Pizza calzone

Voor degene die niet zonder deegrecepten kan heb ik nu een heerlijk recept klaarstaan. Dit keer van de overheerlijke pizza calzone! Deze gevouwen pizza is zo smaakvol en rijkelijk gevuld met allerlei groentes en kaas, ben helemaal om door dit lekkers. Iedereen heeft gisteravond gesmuld van de pizza calzone en dit lieve mensen, is gewoon een blijvertje.

Je kunt ze voor het hele gezin maken en dan gaan vullen met wat zij lekker vinden! Of doe lekker gezellig en maak deze pizza calzone met de kids, vinden zij alleen maar leuk!
PREP TIME
SERVES
10 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Pizza calzone

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
DEEG
400 g bloem
8 g gist instant
15 g kristalsuiker
7 g zout
3 g gedroogde basilicum 1 tl
50 ml olijfolie
225 ml water warm water
15 ml olijfolie
VULLING
100 g rode ui 1 rode ui
50 g rode paprika halve paprika
50 g courgette
zwarte olijven
groene olijven
140 g tonijn 1 blik in zonnebloemolie
20 ml olijfolie
1 g zwarte peper halve tl
1.50 g paprikapoeder halve tl
3 g uienpoeder 1 tl
100 g geraspte kaas
210 g tomatenpuree 3 blikjes
75 g kruidenroomkaas
cheddar kaas
geraspte kaas jonge kaas, parmezaanse kaas

STAPPENPLAN

1

Meng de bloem samen met de gist, suiker, zout, gedroogde basilicum, olijfolie en water goed samen en kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten. Het deeg is plakkerig, daarom voeg je op het eind de extra 15 ml olijfolie toe. Kneed samen voor een minuut. Dek af en laat het deeg op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
2

Snijd de rode ui, paprika, courgette en olijven klein.
3

Verhit wat olijfolie in een steelpan en voeg de gesneden groentes, zwarte peper, paprikapoeder en uienpoeder toe. Bak het zo’n 5 minuten en zet dan het vuur uit. Voeg de tonijn en geraspte kaas toe. Laat het nu compleet afkoelen.
4

Doe de tomatenpuree in een diep kom en voeg de kruidenroomkaas toe. Meng samen tot een geheel.
5

Strooi bloem op de werkplek en verdeel het deeg in 10 stukken. Maak er bollen van.
6

Rol een bol uit tot een cirkel van ±15 cm. Smeer wat tomatenpuree, leg er cheddar kaas op met daarop de tonijnmengsel. Laat de randen leeg zodat je het makkelijk dicht kunt vouwen. Druk het tonijnmengsel plat en vouw de calzone dicht.
7

Leg de calzones op een bakplaat (vergeet de bakpapier niet). Smeer er wat tomatensaus erop en maak het af met geraspte kaas. Laat het weer even rijzen voor 30 minuten.
8

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 15 tot 22 minuten. Dek het direct af met een theedoek zodat de pizza calzone lekker zacht blijven.
9

10

11

12

61 Comments
  • Deeg was super lekker, heb zelf andere saus en vulling gebruikt. Mijn man vond het 'het lekkerste eten ooit' haha. Thanks!
    • Daar doen we het voor! Ga zo door Danja! ~xx
  • Mariam
    Hey Najat, Kan ik de courgette weglaten aangezien ik die niet thuis heb? Veel liefs, Mariam
    • Hi Mariam, Dat is mogelijk of je zou voor de courgette een andere groente kunnen gebruiken :) XX Najat
  • Salaam aleikoum Najat, Ikwil dit recept graag maken vandaag, maar heb even 2 vraagjes. 1. Kan ik dit ook maken met kip of gehakt, gaat dat samen met die roomkaas en alle andere ingrediënten? 2. Ik heb zo een kleine oven van bourgini. Kan het hierin ook lukken? Barakallahoufeeki voor je antwoord alvast. Veel liefs, een super grote fan.
  • Kan het ipv met cheddar ook met stukjes mozzarella?
    • Hi Dj, Ja dat is zeker mogelijk :) Groetjes Najat
  • Bedankt voor dit heerlijke recept!
    • Jij bedankt voor de mooie foto Khadija!
  • Khadija
    Hi Najat, Kan je dit recept ook halveren?
    • Hi Khadija, Ja dat is mogelijk :)
  • Salaam najat, zou ik de uienpoeder kunnen vervangen/weglaten of heeft dat teveel invloed op de smaak? Groetjes
    • Wa'elikoem Selam Noortje, Je zou de uienpoeder weg kunnen laten dat is niet zo heel erg :) Groetjes Najat
  • Vandaag gemaakt, maar dan met een kipvulling. Ze waren heerlijk!!!! Wat zouden we zonder jou moeten Najat
  • UmmAminah
    Assalamoe 'aleikom, Ik doe hier vaak inspiratie op. Baraak Allaahoe feeki. Hierbij een foto, heb wel een aantal aanpassingen gedaan omdat ik niet alles had. Nu nog wachten op iftar om te proeven hoe ze smaken : )
  • Ik was gister vroeg begonnen met de voorbereidingen van dit recept, moest alleen het deeg nog tot dat je website ineens offline ging. Ik raakte helemaal ik paniek haha. Uiteindelijk heb ik me suf gezocht op internet en heb ik op goed geluk een recept voor calzone deeg gebruikt. Ik had nog wel onthouden hoe je de tomatensaus, kaas en groenten verdeelde. Uiteindelijk is hij precies goed uitgepakt. Recept voor het deeg was ook zo goed als het zelfde gelukkig. Any way fijn dat je site weer online is! Haha liefs
  • Hoi hoi is het mogelijk om deze in te vriezen nadat ze zijn afgebakken? Heb al veel van je recepten uitgeprobeerd en allemaal zo lekkerrr..
    • Hi Saliha, Fijn om te horen! Ja dat is inderdaad mogelijk. Dek het alleen wel goed af :)
  • Saffie najat ik weet niet wat ik moet zeggen gewoon wauww macha Allah wat ben jij een prachtige vrouw moge allah swt je belonen moge allah swt je beschermen tegen al het kwade moge allah swt all's mooie poorten voor je openen ameen De Pizza calzone was goddelijk niet normaal lekker pffff Dankjewel lieffie
    • Allerliefste Nassira, Allahie barfiek lieverd! Allahoema Ameen op jou prachtige woorden! Top dat alles zo goed in de smaak valt en ga vooral zo door <3 Veel liefs en xx Najat
    • Saffie najat ik weet niet wat ik moet zeggen gewoon wauww macha Allah wat ben jij een prachtige vrouw moge allah swt je belonen moge allah swt je beschermen tegen al het kwade moge allah swt all’s mooie poorten voor je openen ameen De Pizza calzone was goddelijk niet normaal lekker pffff Dankjewel lieffie
  • Salaam Nayet, gebruik je een heel Plakje kaas of een halve? Ik kan dat niet goed zo op de foto? Je recepten zijn overigens geweldig! ????
    • Wa'elikoem Selam Ahlam, Dank je wel! Ik gebruik en halve plakje kaas, maar je zou ook voor een hele kunnen gaan. Hangt er maar net van af hoe gek jij bent op kaas :) Xx Najat
  • Salaam najat, ik heb zakjes gist van 7 gram. Moet k voor dit recept 2zakjes gebruiken aangezien je 8gram gist hebt gebruiktt.. hoop gauw n reactie van je te krijgen omdat ik ze vanavond al hoop te maken shukran alvast
    • Wa'elikoem Selam Ghizlane, Raad je dan aan om 7 gram te gebruiken. Zal niet zoveel uitmaken :) Groetjes Najat
  • Ook ik heb ze gemaakt! En ze waren HEERLIJK!
  • Oh ja Najat nog iets, hoe bewaar ik nu de broodjes dat ze wel lekker zacht blijven en goed blijven???!!
    • Je kunt de broodjes goed afdekken in een plastic zak en bewaren op een donkere plek. Als je de broodjes daarna even opwarmt in de oven smaken ze weer heerlijk vers!
  • Najat super bedankt voor dit recept! Ik heb deze broodjes en de gehakt broodjes gemaakt en ze zijn super zacht geworden! Ik kan niet eens koken wist je dat? Ik ben zoo trots op mezelf. Ik ben jou zo dankbaar! Shoukran echt waar!
    • Vrolijke Fatima! Je kan meer dan je denkt topper want kijk wat je allemaal op tafel heb gezet! Je mag heel erg trots zijn op jezelf want moet zeggen dat ik ook érg trots ben op jou! ;) Xx Najat
  • Yummieeee ze waren heerlijk! Moge Allah swt je rijkelijk belonen voor het delen van je heerlijke recepten
    • Ameen Insa'Allah! Dank je wel Ilham en fijn om te horen dat de pizza calzones in de smaak zijn gevallen <3 Xx Najat
  • Kan ik ook wat van de tomatenpuree er op gebruiken ipv tomatensaus ?
    • Hi Oumie, Ja dat is mogelijk! Groetjes Najat
  • Ik heb ze gemaakt met een gehaktvullig, heerlijk! Dank je voor het uitgebreide uitleg!
    • Fijn om te horen en altijd graag gedaan!! <3
  • sallam lieve Najat, Dus het deeg laat je 1 keer rijzen voor een uur of totdat de omvang is verdubbeld? na het maken van de bollen hoeven ze niet nog een keer te rijzen ? xxx
    • Wa'elikoem Selam Lieve Maisa, Heb het aangepast bij de tekst. Ze moeten inderdaad nog een keer rijzen dank je wel voor je oplettendheid <3 Xx Najat
  • salam najat bedanktvoor het delen van je recept had een vraagje die gedroogte basiculum haal je gewoon vsn lidl toch en uienpoeder choekran?
    • Wa'elikoem Selam Oujdia, Ik koop mijn gedroogde basilicum en uienpoeder bij de Toko. Zit veel meer in een zak en ook een stuk goedkoper :) Succes! Xx Najat
  • Malika
    Als ik ze voor de iftar weer opwarm. Blijven ze dan nog zacht en verandert het niks aan de smaak? Wil ze nu maken voor de kinderen en later zelf eten met iftar.
    • Hi Malika, Hoop dat het is gelukt, maar je zou ze inderdaad voor de iftar kunnen opwarmen, dan zijn ze weer zo goed als nieuw :) Groetjes Najat
      • Malika
        Dank je voor je reactie. Heb voor de zekerheid 2 keer staan bakken. Ze waren wel lekker, maar iets te zoutig. Volgende keer gebruik ik kip of gehakt ipv tonijn in blik.
  • Fingerlickinggood waren deze Allahouma barek! Bedankt Najat!
    • Fijn om te horen Bouchra! Door jou foto heb ik gelijk zin om aan te schuiven bij je :) Xx Najat
  • Salam najat onze keukenprinses. ik heb die vandaag gemaakt ongelooflijk hoe zacht ze zijn en lekker .?? Blijf zooo verder doen !
    • Wa'elikoem Selam lieve Fatiha, Fijn om te horen dat ze in de smaak zijn gevallen en met zulke lieve berichten ga ik zeker door!! Motivatie all the way up Xx Najat
  • Ik heb geen gist thuis.. wel zelfrijzend bakmeel en bakpoeder :( kan ik hier iets mee? Je bent een geweldig persoon allahuma baarik. Moge Allah je rijkelijk belonen en met name in deze mooie maand!!
    • Lieve Maryam, Allahoema Ameen dank je wel voor de lieve woorden! Hoop dat het is gelukt, maar ik moet je wel zeggen dat bakpoeder een rijsmiddel is voor koekjes en gebak. Gist voor brood. Gist geeft de pizza calzone meer volume en dat vind ik persoonlijk het lekkerst. Je zou voor bakpoeder kunnen gaan, maar je zult niet hetzelfde effect krijgen :) Groetjes Najat
      • Mijn man was toch gist voor me gaan halen dus het was zeker gelukt.. ga ze vandaag weet maken in sha Allah maar dan in kleine varianten zodat ik ze mee kan nemen naar m'n schoonfam ? Shokran voor ke antwoord!
  • Ik heb ze gisteren gemaakt, oooh ze waren heerlijk en zacht Thanks Najat xx
    • Hoi lieve Fatima, Bedankt voor de waardering, erg leuk om te weten! Xx Najat
  • Maryam
    Salaam alaykoum, lijkt me heerlijk. Als ik ze vandaag maak hoe kan ik ze dan het beste bewaren tot morgen? Xx
    • Wa'elikoem Selam Maryam, Je zou ze het beste kunnen bewaren in de koelkast en dek ze dan wel goed af. Voor de iftar opwarmen en dan zijn ze weer zo goed als nieuw :) XX Najat
  • Heerlijk ?
  • ?
  • Leuk dat je zoveel met deeg doet. Ik gebruik mijn kneedmachine weer optimaal.
    • Super!! Altijd leuk om te horen xx
  • Zier er geweldig uit, ik ga het zeker uitproberen Allah ya3tik assa7a
    • Insa'Allah!! Zeker doen want ze zijn heerlijk :) Groetjes Najat
  • Meraym
    Wawoo

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy