Pinda-Chocolade Cheesecake Bars
Prep Time
1 u 50 min
Porties
Serveert 8
Niveau
Makkelijk
Ontdek en probeer deze heerlijke pinda-chocolade cheesecakes! Met hun romige vulling, knapperige pinda’s en zijdezachte melkchocolade omhulling, zijn ze ideaal. Perfect als dessert na het diner, of gewoon als verwennerij voor jezelf!
In de shop
Ingrediënten
Zorg ervoor dat de roomkaas op kamertemperatuur is voordat je begint met mixen. Dit zorgt voor een gladde cheesecakebeslag.
Mix het beslag niet te lang nadat je de eieren hebt toegevoegd. Het beslag kan te luchtig worden en mogelijk openbarsten tijdens het bakken.
Laat de cheesecakes langzaam afkoelen in de uitgeschakelde oven met de deur dicht om scheuren te voorkomen. Daarna kun je ze in de koelkast zetten om volledig op te stijven.
Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
Gebruik chocolade die jij lekker vindt.
Vervang de pinda’s door noten naar wens.
Je kunt kant en klare karamel gebruiken uit de winkel.
Ontdek en probeer deze heerlijke pinda-chocolade cheesecakes! Met hun romige vulling, knapperige pinda’s en zijdezachte melkchocolade omhulling, zijn ze ideaal. Perfect als dessert na het diner, of gewoon als verwennerij voor jezelf!
Stappenplan
1 Doe de roomkaas, suiker en vanillesuiker in een diepe kom. Mix 1 minuut. Voeg de maïzena toe en mix tot een gladde massa. Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu een spatel. Breek de eieren één voor één boven de kom en spatel elk ei luchtig door het cheesecakebeslag. |
2 Hak de pinda's fijn en voeg ze toe aan de karamel in een kom. Meng goed totdat de pinda's gelijkmatig verdeeld zijn door de karamel. |
3 Doe het cheesecakebeslag in een spuitzak en doe hetzelfde met het pinda-karamelmengsel. |
4 Spuit een laagje van 25 gram cheesecakebeslag in de siliconenvorm, gevolgd door 8 gram van het pinda-karamelmengsel. Spuit vervolgens nog een laagje van 35 gram cheesecakebeslag erbovenop. |
5 Doe de cheesecakes in een voorverwarmde oven op 115 ℃ en bak ze 22-25 minuten. Schakel de oven uit en laat ze langzaam afkoelen met de ovendeur dicht om te voorkomen dat de cheesecakes barsten. Meestal laat ik de cheesecakes nog 1 uur in de oven staan, en daarna leg ik ze afgedekt in de koelkast, bij voorkeur een nachtje. |
6 Smelt de melkchocolade au bain-marie samen met een scheutje zonnebloemolie. |
7 Hak de pinda's in kleine stukjes en voeg ze toe aan de gesmolten melkchocolade. Meng goed. |
8 Haal de cheesecakes één voor één volledig door de gesmolten pinda-melkchocolade. |
9 Leg de pinda-chocolade cheesecake bars op een vel bakpapier en laat de chocolade stevig worden. |
