Pistache-kokos truffels

Mood right now… sowieso truffels! Voor een zoetekauw als ik mogen deze pistache-kokos truffels niet ontbreken! Bij jou ook? Dan staat dit recept nu voor je klaar! Het resultaat is zacht, smaakvol en zo yummy!
PREP TIME
SERVES
13 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Pistache-kokos truffels

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: ø 22cm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 22cm

Rond

Rechthoek
VULLING
125 g kokoskoek
50 g geraspte kokos
50 g pistachenoten ongezouten
60 ml ongeklopte slagroom
150 ml witte chocolade
OMHULSEL
150 g melkchocolade
GARNERING
pistachenoten ongezouten

STAPPENPLAN

1

Doe de kokoskoek in een hakmolen. Mix fijn.
2

Hak de pistachenoten niet al te fijn.
3

Breng de ongeklopte slagroom (60 ml) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade (150 gram) toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je deze samen tot een gladde massa.
4

Doe de gemalen kokoskoek, geraspte kokos, gehakte pistachenoten en het chocolademengsel in een diepe kom. Meng goed. Is het nog te vloeibaar? Leg het dan even voor een half uur in de vriezer of totdat het stevig genoeg is om een bol te vormen.
5

Vorm er bollen van (22 gr per stuk). Leg de bollen afgedekt in de vriezer voor minimaal een half uur.
6

Smelt de melkchocolade au bain marie (150 gram), dit doe je als volgt: Doe een laagje water (2 cm) in een steelpan en breng aan de kook. Neem een bord (iets groter dan de steelpan) en leg hier de stukgemaakte melkchocolade op. Leg het bord boven de steelpan met kokend water. Zorg ervoor dat deze boven het water hangt en dus niet het water raakt. Na een minuut of twee zie je dat de melkchocolade begint te smelten. Roer de melkchocolade tot een gladde massa.
7

Dompel de truffels in de gesmolten chocolade. Leg de truffels meteen op een vel bakpapier en garneer met pistachenoten.
8

0 Comments

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy