de cake klaar. Laat de cake compleet afkoelen.
    5

    Witte chocolade au bain marie

    Smelt de witte chocolade au bain marie en laat compleet afkoelen.
    6

    november fotos8

    Doe de roomkaas in een diepe kom en mix tot een glad geheel. Voeg de klopfix, suiker en vanillesuiker toe en mix het samen. Voeg de witte chocolade beetje bij beetje toe en mix tot een gladde massa. Voeg de geraspte kokos toe en voeg beetje bij beetje de ongeklopte slagroom toe. Klop het voor een paar minuten tot het stevig is.
    7

    november fotos10

    Als de cake compleet is afgekoeld, kan het zo zijn dat de cake iets inzakt. Dit is niet erg! Je kunt het bovenste gedeelte eraf snijden om de cake recht te maken, draai de cake om. Snijd de cake in drie gelijke stukken.
    8

    november fotos11

    Leg een plak cake op een bord en smeer er wat melk op. Schep een deel van de room op de cake en smeer gelijkmatig uit.
    9

    november fotos12

    Herhaal de werkwijze.
    10

    november fotos13

    Smeer de overige room uit over de hele cake. Garneer de cake vervolgens met geraspte kokos. Leg de cake afgedekt in de koelkast voor een uur of langer.
    11

    november fotos14

    Snijd de cake in stukken en garneer met toefjes room en raffaello’s.
    12

    _K1A6286

    13

    _K1A6328

    8 Comments
    • Rasha
      Helaas mislukt is en terwijl precies volgens de recept gewerkt .. taart in het midden omhoog en de zijkanten niet of normaal dus niet mooi gelijke hoogte waar zal het aan liggen denk je ? Groetjes Rasha
      • Najat
        Hi Rasha, je kunt prima een stuk van de bovenkant eraf snijden. De mijne is zoals je op de foto ziet ook ingezakt. Cake snijden, vullen en je ziet er niks van ;)
    • Farah
      Kan dit ook in een bakvorm van 18 of 26 cm?
      • Najat
        Dat is mogelijk alleen dan zullen de baktijden wel veranderen ;)
    • Sabrina
      Salaam alaikom Najat, Welke roomkaas heb jij zelf gebruikt? Groetjes
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Sabrina, Ik gebruik zelf de roomkaas van de Aldi of Lidl, maar je kunt altijd voor je favoriet gaan. ~xx
    • Ikram
      Hey, ziet er supermekker uit! Ik ben een vraagje, ongeklopte slagroom, kan ik dat trg vinde in de albert heijn? Is dat van slagroom dat je kan opkloppen?
      • Najat
        Hey Ikram, Bedankt, het is ook erg lekker! Ongeklopte slagroom is idd slagroom die je moet opkloppen en is overal wel te koop. ~xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy