Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Pinda dadelkoek

    Gevulde dadelkoek Kookmutsjes
    Remake! Vandaag deel ik deze overheerlijke dadelkoekjes waar ik zo gek op ben. Ik kocht ze meestal uit de winkel maar nu hoeft dat gelukkig niet meer. Ik ben mijn de keuken ingedoken en met een handjevol ingrediënten heb ik dit lekkers na kunnen maken. Ik dacht eerst dat het niet goed zou uitkomen maar na het proeven hiervan bleek het nog lekkerder te zijn dan het originele koekje! Defenitly one of my favorite cookies! Deze koekjes zijn ongelofelijk lekker, de smeuïge smaak van kokos, pinda's en dadels gaan goed samen en zorgen voor een smaak die je niet gaat vergeten!
    PREP TIME
    SERVES
    28 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Pinda dadelkoek

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    KOEKJESDEEG
    185 g roomboter ongezouten, kamertemperatuur
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    80 g poedersuiker
    1 ei (m)
    5 g zout 1 tl
    4 g bakpoeder 1 tl, afgestreken
    300 g bloem patentbloem
    VULLING
    300 g dadelpasta
    100 g pinda gemalen pinda
    50 g geraspte kokos
    16 g vanillesuiker 2 zakjes

    STAPPENPLAN

    1

    redvelvet5

    Mix de roomboter, vanillesuiker en poedersuiker tot een gladde massa. Voeg de ei, zout, bakpoeder en bloem toe, mix tot een mooi geheel. Bedek het met huishoudfolie en leg het voor een uur of langer in de koelkast.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Fekkas-met-dadelvulling-Kookmutsjes-1024x744

    Een lekkernij die veel gegeten wordt tijdens Eid ul-Fitr (het Suikerfeest) zijn koekjes! Deze worden bij ons op tafel vergezeld door allerlei andere lekkere en nieuwe koekjes! Hoe dan ook, fekkas blijven we er altijd in houden, dit keer met een heerlijke dadelvulling!

    icon
    2

    aardappel, dadel, pizzabrood12

    Doe de dadelpasta, gemalen pinda’s, geraspte kokos en vanillesuiker in een kom en meng alles tot een geheel.
    3

    aardappel, dadel, pizzabrood11

    Verdeel het koekjesdeeg in drie porties. Rol het koekjesdeeg uit met een deegroller en rol de dadelmengsel uit tot een langwerpige staaf. Leg de dadelmengsel op het koekjesdeeg en rol het in. Snijd het in stukken.
    4

    _K1A7989

    Leg de koekjes op een bakplaat (vergeet de bakpapier niet).
    5

    _K1A7995

    Leg het in een voorverwarmde oven op 190 ℃ voor zo’n 20 tot 25 minuten.
    6

    _K1A7998

    7

    _K1A8015

    8

    _K1A8040

    7 Comments
    • Oumm
      Salam alkoem najat Kan je deze koekjes ook in die Marokkaanse koekjes vorm doen? En smelten deze koekjes in je mond wat je normaal gewend bent met dadel koekjes
    • Fatima Zahra
      Hey Najat, Kun je misschien een recept geven om de dadelpasta zelf te maken? Het is nu ramadan dus het zou fijn zijn om alle overgebleven dadels tot koekjes te vermalen? Dank je wel voor de moeite!
      • Sam
        Mijn moeder stoomt dadels( zonder pit) in een couscous pan. Zodra ze zijn afgekoeld maalt ze die in een mixer. Je kunt dan een beetje kaneel toevoegen aan de pasta en klaar is Kees
    • Liyana2013
      Salam najat , ik ben nu deze koekjes aan het maken ! Ik wou vragen hoe lang ik ze kan bewaren en of ik ze ook in kan vriezen ! Alvast bedankt
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Liyana, Als je de koekjes goed afdekt gaan ze zeker wel een week of langer mee. Je zou de koekjes inderdaad ook kunnen invriezen :) Groetjes Najat
    • Fadma197479
      Hoi Nadja , waar koop je die dadelpasta, of maak je die zelf ??
      • NajatsKeuken
        Hi Fadma, Ik koop mijn dadelpasta altijd bij de Marokkaanse slager. Je kunt het ook zelf maken, maar dit is wel iets makkelijker :) Groetjes Najat

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy