Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Pinda karamelkoekjes

    Pinda Karamelkoekjes Kookmutsjes
    Koekjes bakken is bijna magisch. Je plaatst kleine bollen op een bakplaat en opeens worden het grote, lichtbruine, zachte, ronde, knapperige en lekkere koekjes. Door de zachte toevoeging van karamel worden de koekjes lekker smeuïg en daarnaast wordt het zorgvuldig op smaak gebracht door knapperige pinda's en chocoladestreepjes. Hierdoor krijgen de koekjes een mooie knapperige volle smaak.

    Je kunt dit zelfgemaakte zoete traktatie in een mum van tijd klaar hebben. Probeer deze koekjes vandaag nog want ze komen er echt lekker uit!
    PREP TIME
    SERVES
    60 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Pinda karamelkoekjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    KOEKJESDEEG
    2 eieren (m)
    150 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    0.20 g zout mespuntje zout
    1 g kaneelpoeder 1/3 tl
    75 g zonnebloemolie
    75 g roomboter ongezouten, gesmolten roomboter op kamertemperatuur
    300 g bloem
    5 g bakpoeder
    KARAMEL
    200 ml ongeklopte slagroom
    50 g bruine basterdsuiker
    50 g roomboter ongezouten
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    100 g speculoos
    GARNERING
    ongezouten pinda's gehakt
    melkchocolade gesmolten

    STAPPENPLAN

    1

    maizena collage28

    Doe de eieren, suiker, vanillesuiker, zout, kaneelpoeder, roomboter en zonnebloemolie in een diepe kom, mix tot een gladde massa. Voeg de bloem en bakpoeder toe en meng weer tot een geheel. Dek het af en leg het voor een half uur in de koelkast om stevig te worden.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Pinda-chocolade koekje Kookmutsjes

    Voor de nodige inspiratie zet ik vandaag al het recept online van deze heerlijke pinda-karamel koekjes met chocolade. Ik houd ervan om elk jaar met Suikerfeest vernieuwing te brengen op de koekjes-schaal. Koekjes die iedereen zal verrassen, koekjes die helemaal anders zijn dan de rest. Vooral om de nieuwsgierig op te wekken naar de smaak van elk koekje! Hier kun je echt nooit te vroeg mee beginnen! Het oog wilt natuurlijk ook wat, want deze pinda-karamel koekjes met chocolade zien er prachtig uit. Laten we eerlijk zijn, koekjes maken; het is een proces. Elk type heeft zijn eigen bereidingswijze en deze koekjes verschilt nogal met de meeste koekjes, maar is nog steeds makkelijk te maken. Je moet wel geduldig zijn, omdat het decoreren van de koekjes iets meer tijd kost. Maak het daarom gezellig met zijn tweeën (of drieën, vieren), dan ben je zo klaar! Deze koekjes combineert drie hele lekkere ingrediënten samen waar ik helemaal dol op ben: Pinda’s, karamel en chocolade! That makes me pretty darn happy! De donkere chocolade op een karamel based knapperig koekje met pinda’s, dat moet wel zorgen voor een zoete traktatie die onvergetelijk is!

    icon
    2

    _K1A4779

    Vorm er kleine bollen van (9 gram per bol). Leg het op een bakpapier beklede bakplaat.
    3

    _K1A6606

    Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 10 à 12 minuten of tot de koekjes goudbruin kleuren.
    4

    maizenasnickers3

    Doe de slagroom, bruine basterd suiker, vanille suiker en boter in een steelpan en kook dit zo’n 7 minuten en blijf er wel bij staan. Voeg de speculoos toe en meng weer tot een geheel.
    5

    pinda karamel koekje1

    Dep het afgekoelde koekje aan de bovenkant in de karamel. Dep het dan in de gemalen pinda's.
    6

    _K1A5993

    7

    _K1A6013

    Maak het af met wat chocoladestreepjes. Laat de chocolade hard worden.
    8

    _K1A6060

    9

    _K1A6128

    16 Comments
    • Anoual
      Hoi najat en nadia, ik zie bij stap 1 2x kaneel staan. Ik vermoed dat 1 vd 2 olie moet zijn. Omdat de olie verder niet terugkomt in het recept. Grt
      • Najat
        Hi Anoual, Bedankt voor de heads up, het is inmiddels gewijzigd. ~xx Najat
    • OumQasim
      Salaamoe 'alaykoem Najat, Moet het per se lichtbruine suiker zijn, ik heb alleen de donkerbruine in huis?
    • Selma
      Lieve Najat, Koekjes zijn er prachtig rn en zijn bij mij goed gelukt alleen ze zijn zacht niet hard en knapperig maar meer zacht? Ik heb het recept voor de helft verdubbelt. Horen ze zo zacht of moeten ze echt knapperig zijn??
    • Soumya198430
      Salamalikoem najat, vraagje er staat bij deeg ingredienten 75 gram olie. Moet ik die toevoeg aan het deeg. Dit zie ik niet terug in het recept. Sorry als ik erover heen lees??
    • nnn
      mijnes zijn ook ingezakt?zijn plat en niet zo mooi als op de foto heb alles volgens je stappen gedaan balletjes vormen ging wel moeizaam deeg was plakkerig hoor graag tios om dit volgende keer te voorkomen
    • Khadija
      Lieve Najat, kan je ook bebogeen karamel hiervoor gebruiken? Alvast bedankttt
    • W
      Hallo Najat, Moet ik per se bruine/lichtbruine basterdsuiker gebruiken of kan het ook met kristalsuiker? En is bebogeen hierbij ook mogelijk, zo ja moet ik het dan ook verwarmen?
    • Neh
      Mijne ook bedoel je inplaats van 75gram.zonnebloem.olie 75ml??
      • NajatsKeuken
        Hi Neh, mijn weegschaal geeft kwa ml en gr het zelfde aan vandaar dat ik alles in grammen doe :)
    • Chaimaaddou45
      • NajatsKeuken
        Ziet er goed uit! Leuk dat je altijd het eindresultaat laat zien <3 <3
    • Naziha2904
      Mijne zijn jammer gewoon ingezakt waardoor komt het ?
    • Siham
      Kan ik ipv Pinda's ook amandelen gebruiken als topping?
    • Hanane10082
      Selam aleikum Najat, Op welke stand moet de oven?(niet de graden) Hetelucht of boven en beneden knop? Ik heb de recepten van jou zo duidelijk met die foto's erbij. Heel erg bedankt.
    • selinas83
      Salaam Najat, Er staat ook 75 ml zonnebloemolie er bij, waar moet die dan bij? Ik heb die per bij de bloem gebruikt.

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy