Pide-pizza

Iedereen houdt van pizza en pizza houdt van iedereen! Er schuilt iets onweerstaanbaars aan de combinatie van deeg en topping. Al het lekkers verzameld op een stevig en zacht goedje waar je je tanden in kunt zetten! Deze eenvoudige XL pizza met gehakt heeft de interessante looks gekregen van de Turkse pide en is super lekker!

Pizza is eten voor elke gelegenheid, want wie houdt er niet van om met familie of vrienden pizza te eten? Daarnaast kun je alle traditionele toppings gebruiken waar iedereen van houdt!
PREP TIME
SERVES
2 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Pide-pizza

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
DEEG
350 g bloem patentbloem
7 g instant gist droge gist, 1 zakje
5 g zout
45 ml olijfolie
180 ml water
VULLING
350 g gehakt
30 ml olijfolie
1 prei
1 gele paprika
0.50 oranje paprika halve oranje paprika
4 g zout
3 g paprikapoeder
3 g kerrie/currypoeder
4 g komijnpoeder
3 g knoflookpoeder
2 g zwarte peper
75 g groene olijven
1 blikje maïs kleine blik
250 g gezeefde tomatensaus
garnering
geraspte kaas
kruidenboter

STAPPENPLAN

1

Doe de bloem, gist, zout, olijfolie in een diepe kom en voeg het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10/15 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg plakt een beetje, maar dat is niet erg.
2

Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
3

Snijd de groentes klein.
4

Rul het gehakt in de pan. Leg het gehakt even apart.
5

Verhit in dezelfde pan olijfolie. Voeg de prei en paprika toe. Bak het voor 2 minuten. Voeg het gehakt, zout, paprikapoeder, kerrie/currypoeder, komijnpoeder, knoflookpoeder en zwarte peper toe. Maak er een geheel van. Voeg de olijven, maïs en tomatensaus toe. Kook alle ingrediënten samen voor een paar minuten. Laat het afkoelen.
6

Verdeel het deeg in 2 stukken en maak er bollen van (± 285 gr per bol).
7

Strooi wat bloem op de werkplek en rol het deeg uit tot een langwerpige lap (lengte 50 cm en breedte 18 cm).
8

Leg het deeg op een bakpapier beklede bakplaat. Schep de helft van het gehaktmengsel erop en laat de randen leeg. Strooi er wat geraspte kaas op. Verdeel het gelijkmatig.
9

Vouw de randen een beetje naar binnen.
10

Bestrijk de zijkanten met wat gesmolten kruidenboter.
11

Leg de pizza in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 20 tot 25 minuten of totdat ze mooi goudbruin zijn gekleurd.
12

Dek de pizza af met een theedoek, zo blijven ze heerlijk zacht.
13

Garneer het met wat groentes en saus.
14

15

16

1 Comments
  • Adorah
    Hoii van welk merk gebruik je instant gist en waar te koop? & hetzelfde voor de droge gist

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy