Pinda marmercake

Ze zijn mini, zacht en superlekker - Pinda marmercake! Niet alleen met een heerlijke topping, maar ook een vulling van stroopwafelpasta (this is so good)! Deze cake is gemakkelijk te maken en ideaal om het weekend mee te beginnen! Bovendien maakt de toevoeging van stroopwafelpasta het nog verbazingwekkender!
PREP TIME
SERVES
32 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Pinda marmercake

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 38x26cm

Kies je bakvorm

Huidig: 38x26cm

Rond

Rechthoek
BESLAG
4 eieren (m)
50 g honing
125 g basterdsuiker donkerbruine
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
170 ml zonnebloemolie
170 ml melk
250 g ongezouten pinda's
175 g bloem patentbloem
16 g bakpoeder 1 zakje
3 g kaneelpoeder 1 tl
VULLING
stroopwafel pasta
TOPPING
50 g roomboter ongezouten
100 g monchou 1 pakje
90 g poedersuiker
GARNERING
25 g ongeklopte slagroom
50 g pure chocolade

STAPPENPLAN

1

Maal de pinda’s fijn in een hakmolen.
2

Doe de eieren samen met de honing, donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker en zout in een diepe kom. Mix voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie, melk en fijngemalen pinda’s toe. Mix tot een geheel. Zeef de bloem, bakpoeder en kaneelpoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa.
3

Verdeel het beslag door drie (380 gr beslag per laag).
4

Voeg ⅓ van het beslag in een bakpapier beklede bakvorm. Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175℃ voor 7 à 8 minuten. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar. Herhaal deze stap met de volgende 2 cakes. Je kunt ook 1 cake maken en door 3 snijden als jij dit fijner vindt (houd wel rekening met een langere baktijd).
5

Haal de cake uit de bakvorm en laat het afkoelen.
6

Doe de roomboter in een diepe kom en mix glad. Voeg de monchou en poedersuiker toe. Mix samen in ca. 2 minuten.
7

Smeer op de eerste laag cake een laagje stroopwafel pasta, smeer het gelijkmatig uit. Leg er een ander laag cake op. Op de tweede laag cake smeer je nog een laag stroopwafel pasta. Leg de laatste laag cake bovenop de laag van de stroopwafel pasta. Smeer de topping uit over de cake.
8

Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte pure chocolade toe. Laat staan voor een minuut. Roer tot een gladde massa.
9

Spuit er lijntjes op van pure chocolade (maak gebruik van een spuitzak, maak er een kleine knip in). Gebruik een satéprikker om de lijnen sierlijk te maken. Leg de cake voor een uur in de koelkast zodat de topping stevig wordt.
10

11

8 Comments
  • Britt
    Je recepten zijn echt een inspiratie. Ik heb je pas ontdekt en echt mijn favoriet van alle. Ga zo door!
    • Hi Britt, Dit is zo leuk, welkom en bedankt voor de leuke compliment! ~xx
  • Dit is echt een heerlijke combinatie. Lekker voor bij de koffie. Bedankt voor het recept❤️ Wij hebben er van genoten.
    • Hi Mariam, fijn dat de cake in de smaak is gevallen en leuk dat je een reactie achterlaat XX
  • Caroline
    Kan ik de zonnebloemolie ook voor iets anders vervangen? Zonnebloemolie en bakken is bij mij altijd een zompige zooi die in de kliko gaat, of heb je tips? Ik hoor het graag
    • Hi Caroline, je kunt het vervangen met roomboter. Persoonlijk vind ik zonnebloem beter bij een cake passen. Als je de eieren en suikers goed mixt en daarna de zonnebloemolie toevoegt zal het het zompige zooi worden ;)
  • riham
    waar kan ik stroopwafelpasta kopen?
    • Hi Riham, die kan je kopen bij de Jumbo. Ah verkoopt het volgens mij ook ;)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy