Pizza

PREP TIME
SERVES
3 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Pizza

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
DEEG
500 g bloem patentbloem
100 g griesmeel
12 g gist
10 g zout
200 ml water warm water
200 ml halfvolle melk
40 ml olijfolie
10 ml olijfolie
TONIJNMENGSEL
130 g ui 1 grote ui
100 g groene paprika 1 groene paprika
100 g rode paprika 1 rode paprika
1 blokje kippenbouillon
3 g uienpoeder 1 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
1 g zwarte peper halve tl
200 g crème fraîche
280 g tonijn 2 blikjes in zonnebloemolie
TOPPING
tomatensaus
300 g geraspte kaas
100 g smeerkaas
zwarte olijven
kaaskruiden

STAPPENPLAN

1

Voeg de bloem, griesmeel, gist, zout, water, melk en olijfolie toe in een diepe mengkom. Meng tot een geheel voor zo’n 10 tot 15 minuten. Op het eind voeg je 10 ml olijfolie toe, kneed een minuut samen. Dek af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
2

Snijd de ui en paprika's in kleine blokjes, bak het in een drupje zonnebloemolie. Voeg de kippenbouillon en kruiden toe. Bak de groentes zo’n 5 a 10 minuten. Voeg de crème fraîche toe, laat het zo’n 5 minuten goed samen koken en haal het dan van het vuur. Voeg de tonijn en meng goed samen. Laat het compleet afkoelen.
3

Strooi wat bloem en griesmeel op je werkplek en verdeel het deeg in 3 bollen (ongeveer 350 gr per bol). Strooi weer wat bloem en griesmeel op werkplek en rol het deeg uit (35 bij 35 cm).
4

Strooi wat griesmeel op de bakpapier en leg het deeg erop. Smeer er tomatensaus op en smeer het tonijnmengsel over de pizza. Strooi er wat geraspte kaas overheen en maak het af met olijven en smeerkaas. Als finishing touch kun je er nog kruiden op strooien (kaaskruiden, bruschetta kruiden, italiaanse kruiden).
5

Leg het in een voorverwarmde oven op 220 °C voor zo’n 20 tot 30 minuten.
6

7

74 Comments
  • Rachida
    Macha allah 3lik! Dit wordt mijn vaste pizzadeeg. Super lekker.
    • Allahie barkriek Rachida, fijn om te weten dat het goed in de smaak valt. ~xx
  • Unsa
    Hey Najat, kan ik de deeg ook maken zonder griesmeel?
  • Zakia
    Kan ik grove griesmeel gebruiken of maakt dat niet uit? Bedankt
  • Sammy
    Salaam alaikom, Hier grote fan van jou! Jouw recepten zijn echt top en lukken altijd mashallah! Deze pizza maak ik vandaag al voor de 3e keer in 1,5 wk tijd haha zegt genoeg!
  • Salam Najat, ik wil morgen de pizza maken Alleen heb ik geen griesmeel in huis, kan ik die weglaten? Ik heb alleen blok verse gist en geen droge... hoeveel moet ik daarvan gebruiken?
  • Selaam aleykoum lieve Najat, Ik gluur altijd op de pagina maar heb eigelijk nooit wat gepost. Heb al s eerder wat van je gemaakt en wilde vandaag even een reactie plaatsen. Ze waren hier thuis gek van je pizza. Ik had er 2 grote van gemaakt en ze hadden de left over gereserveerd voor school morgen?
  • Salamoe aleikom lieve Najat. Allereerst bedankt voor je altijd heeeeeerlijke en duidelijke recepten. ? Ik heb een vraagje over de pizza bodem. Ik heb hem vaker gemaakt. Hij is echt super lekker alleen wordt de bodem niet echt krokant of bruin. Weet jij waar dat aan ligt? (Ik doe mijn oven op hete lucht.)
    • Wa'elikoem Selam Khadija, Fijn om te horen dat de recepten lukken! De pizza's zijn inderdaad heel zacht. Wil je ze iets krokanter hebben dan zou ik minder water/ melk toevoegen of je kunt wat griesmeel op je werkplek strooien en je pizza er in uit rollen. Griesmeel geeft een heerlijke crunch!
  • Ik heb van dit recept mini pizzatjes gemaakt. Ze vielen bij letterlijk iedereen in de smaak! Ben zeker van plan om nog meer van te maken! Yummmi dankjewel voor je mooie recepten Allahuma bareek ga zo door ?❤️
    • Zien er goed uit lieverd en fijn dat ze bij iedereen in de smaak vielen! Top dat je het eindresultaat met me deelt! Xx Najat
  • Hey Najat Kan je soms foto trekken van je kaas kruiden? Alvast bedankt. Je bent een toppie!!!
  • Salaam najat, ik ben de pizza nu aan het maken maar heb geen creme fraiche in huis. Waarmee kan ik het vervangen? Xxx
    • Wa'elikoem Selam Assia, je zou het eventueel kunnen vervangen met kruiden roomkaas, mascarpone of je zou het eventueel ook weg kunnen laten. xx
  • Yass
    Hoi Najat, Kan je er ook gewoon 1 pizza mee maken? Dat je het uitkneed op een ovenbakplaat? Xx
  • Salaam meid, ik wil dit recept ook gaan uitproberen maar vroeg me af wat voor tomatensaus je gebruikt of maak je het zelf, zoja hoe? Ik hoor graag van je. Xx Oumie
  • Deze pizzas van jou zijn zo heerlijk. Ik maak ze elke keer gewoon weer op nieuw.
    • Zien er weer heerlijk uit lieverd! Ben er eerlijk gezegd ook gek op :P hihi xx
  • Weer een super recept Goed deeg Bedankt hoor gr yoda
    • Helemaal top Yoda en altijd graag gedaan! xx
  • Salam najat bedankt voot het delen. Alleen vroeg ik me af en een paar leden hier welke tomatensaus jij gebruikt? Heb de comments gelezen staat er niet tussen. Hoor graag van je dikke knuffel
  • Zohra
    Vraagje Ben. Nu deze deeg aan het maken. Ik wil 1 pizza nu maken en de andere 2 morgen. Moet ik eerst het deeg laten rijzen en dan bol eraf halen en rest in koelkast bewaren of zodra bol af is in koelkast? Heb nooit deeg bewaard tot volgende dag. Worden de pizza's net zo lekker als je de deeg bewaart in koeling en next day pas maakt? Moet die dan nu uur rijzen en morgen uit koeling weer uur? Sorry voor veel vragen Hoop dat ik je reactie snel ontvang Ik ben fan van je en heb ochtends je zoete aardappel kip schotel gemaakt oa?
  • Welke tomatensaus gebruik je?
  • Salam Najat, Super lief dat je met ond jou heerlijke recepten deelt! Ik had een vraagje over de deeg. Is het mogelijk om na het uitrollen van de deeg met een beker kleine rondjes eruit te halen.. Wil graag kleine pizza's maken..
    • Wa'elikoem Selam Soum, Dat is zeker mogelijk. Je kunt het deeg ook verdelen en er kleine bollen van maken en plat drukken. Zo krijg je ook mini pizza's en werkt iets sneller :) Groetjes Najat
  • Salam najat, Kan ik ook volle melk gebruiken?
    • Wa'elikoem Selam Dunya, Je zou het inderdaad kunnen vervangen met volle melk, maar je zou het ook kunnen vervangen met water en volle melk (50/50) :)
  • Salam Najat, Hoeveel gram bloem moet ik aanhouden als ik slechts 2 pizza's wil maken?
    • Wa'alaikom salaam Hanane, Je kunt het recept aanhouden en de pizza's een wat dikkere bodem geven of je kunt de ingrediënten delen door 3 en dan x 2. (bv. bloem 500:3=166,6x2= 333,3 dus ongeveer 330 gr bloem voor 2 pizza's). Groetjes Najat
  • Salam najat, Kan ik het recept ook halveren?
    • Wa'alaikom salaam Dunya, Dat is mogelijk!
  • Heey schat Vraagje die smeerkaas doe je dat gwn op de pizza stukjes leggen?
    • Hi lieverd! Ja klopt, gewoon erop leggen :)
  • Sisi
    Ik wil even zeggen dat dit een heerlijk recept is! Ik raad het iedereen aan om te maken. Thanks dear najat!
  • Welke tomatensaus gebruik je? Kant en klare of maak je deze zelf?
  • Deze ga ik vanavond uit proberen, ben benieuwd <3
  • Salaam. Leuke recepten tbarkellah aliek. Wel nog n kleine vraag hoef je de bodem van te voren niet in oven te doen?? En moet je gaatjes prikken in bodem? Alvast bedankt
    • Wa'alaikom salaam Sally, Allahie barkefiek! Je hoeft het niet van tevoren in de oven te doen en je hoeft er ook geen gaatjes in te prikken.
  • Kan je de vis vervangen voor vlees of kip Ik ben allergisch voor vis en schaaldieren
    • Hoi Nelly, Dat is gewoon mogelijk.
  • Lieve dames, ik heb vandaag de onion kruiden gevonden bij de GB. Dit voor de dames in België komen. Van het merk Eric Bur Groetjes
    • Top Mounia!
  • Salamm.. kan ik ook yoghurt door de deeg doen?
    • Wa'elikoem Selam Warda, ja dat is zeker mogelijk. Yoghurt is wel wat dikker dan melk of water. Houd daar rekening mee :)
  • A salaam alikoum najat Ma shaa allah echt mooie recepten heb jij. Welke smeerkaas gebruik jij? En doe jij dan wat klontjes hier en daar? Baraka allah fiekie ougti
    • Wa'elikoem Selam oum zakaria, dank je wel! Ik gebruik vaak goudkuipje, maar je kan ook makkelijk voor een eigen merk variant gaan. Ik doe inderdaad met een theelepeltje wat klontjes hier en daar :) Wa Feeki oughti
  • Hallo Najat, Vraagje, doe jij er op het laatste ook nog gesneden bosui over? Ik denk dat te zien op de foto. Dank je wel vast voor je reactie!
    • Hallo, jaa dat heb je goed gezien! Ik vind dat het altijd wat frisser oogt :)
  • Dames de uipoeder is bij de lidel te koop.
  • Hoi najtt ben nu bezig meg vulling! kon geen uienpoeder viinden dushet wordt zonder. Hoop dat het lekker smaakt zonder uienpoeder en kaaskruiden hoop dat die deeg gaat lukke♡ shoekran voor het recept. Kan niet wachten tot iftar insha Allah ^_^
    • Hi Fadoua, er zit al kaas en uien bij dus gaat goed komen mop. Besaha voor straks xx
      • Lahtiek saha en Shoekran lieverd voor het recept♡ vulling is klaar^_^ net deeg gedaan en ziet er goed uit. Ik laat het nu een uur rijzen kan niet wachten :D
  • Salam najat, ik ga nu de pizza maken voor morgen. Moet ik eerst het deeg laten rijzen en dan pas in de koelkast doen. Of gelijk als ik met de deeg klaar ben in de koelkast stoppen en dan morgen laten rijzen? Ik hoor heel graag van je! Groetjes xx
    • Wa'elikoem selam Fatima, ik zou het dan gelijk in de koelkast doen. Zo voorkom je namelijk dat je gist gaat rijzen. De volgende dag zou ik het uit de koelkast halen en dan wel laten rijzen;) Groetjes en xx najat!
      • Hoi najat! Bedankt voor je snelle reactie! Ik heb de deeg nu al n uur in de koelkast...alleen ik zie dat het wel is gaan rijzen. Is dat normaal. Ik hoop maar dat de deeg voor morgen goed blijft...
        • Assalaamu alaykum, lekkere korst alleen als je met de hand kneed erg plakkerig deeg.
  • Salam najat welke gist gebruik je
    • Wa'elikoem selam Hakima, ik gebruik droge gist ( korrelgist) Groetjes Najat
      • Ik heb die blokjes gist kan dat ook
        • Natuurlijk kun je verse gist gebruiken, maar daar heb je wel meer voor nodig. Je kunt zo'n 25/30 gram verse gist gebruiken voor dit recept. Succes!
      • Lella
        Instant gist van de supermarkt?
  • Hoi najat, ben bij de kaasboer geweest maar die verkoopt het ook niet. Zou je ons op de hoogte willen houden als de kaaskruiden bij de lidl zijn. Heb geen lidl bij mij in de buurt om elke keer langs te gaan om te kijken of ze er zijn. Alvast bedankt!
    • Ga ik zeker doen! xx
  • Salaam vraagje welke griesmeel fijne of grove ?
    • Wa'elikoem selam Naziha, ik gebruik fijne griesmeel
  • Assalaamoe alaikoem Najat, ik heb juist het probleem dat ik nergens uienpoeder kan vinden. Waar koop jij het?
    • Wa'elikoem selam, ik haal mijn uienpoeder uit verschillende supermarkten. Kom je toevallig van België? Dan raad ik je de AH aan. Die verkoop het ook ;) Groetjes Najat
  • Lekker pizza !
  • Hoi najat, als ik het deeg heb gemaakt en het in de koelkast laat overnachten, rijst het deeg dan niet door in de koeling? En eenmaal uit de koelkast, hoelang moet het dan nog rijzen?
    • Hi tabaamrant, je kan het in de koelkast laten overnachen. Gist activeert niet als het in de koelkast zit. Als je het uit de koelkast haalt, laat het dan weer rijzen. Zo activeert de gist weer :) Groetjes Najat
  • ??? thanks!!
  • Hi Najat, waar haal jij je kaas kruiden? Heb bijna alle supermarkten afgezocht maar kan t nergens vinden ?
    • Hi Senna, ik heb mijn kruiden van de Lidl. Ze zijn helaas seizoensgebonden, maar meestal komen ze in de zomer. Koop dan gelijk een aantal, omdat ik ze vaak gebruik. Een Kookmutsje vertelde mij dat de kaasboer ze ook verkoopt? Ben je bij de kaasboer geweest?
      • Ah vandaar dat ik ze niet kon vinden haha, nee bij de kaasboer moet ik dan nog ff langs gaan. Dankjewel❤

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy