Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Pistache-kokos truffels

    Pistache-kokos-truffels-Kookmutsjes-1024x748
    Mood right now… sowieso truffels! Voor een zoetekauw als ik mogen deze pistache-kokos truffels niet ontbreken! Bij jou ook? Dan staat dit recept nu voor je klaar! Het resultaat is zacht, smaakvol en zo yummy!
    PREP TIME
    SERVES
    13 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Pistache-kokos truffels

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: ø 22cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: ø 22cm

    Rond

    Rechthoek
    VULLING
    125 g kokoskoek
    50 g geraspte kokos
    50 g pistachenoten ongezouten
    60 ml ongeklopte slagroom
    150 ml witte chocolade
    OMHULSEL
    150 g melkchocolade
    GARNERING
    pistachenoten ongezouten

    STAPPENPLAN

    1

    Kokos-koek-fijnmalen-in-hakmolen-1024x576

    Doe de kokoskoek in een hakmolen. Mix fijn.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Kokos-blokjes-Kookmutsjes-1024x741

    Eid ul Fitr (het Suikerfeest) komt steeds dichterbij en dus wordt er weer woest gebakken! En aangezien je de lekkerste baksels zelf bakt, mogen deze koekjes met een romige kokosvulling en smaakvolle topping echt niet ontbreken!

    icon
    2

    Hak de pistachenoten niet al te fijn.
    3

    Witte chocolade ganache

    Breng de ongeklopte slagroom (60 ml) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade (150 gram) toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je deze samen tot een gladde massa.
    4

    Pistache-kokosmengsel-mengen-voor-truffel-1024x576

    Doe de gemalen kokoskoek, geraspte kokos, gehakte pistachenoten en het chocolademengsel in een diepe kom. Meng goed. Is het nog te vloeibaar? Leg het dan even voor een half uur in de vriezer of totdat het stevig genoeg is om een bol te vormen.
    5

    K1A3031-1024x778

    Vorm er bollen van (22 gr per stuk). Leg de bollen afgedekt in de vriezer voor minimaal een half uur.
    6

    Melkchocolade au bain marie

    Smelt de melkchocolade au bain marie (150 gram), dit doe je als volgt: Doe een laagje water (2 cm) in een steelpan en breng aan de kook. Neem een bord (iets groter dan de steelpan) en leg hier de stukgemaakte melkchocolade op. Leg het bord boven de steelpan met kokend water. Zorg ervoor dat deze boven het water hangt en dus niet het water raakt. Na een minuut of twee zie je dat de melkchocolade begint te smelten. Roer de melkchocolade tot een gladde massa.
    7

    Pistache-kokos-truffels-met-dompelen-in-chocolade-1024x307

    Dompel de truffels in de gesmolten chocolade. Leg de truffels meteen op een vel bakpapier en garneer met pistachenoten.
    8

    Pistache-kokos-truffels-Kookmutsjes-1024x748

    0 Comments

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy