Romige ovenschotel met kip

Laten we het weer hebben over aardappelschotels, want ze zijn gemakkelijk te bereiden, ontzettend lekker and the best part: ze zijn binnen een yummy of time op! Vooral wanneer ze ook nog eens goed gevuld zijn met allerlei lekkers!

Een paar dagen geleden heb ik deze aardappelschotel gemaakt en tot mijn verrassing smaakte het zo goed, zo goed dat ik je kan vertellen dat ik een nieuw favoriet heb en raad het je zeker aan om het zo snel mogelijk uit te proberen. Alle ingrediënten samen geven de meest lekkere, zijdezachte en romige smaak. Wat je ook kunt doen, is de ovenschotel een dag van tevoren maken. Handig voor als je in tijdnood zit. Bewaar het in de koelkast en wanneer het zo ver is, leg je het in de oven!
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Romige ovenschotel met kip

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 39x24cm

Kies je bakvorm

Huidig: 39x24cm

Rond

Rechthoek
VOORKOKEN
1200 g aardappels ongeschild, 8 stuks
KIPMARINADE
400 g kipfilet
100 g witte ui 1 witte ui
2 teentjes knoflook
12 g kipkruiden 4 tl
3 g ras el hanout 1 tl
3 g zwarte peper 1 tl
5 g knoflookpoeder 2 tl
1 g cayennepeper 1/3 tl
5 g paprikapoeder 2 tl
50 ml olijfolie
BAKKEN
400 g Italiaanse roerbakmix 1 zak
1 blokje kippenbouillon
125 g crème fraîche
AARDAPPELMENGSEL
75 g crème fraîche
150 g maïs
kipkruiden naar smaak
TOPPING
200 g geraspte kaas

STAPPENPLAN

1

Schil en snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor zo’n 15 tot 20 minuten.
2

Snijd de ui klein en rasp de knoflook. Snijd de kipfilet klein en doe het in een diepe kom. Voeg de ui, geraspte knoflook, kipkruiden, ras el hanout, zwarte peper, knoflookpoeder, cayennepeper, paprikapoeder en olijfolie toe en meng samen tot een geheel.
3

Bak de kip in een pan voor een paar minuten gaar. Voeg de italiaanse roerbakmix en kippenbouillon toe, bak het mee voor een paar minuten. Voeg de crème fraîche toe. Wanneer het borrelt, zet je het vuur uit.
4

Doe de aardappels in een diepe kom samen met de overige crème fraîche. Prak/stamp de aardappels fijn. Voeg de kipmengsel en maïs toe, meng het samen tot een geheel. Proef om te kijken of er genoeg zout in zit. Zo niet, voeg dan iets meer kipkruiden of zout toe naar eigen smaak.
5

Vet de ovenschaal in. Verdeel de aardappel-mengsel over de ovenschaal.
6

Strooi er wat geraspte kaas op.
7

Zet de aardappelschotel in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor zo’n 10 tot 12 minuten of tot de kaas gesmolten is.
8

9

24 Comments
  • Marian
    Deze schotel gemaakt,het was heerlijk, ga het snel nog een keertje maken zo lekker!
  • Marian
    Deze schotel gemaakt,wat was dat heerlijk,ga het snel nog een keer maken.
  • Bianca
    Zojuist gemaakt, was heerlijk! Heb er wel nog een paar brokjes geitenkaas met honing opgelegd, maakte t echt af!
  • Vandaag gemaakt en het was erg lekker. Ik heb hem gedeeld op mijn Facebook pagina lekker koken met Saskia
    • Wat fijn om te weten dat het goed in de smaak is gevallen Saskia, super leuk!
  • Ilham
    Echt lekker! Heb hem vandaag weer gemaakt. De kids zijn er gek op..
  • Ikram
    Zojuist de aardappelschotel gemaakt en hij is hemels?? dank je wel lieve Najat, je bent the best kookmutsje ever!
  • Faad
    Kan ik het rcept ook maken met gehakt?
  • Melisa
    Kan ik de creme fraichr voor iets anders vervangen?
  • Rachida
    Ik heb het gemaakt en het was heerlijk+
  • Nissa
    Jammer dat je over Gram spreek met kruiden. en niet over theelepetjes dat begrijp ik beter ahah
    • Hi Nissa, bij mij is 1 tl is vaak 3 gr. Ik doe vaak alles in grammen omdat niet iedereen dezelfde theelepels in huis heeft. Voor mij is het ook makkelijker werken met theelepels, maar omdat ik het recept voor iedereen goed wil delen doe ik het op deze manier. Je zou je eigen theelepels kunnen afwegen hoeveel erin gaat dan zou je de weegschaal in de toekomst niet meer hoeven gebruiken :) Groetjes Najat
  • Salaam Najat. Kan ras el hanout worden vervangen? En waar is het trouwens verkrijgbaar?
  • Ikram
    Wat is dat witte wat je op einde erop heb gedaan??
    • Griekse yoghurt :)
  • Hey Najat kan ik ipv crème fraiche ook gewoon roomkaas gebruiken?
    • Hi Fatima, ja dat kan houd er alleen wel rekening mee dat de smaak iets kan veranderen :)
  • Nawal
    Kan ik ook groente boilon gebruiken in plaats van kipboilon
    • Hi Nawal, dat is zeker mogelijk. Smaak wel iets veranderen maar niet heel veel :)
  • Maachaallah allahomabarek ??
    • Allahoema Ameen! xx
  • salam najat bedankt voor je heerlijke recepten ik had een vraagje kan ik ook kipboulion van de lidl gebruiken denk je of niet hoor van je xd
    • Hi Oujda, dat is mogelijk! Zelf gebruik ik altijd de halal varianten en die koop ik bij de Marokkaanse slager en Turkse slager. Die van de lidl is helaas niet halal :(
    • Sanae
      Dat kan, als je moslima bent is de kipbouillonblokje van de lidl niet halal. Je kan bij iedere islamitische slager halal kipbouillonblokjes halen

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy