Panbroodjes met Kip Samba

Gisteren heb ik deze smeuïge en goed gevulde panbroodjes gemaakt met kip samba en wat was het toch lekker! Zo lekker dat ik het recept vandaag al met jullie deel!

Het zijn zachte broodjes met een goede lading aan smaak. Dit moet je echt zo snel mogelijk uitproberen! Jong en oud, iedereen gaat ervan houden!
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Panbroodjes met Kip Samba

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
DEEG
300 g bloem patentbloem
7 g instant gist droge gist, 1 zakje
5 g zout
40 ml zonnebloemolie
170 ml water
VULLING
35 ml olijfolie
1 gele ui
1 rode paprika
350 g kip
5 g komijnpoeder
3 g paprikapoeder
3 g ras el hanout
3 g zwarte peper
3 g knoflookpoeder
1 maïs
50 g zwarte olijven
100 g gezeefde tomatensaus
150 g Calvé Samba
cheddar kaas

STAPPENPLAN

1

Doe de bloem, gist, zout, zonnebloemolie in een diepe kom en voeg het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10/15 minuten tot een geheel. Het deeg plakt een beetje, maar dat is niet erg.
2

Dek het deeg af en laat het rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
3

Snijd de groentes klein.
4

Snijd de kip in kleine stukjes en doe ze in een diepe kom. Voeg de komijnpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, ras el hanout en knoflookpoeder toe. Meng ze goed samen tot een geheel.
5

Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui toe en bak het voor twee minuten. Voeg de paprika toe en bak het mee. Voeg nu de kip toe. Bak de kip gaar. Voeg de maïs, zwarte olijven en gezeefde tomatensaus toe. Bak het mee voor een minuut.
6

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het deeg in 6 stukken (±80 gr per stuk). Maak er bollen van.
7

Werk op een bloem bestoven werkplek. Rol het deeg uit (20 bij 20 cm).
8

Smeer er wat Calvé samba op (25 gr) gevolgd door een plakje cheddar kaas. Leg wat van het kipmengsel op (100 gr). Vouw het deeg naar elkaar toe en druk de zijkanten goed dicht met je vingertoppen.
9

Smeer de pan met dikke bodem goed in met wat olie. Bak de broodjes voor een paar minuten mooi goudbruin aan beide kanten.
10

11

12

13

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Je kunt de panbroodjes ook in de oven bakken (vergeet de tweede rijs niet). - Voeg een hete peper/sambal toe voor als je van pittig houdt. - Voeg groentes toe naar wens. - Marineer de kip een dagje van tevoren.
35 Comments
  • Salaam alaikoem. Dit ziet er heerlijk uit. Heb zin om het nu te gaan maken. Alleen je gebruikt tomato gezeeft van heinz Ik heb tomato frito van heinz is dat het zelfde? Of is het dan anders qua smaak?
    • Wa'alaikom salaam, Bedankt, ze zijn ook erg lekker! Dat is gewoon hetzelfde. Succes! ~xx
  • Gister gemaakt, wat een heerlijk recept! Wil je bedanken voor de overzichtelijke recepten die altijd goed lukken.
    • Dag Gul. Wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen! Altijd graag gedaan! Liefs Najat.
  • Assalamoe alleykoem Najat! Ziet er heerlijk uit weer. Kan ik de saus vervangen door een andere saus ? Xx
  • sandra
    Wel verwarrend de kruiden in grammen, zou dit liever in theelepels zien.
    • Hi Sandra, Dat begrijp ik en dat heb ik liever zelf ook. Maar toch is er een grote groep van mijn kookmutsjes die blijer worden en zijn met grammen dan theelepels. Voor mij is het dan ook elke dag meer moeite om dit op af te wegen. Daarnaast zijn er zoveel verschillende formaten van theelepels dat niet elke theelepel dezelfde hoeveelheid bevat. Wat ik jou aanraad om verwarring tegen te gaan, is om je eigen theelepels af te wegen zodat je in de toekomst met theelepels kunt werken i.p.v. grammen. Succes! Vriendelijk groet, Najat
  • Ziet er zo lekker uit! Kan ik de kaas ook weglaten?
    • Ik heb ze uitgeprobeerd, ze waren superlekker. Dankjewel Najat
      • Super goed om te horen dat het heeft gesmaakt! Liefs Najat
    • Bedankt Anne, ze zijn ook erg lekker! Jazeker, je kunt ze altijd aanpassen naar eigen smaak. ~xx
  • Hoi welke tomatensaus gebruik je hiervoor
    • Hoi hoi, ik heb hier gezeefde tomatensaus gebruikt van heinz. ~xx
  • Salaam Najat. Kan ik ipv samba saus ook samourai saus gebruiken?
    • Wa'alaikom salaam Sara, Dat kan, maar de smaak zal dan wel pittiger zijn. ~xx
  • Sally
    Salaam najat, doe je zout bij de kip?
    • Wa'alaikom salaam Sally, ik doe geen zout bij de kip. ~xx
  • Salam, moet er geen zout bij de kipmengsel? Groetjes
    • Wa'alaikom salaam, ik heb geen zout bij het kipmengsel toegevoegd. ~xx
  • Ginny
    Wordt de kip echt gaar van zo kort koken?
    • Je bakt de kip totdat het gaar is, zie stap 5. ~xx
  • Imane
    Ziet er heerlijk uit! Van het weekend wil ik het maken maar vroeg me af ik het kan invriezen?
    • Bedankt! Dat kan gewoon. ~xx
  • Hoi Najat Wat is een tweede rijs?
    • Hi Canan, Het laten rijzen van het deeg, maar dat geldt alleen voor als je ze in de oven wilt gaan bakken. Voor het maken van deze panbroodjes is dat niet nodig. ~xx
  • Kun je ze ook zonder vulling maken ?
    • Dat kan. ~xx
  • Hoi Najat bedankt voor je recept ? moet je het deeg kneden met je handen of mag het ook in een keukenmachine? Alvast bedankt xx
    • Hi Dientje, graag gedaan hoor! Het kan beide, wat jij fijner vindt. ~xx
  • Laila
    Heb ze net gemaakt, ze waren heerlijk??
    • Fijn dat het heeft gesmaakt! ~xx
  • Sasje
    Salaam topper, het ziet er super lekker uit! Vraagje, bij de tips staat er vergeet de tweede rijs niet. Geldt dit alleen als je het in de oven gaat bakken? Dus als je het in de pan bakt geen tweede rijs toch?
    • Wa'alaikom salaam Sasje, Bedankt, het is ook erg lekker! Dat geldt echt alleen wanneer je ze in de oven wilt bakken. ~xx
  • Hoi Najat, De kipfilet mist nog bij de ingrediënten. Ziet er heerlijk uit! Groetjes
    • Hi Rachida, de kip staat erbij (350 gram). Bedankt, het is ook erg lekker! ~xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy