Quesadilla met kip

We vonden het tijd om weer eens iets Mexicaans te proberen! En oh wat zijn deze quesadillas met malse kippendijen toch lekker! No oven needed en supersnel te maken! Dus heb je weinig tijd en even geen inspiratie? Waar wacht je dan nog op!
PREP TIME
SERVES
4 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Quesadilla met kip

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
OMHULSEL
4 tortilla wraps
VULLING
200 g kippendijen
3.50 g zout 1/2 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
3 g komijn 1 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
2 g zwarte peper 2/3 tl
30 ml olijfolie
75 g gele ui halve gele ui
80 g rode paprika halve rode paprika
140 g maïs 1 klein blikje maïs
50 g geraspte kaas
45 g groene olijven
EXTRA
geraspte kaas
calve samba

STAPPENPLAN

1

Snijd de kippendijen klein en doe deze in een diepe kom. Voeg het zout, paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder, zwarte peper en olijfolie toe. Meng goed.
2

Pel de gele ui en snipper deze. Snijd de rode paprika klein en laat het water uitlekken van de maïs.
3

Verhit de pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak gaar. Voeg de gele ui, rode paprika en maïs toe. Bak de groenten in ca. 4-5 minuten zacht. Houd je van knapperige groenten? Bak het niet al te lang mee. Haal de pan van het vuur en voeg meteen de geraspte kaas en olijven toe. Meng goed.
4

Strooi wat geraspte kaas over de helft van een wrap. Verdeel het kipmengsel erop en maak het af door er geraspte kaas op te strooien (door de kaas blijft alles goed vastplakken).
5

Je kunt er ook een laagje saus op smeren, ik heb calvé samba gebruikt (je kunt voor je favoriete saus gaan). Begin eerst met het opsmeren van saus over de wrap voordat je de geraspte kaas en kip erop legt.
6

Bak de quesadilla op niet al te hoog vuur aan beide kanten mooi goudbruin.
7

1 Comments
  • Het gewicht van de kippendijen, gaat het om het geheel met bot of alleen om het vlees dat je moet gebruiken.

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy