Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Pompoensoep

    Pompoensoep Kookmutsjes
    We gaan het hier lekker uitbreiden met nog meer soep recepten want soep is zo eenvoudig, gezond en geruststellend. Deze pompoensoep komt snel samen en is ook licht op de voorbereiding. Dit keer gooien we de in-stukjes-gesneden groentes de oven in voordat ze de pot in gaan. Dit zorgt voor een heerlijke geroosterde en rijke smaak die je zoveel meer gaat waarderen! Een beetje kruiden erbij en de groentes laten sudderen voor een tijdje, nog even mixen en dan weer verder laten koken totdat het klaar is. Na enige tijd verandert het in een mooie, fluweelachtige en heerlijke pompoensoep wat meteen ook een aanrader is!

    Het is niet te geloven hoe lekker deze pompoensoep is. Het is ongelofelijk romig, hartelijk en het zal die koude dagen in een mum van tijd opwarmen. Deze pompoensoep is vullend en dat is waarschijnlijk waarom het zo goed is voor de ziel, dit is gewoon comfort food op het hoogste niveau en zeker een blijvertje!

     
    PREP TIME
    SERVES
    5 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Pompoensoep

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    OVEN
    475 g pompoen zonder schil
    85 g witte ui 1 witte ui
    1 teentje knoflook
    100 g wortel 1 wortel
    130 g zoete aardappel 1 zoete aardappel
    35 ml olijfolie
    KOKEN
    10 ml olijfolie
    15 g roomboter ongezouten
    1 blokje kippenbouillon
    1250 ml water
    40 g crème fraîche 1 volle eetlepel
    7 g zout
    3 g zwarte peper 1 theelepel

    STAPPENPLAN

    1

    pompoensoephoningkip

    Snijd de pompoen. Pel de ui en knoflook, schil de wortel en zoete aardappel en snijd de groentes niet al te groot. Vet de ovenschaal in met wat olijfolie. Verdeel de groentes over de ovenschaal, maak het af met wat olijfolie.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Champignon en zoete aardappelsoep Kookmutsjes

    <p class="p1">Deze zijdezachte, romige champignonsoep met zoete aardappel verwarmt je goed op tijdens de koude dagen die nog voor ons liggen. Het is een vullend soepje met voedzame ingrediënten en erg lekker. Deze soep is een simpele combinatie van champignons, zoete aardappels, ui en heerlijke kruiden. De smaak is dan ook heerlijk romig en een tikkeltje pittig, precies wat je nodig hebt!</p> <p class="p1">Bovendien vind ik het fijn dat ik de meeste ingrediënten voor het maken van deze soep altijd wel bij de hand heb. En met goede reden! Het is een gemakkelijke maaltijd om klaar te maken. Zelfs wanneer we niet al te veel tijd hebben om snel een lekkere gerecht op tafel te leggen. Ideaal voor doordeweekse dagen! Voeg wat kip, vis, groentes of vlees toe die jij lekker vindt. Met alle mogelijke variaties in de soep gaat het nooit vervelen.</p>

    icon
    2

    pompoensoephoningkip1

    Leg het in een voorverwarmde oven op 250 graden voor zo’n 35/38 minuten of wanneer de groentes zacht zijn (draai de groentes na 20 minuten wel om).
    3

    pompoensoephoningkip2

    Verhit de olijfolie en roomboter in een pan en voeg de gebakken groentes uit de oven toe. Roer samen en bak dit zo’n 2 minuten samen. Voeg de kippenbouillon en gekookte water erbij toe, zet het vuur hoog. Wanneer het borrelt, zet je het vuur wat lager en laat je het verder koken voor zo’n 30 minuten.
    4

    pompoensoephoningkip3

    Blend de soep samen met een blender of mix het met een staafmixer tot een gladde massa. Voeg de crème fraîche, zout en zwarte peper toe. Laat het verder koken voor zo’n 10 minuten.
    5

    _K1A7917

    6

    _K1A7933

    7

    _K1A7954

    8

    _K1A7906

    9

    _K1A7958

    37 Comments
    • DianneAalderink
      oh ben dol op pompoensoep. Nu heb ik grote zak pompoenblokjes uit de vriezer. zou ik dit ook dan in oven kunnen grillen met andere groentes? En zal de tijd dan nog veranderen? het zijn namelijk wel kleine blokjes.
    • ttihani
      Salaam, Kan ik de crème fraiche vervangen door kookroom?
      • Najat
        Wa'alaikom salaam, dat kan. Succes!
    • Imane
      Hoi! Pompoensoep is mijn favoriet in de herfst. Ik dacht laat ik het eens op een andere manier proberen en kwam op deze site terecht. Ik heb hier werkelijk waar geen woorden voor... omg wat enorm lekker zeg! De beste pompoensoep die ik ooit heb gegeten! Dit is echt een favoriet geworden! Thanks a lot!
      • Najat
        Hey Imane, Ben blij te weten dat het heerlijk was en bedankt voor de leuke waardering! Geniet ervan! ~xx
    • Kasia
      Wow najat, deze soep is echt heerlijk. De geur van de groentes als deze in de oven zitten is al heerlijk en de smaak echt verrassend lekker. Ik heb de soep gegeten na een dag vasten en deze soep verwarmt je helemaal en kikkert je op. Mijn man kon ook alleen maar wow zeggen. Deze maak ik vaker, bedankt.
      • Najat
        Super fijn om te horen dat goed in de smaak is gevallen, en dat je een berichtje achterlaat. Ik waardeer het! Liefs Najat
    • Saskia
      Wauw, ik heb nog nooit zo'n lekkere soep gemaakt! echt heerlijk!!
    • Hayat
      Deze vandaag gemaakt was heerlijk, dank je wel dat je al die overheerlijk recepten met ons deelt
      • Anniek
        Hoi najat, is er een alternatief voor de zoete aardappel?
        • Najat
          Hi Anniek, Je zou het simpelweg kunnen vervangen door pompoen, succes!
    • Joëlle
      Echt heerlijk! Tot nu toe lukken echt al mijn recepten van jou. Masha'Allah je bent gezegend met je gouden handjes. Thanks! Xx
    • Najat
      Salam najat ik wil de pompoenen soep maar ik heb ipv de creme fraich de kookroom gehaald kan ik Het ook gebruiken?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem selam Naamgenootje, ja dat is mogelijk lieverd Xx
    • Naoual
      De soep was supper lekker!! Alleen een vraagje, na het toevoegen van de creme fraiche bleven er witte vlokjes. De creme fraiche loste niet goed op. Heb ik iets verkeers gedaan?
    • siham
      heerlijk genoten van je soepje...ik heb een klein lepeltje honing erbij toegevoegd en op t einde beetje versgesneden koriander.
      • NajatsKeuken
        Fijn dat het heeft gemaakt Siham! Honing lijkt me heerlijk!! XX
    • Abida
      Bedankt voor t recept! Jouw recepten lukken altijd!
      • NajatsKeuken
        Altijd graag gedaan Abida en leuk dat je een waardering achterlaat! Xx
    • Julia
      Ik ben benieuwd hoe die smaakt! Ik ga hem morgen maken.
    • Hoesnia
      Mijn soepje is te pittig door de uien en zwarte peper denk ik. Hoe kan ik dit fixen?
      • NajatsKeuken
        Hi Hoesnia, je kunt er suiker bij doen of honing :)
    • Assia
      Pompoensoep is zo lekker. Ik ga jouw variant ook es uitproberen
    • Kookmutsje
      Salam Najat, dank je wel voor dit recept. Ik vroeg me af of de soep niet te waterig is, want ik zag dat je geen meel gebruikt?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Kookmutsje! Nee de soep is niet waterig en je hoeft geen bloem toe te voegen. De pompoen en aardappel zorgt ervoor dat de soep dik wordt :) Xx
    • OumM
      Kun je de creme fraiche ook weglaten ?
      • NajatsKeuken
        Dat is mogelijk, maar houd er wel rekening mee dat de smaak iets verandert ;)
    • Nadiya
      Hoi najat wat lekker weer wat jou recepten zo bijzonder maakt is omdat je het altijd net wat anders doet. Ik vroeg me af met wat ik crème fraish kan vervangen ? Ik heb in huis karnemelk..marscepone...en roomkaas
      • NajatsKeuken
        Hi Nadiya, Dank je wel! Je zou het kunnen vervangen met roomkaas of mascarpone. Succes lieverd xx
    • NihadBenali
      Deze ga ik zeker uitproberen. ? Ziet er zo lekker uit. Kleine vraagje...wat heb je allemaal gebruikt voor de versiering?
      • NajatsKeuken
        Zeker doen lieverd! Ik heb creme fraiche, tuin van toscane kruiden en rucola gebruikt voor de versiering :)
    • Mayssa
      Salam wa alaikouk Najat, super bedankt voor recepten. Laatste tijd maak ik vaak je linzensoep, ben er gek op. Dit recept lijkt me ook heerlijk. Ik vroeg me af waar je die bakvorm vandaan hebt. Is dat die van de action?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem selam Maysa, altijd graag gedaan! Soepjes met dit weer zijn ideaal en maak het liefst ook elke dag een soepje? Bakvorm komt inderdaad van de Action! Erg handig om te hebben xx
    • Selma
      Hallo Najat, Aller eerst bedankt voor je recepten ❤️ Ik heb een vraag over deze recept waarom doe je de groentes eerst in de oven? Dankjewel ?
      • NajatsKeuken
        Hi Selma, altijd graag gedaan! Persoonlijk vind ik geroosterde groentes in de soep vaak het lekkerst. Het geeft de soep extra smaak.? Zelf zou je de groentes gelijk in de pan kunnen doen maar dan zal de smaak wel veranderen xx
        • Fatima
          Je bent de beste Menscha Allah
      • Mayssa
        staat in haar beschrijving; "voor een geroosterde en rijke smaak "

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy