Red velvet oreo taart

Maak vandaag nog deze overheerlijke Red Velvet Oreo Taart! Deze taart combineert mijn favoriete smaken bij elkaar en maakt de perfecte traktatie, proeverij of zoete afsluiting na een lekkere maaltijd! De vulling, wat anders dan gewoonlijk, is nou net datgene wat deze taart unieker maakt. Bovendien is dit recept super makkelijk te maken en zo feestelijk!
PREP TIME
SERVES
12 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Red velvet oreo taart

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: ø 22cm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 22cm

Rond

Rechthoek
CAKE BESLAG
3 eieren (m)
175 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
0.20 g zout mespuntje
125 ml zonnebloemolie
175 ml karnemelk
1 rode kleurstof gel
175 g bloem patentbloem
10 g cacaopoeder
5 g baking soda
5 ml azijn
VULLING
200 g roomkaas
50 g kristalsuiker 3 el
8 g vanillesuiker 1 zakje
24 g klopfix 3 zakjes
500 g ongeklopte slagroom
150 g Oreo in stukjes
GARNERING
slagroom
aardbeien

STAPPENPLAN

1

CAKE

Klop de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout op voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie toe en mix tot een glad geheel. Voeg de karnemelk en rode kleurstof toe, mix goed samen. Zeef de bloem en cacaopoeder boven de kom. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde beslag. Meng de baking soda samen met de azijn en voeg het toe aan het beslag. Spatel alles samen tot een luchtig beslag.
2

Leg de cake in de voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 35-40 minuten. Hou dit wel in de gaten, elke oven werkt anders. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar.
3

Laat de cake compleet afkoelen.
4

Snijd de bovenkant van de cake eraf (ongeveer 1 centimeter) en verkruimel deze. Bij voorkeur met een mixer, maar met de hand kan ook.
5

VULLING

Snijd de oreo in kleine stukjes.
6

Doe de roomkaas, suiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix het mooi samen voor een minuut. Voeg en mix de ongeklopte slagroom een beetje bij beetje toe totdat het goed stijf is. Voeg de stukjes oreo toe (150 gram). Spatel alles samen tot een geheel.
7

Schep het room-mengsel in de bakvorm en smeer gelijkmatig uit. Verdeel de red velvet kruimels over de oppervlakte van de taart. Dek het af. Leg de red velvet oreo cheesecake in de koelkast voor een paar uur (het liefst een hele nacht).
8

Snij de red velvet oreo taart in puntjes met een scherpe mes.
9

Garneer de red velvet oreo taart met toefjes slagroom en aardbeien.
10

11

50 Comments
  • nouriya
    salam hoelang duurt het ongeveer om te maken? groetjes nouriya
    • Wa'alaikom salaam Nouriya, De voorbereiding zal zo'n 20 minuten duren, baktijd (35-40 minuten), wachttijd (30 minuten) en garnering (10 minuten). ~xx
      • nouriya
        bedankt xx en het lijkt super leuk om te maken
        • Graag gedaan Nouriya. ~xx
  • Hi kookmutsje, ik had zondag dit recept gemaakt alleen mijn cake werd niet rood maar was meer bruin bordeaux geworden, hij was eerst wel rood maar toen ik cacao poeder er bij deed was de kleur gelijk weg, ik had kleurstof van dr oetker gekocht. En mijn cake was licht ingestort, wat deed ik niet goed. Maar de smaak was verukkelijk. Liefs yesim
    • Hi Yesim, fijn dat het heeft gesmaakt! Wat de kleur betreft.. dat komt helaas door de kleurstof die je hebt gebruikt. Dr oetker kleurstof pakt bij mij ook helaas niet. Ik raad je de progel kleurstof aan! XX en veel liefs terug
  • Med
    Hey! Kan ik ipv roomkaas, ook mascarpone gebruiken? Alvast bedankt?
    • Hi Med, Dat kan prima, mascarpone is ook een roomkaas. Succes! ~xx
  • Kim
    Welke maat springvorm is dit?
    • Hi Kim, Dat staat erbij, 22 cm (zie roze infobalk).
  • Inaya
    Hoi, ben vandaag begonnen om deze verrukkelijke taart te maken. Alleen de kleur rood pakt bij mij niet. Alle stappen gevolgd zoals beschreven. Ik had van dr. Oetker de kleurstof gel. Wat kan ik verkeerd gedaan hebben?
    • Saloua
      Hi Najat, de toefjes slagroom op het laatst doe je gewoon met een spuitbus slagroom of maak je die ook zelf?
      • Hi Saloua, de toefjes room maak ik altijd zelf. Die van een spuitbus raad ik echt af, omdat ze: 1. Niet stevig zijn, ze zakken namelijk meteen in. 2. Niet zo lekker zijn als die je zelf maakt!?
    • Hi Inaya. Ik gebruik rode kleurstofgel(van winkelketen Casa), daar heb je heel weinig van nodig en komt de kleur rood mooi tot zijn recht. Xx
  • Tera
    Ha Najat, Wat een leuk recept! Vraagje, kan ik ipv baking soda ook bakpoeder gebruiken? En moet de kleurstof echt gel zijn of mag het ook de vloeibare (minder dikke) gel zijn? xx
    • Hi Tera, dankjewel! Dat zou wel kunnen, alleen dan moet je karnemelk ook vervangen met volle melk. Je kunt wel rode vloeibare kleurstof gebruiken, maar de kleur rood komt niet mooi tot zijn recht. -xx
  • Yous
    Hi, Is de hoogte van je springvorm 7cm? Xx yous
    • Hi Yous, dat is correct. xx-
  • Mariem
    Welke grootte heeft de bakvorm die je hebt gebruikt?
    • Hi Mariem, dat kun je altijd zien in de roze info balk. Mijn bakvorm is 22x22cm. xx
      • naj
        salaam klein vraagje de 1 cm gekruimelde cake dien je toch er boven te strooien en de onderkant is gewoon de onder kant van de cake? of hebik het verkeerd
        • Wa'alaikoum salaam, Je hebt het goed begrepen hoor. Onderkant blijft de onderkant en die 1cm verkruimelde cake is de topping. xx
  • Abraar
    Heyy, Stel ik koop opgeklopte slagroom van de Albert Heijn moet ik dan nog steeds 3 zakjes klopflix doen?
    • Hi, slagroom is overal het zelfde dus ja, je zou nog steeds 3 zakjes klopfix moeten gebruiken. xx
  • Dina
    Hoii najat, vraagje... kan je in plaats van roomkaas ook mascarpone gebruiken
    • Hey Dina, ja dat kan hoor. xx
  • Samira
    Hi, najat als allereerst wat ziet het er goed uit! Ik had even een vraagje voeg je de ongeklopte slagroom toe aan de roomkaas en mix je het dan of apart?
    • Hi Samira, dankjewel! Als je naar mijn Instagram profiel gaat, dan zie je bij mijn hoogtepunten een uitgebreide uitleg met foto's en video's hoe ik mijn room opklop.xx
  • Lisa
    Ziet er heerlijk uit ? zou je dit recept ook als cupcakes kunnen maken?
    • Dankjewel Lisa! Ja, dat kan gewoon hoor. xx
  • Firr
    Hoi, kan je karnemelk vervangen in melk En baking soda in bakpoeder?
    • Hey, ja dat kan hoor. xx
  • Naj
    Hi Najat, ziet er heerlijk uit. Welke roomkaas gebruik je aangezien de structuur van diverse merken en winkels verschillen. Kan je ook de roomkaas van de aldi gebruiken die niet in de koeling staat? Of moet het gekoelde roomkaas zijn?
    • Dankjewel Naj! Ik zou voor jouw favoriet gaan, dus die van de Aldi kun je gewoon gebruiken hiervoor. En nee, roomkaas hoeft niet gekoeld te zijn. xx
  • Rachida
    Salam najat, jouw taart ziet er heerlijk uit. Is backing soda hetzelfde als zelfrijzend bakmeel??
    • Wa'alaikoum salaam Rachida, dankjewel! Nee, bakingsoda is niet hetzelfde als zelfrijzend bakmeel. xx
  • Hoi Najat, taart ziet er beeldig uit. Vroeg me af, kan ik de oreo weg laten? Moet ik dan qua ingrediënten iets aanpassen
    • Hey Souad, dankjewel! Ja dat kan gewoon, alleen smaak zal wel iets anders zijn. En qua ingredienten hoef je verder niets te veranderen. Xx
  • salam najat kan ik ookveen springvorm van 24 cm gebruiken
    • Wa'alaikoum salaam Siham, ja dat kan maar houdt er wel rekening mee dat hij minder lang de oven in moet en de taart wordt lager. xx
      • oh oke en vanwaar kan ik een springvorm halen van 22×22 cm of kan het ook in een 20cm springvorm en gebruik je wel bakpapier of niet
        • Je kunt die kopen via bol.com of aliexpress. En ja, ik gebruik altijd bakpapier. xx
  • Almira
    Hallo wat een prachtige rode kleur van taartje.Waar in welke vorm kleur kan ik als beste kopen en waar.
    • Hey Almira, ik gebruik rode kleurstof-gel van winkel Casa. Xx
      • Wafa
        Hoi Najat, Welke azijn moet ik gebruiken? Kan er ook iets anders in de plaats? Alvast bedankt Wafa
        • Hi Wafa, natuurazijn heb ik hiervoor gebruikt. Je kunt citroensap als alternatief gebruiken. -xx
  • Esen
    Hi Najat, het ziet er weer heerlijk uit? ik vind witte chocola erg bij red velvet passen zou het lekker zijn als ik nog gesmolten witte chocola in de vulling zou toevoegen?
    • Hey Esen, dankjewel! Ja dat is gewoon mogelijk hoor. Xx Najat
  • Kookman
    Hi Najat, De slagroom wordt nooit echt stijf. Het blijft altijd een beetje waterig/slap en niet wordt niet heel stijf. Heb je misschien een tip? Ik doe precies wat je hebt beschreven.
    • Hallo, als je naar mijn instagram gaat, dan zie je bij mijn hoogtepunten een uitgebreide werkwijze hoe ik mijn room opklop. Instagram: Kookmutsjes. xx Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy