Panbroodjes met hete kip

Deze gevulde panbroodjes met hete kip is om van te watertanden, zo lekker! Ik ben absoluut dol op het eten van gevulde broodjes maar merk ook dat ze veel worden aangevraagd. Groot gelijk hoor, want ze vullen goed en zijn ontzettend lekker!

Deze panbroodjes worden verrijkt met malse stukjes kip. Hoezeer ik ook van kip houd… pittige kip is een must. Wanneer de kip lekker pittig is, smaakt die voor mij echt het lekkerst! Het maakt de smaak zoveel interessanter en levendiger. Net vuurwerk!
PREP TIME
SERVES
5 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Panbroodjes met hete kip

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
DEEG
235 g bloem patentbloem
65 g fijne griesmeel
6 g instant gist droge gist
6 g zout
35 ml olijfolie
175 ml water lauwwarm
VULLING
450 g kip
3 g zwarte peper naar smaak
3 g knoflookpoeder
3 g uienpoeder
3 g paprikapoeder
4 g zout naar smaak
15 ml zonnebloemolie
25 ml zonnebloemolie
1 gele ui
45 g ketjap manis
15 g sojasaus
35 g sambal

STAPPENPLAN

1

Doe de bloem, fijne griesmeel, gist, zout, olijfolie in een diepe kom en voeg het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10/15 minuten tot een geheel. Het deeg plakt een beetje, maar dat is niet erg.
2

Dek het deeg af en laat het rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
3

Snijd de kip in kleine blokjes. Doe de kip in een diepe kom en voeg de zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zout en zonnebloemolie toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel.
4

Doe de kip in een pan en bak de kip gaar. Leg de kip apart.
5

In dezelfde pan verhit je weer wat zonnebloemolie, voeg de ui toe. Bak de ui voor een paar minuten goudbruin. Voeg de ketjap manis, sojasaus en sambal toe en bak het samen voor een minuut. Voeg de kip toe. Bak alles samen tot een mooi geheel. Laat het mengsel nu compleet afkoelen! Doe je dit niet, dan gaat het deeg scheuren.
6

Strooi wat bloem op de werkplek en verdeel het deeg in 5 stukken (±100 gr per stuk). Werk op een bloem bestoven werkplek. Rol het deeg uit tot een cirkel (20 bij 20 cm).
7

Leg wat van het kipmengsel op (100 gr). Vouw het deeg naar elkaar toe en druk de zijkanten goed dicht.
8

Smeer de gietijzeren pan goed in met olie. Bak de broodjes voor een paar minuten mooi goudbruin aan beide kanten.
9

10

11

12

13

Tips:

- Voeg een hete pepertje toe om het nog pittiger te maken - Voeg zout toe naar eigen smaak. - Voeg een eetlepel suiker toe om het zoeter te maken. - Voeg kaas toe. - Serveer de broodjes met een heerlijke saus.
34 Comments
  • Masha Allah alles wat ik van je doe lukt prefect en is nog lekker ?
  • Saya
    Kneed je het deeg met je handen of een machine?
    • Ik kneed het deeg altijd met mijn handen, maar je kunt ook een keukenmachine gebruiken.
  • Ze zijn HEERLIJK?
    • Bedankt voor je toffe reactie en ben blij dat ze goed in de smaak zijn gevallen!
  • Pia
    Hoelang en hoeveel graden heb je in de oven gedaan?
    • Hi Pia, Dit zijn panbroodjes. Deze gaan niet in de oven. :)
  • Ouafa
    Ik heb ze nu al een paar keer gemaakt heerlijkkk gewoon. Heb ze alleen wel in de oven gedaan. Ik hou van jouw recepten ze lukken altijd en smaken altijd goed.
  • Anna
    Hai! Super recept wil hem vanavond gaan proberen, zou jij de bak tijd van de oven kunnen vertellen, ik wil ze namelijk in de oven maken i.p.v. in de pan, Groetjes!
  • Selam aleikum Najat dankjewel voor dit recept! Ik wil het op een bakplaat bakken, weet jij op welke stand ik ze het beste kan bakken qua graden?
  • Salam najat, Kun je kip ook vervangen met gehakt?
  • Kan ik ook enkel de vulling doen in een gewoon Turkse wit puntje. Ipv broodje zelf makeb
  • Emily
    Salaam alaikum, Ik heb over zou ik dit vandaag nog kunnen benuttigen en in de oven opwarmen? Baraka Allahou feeki
  • Hoi, kan ik de broodjes smiddags al maken en dan pas vlak voor iftar bakken? Of worden ze dan groter?
    • dat zou ik ook wel willen weten ?
  • Ik ga deze maken, dankjewel
    • Veel succes!
  • Salam, met wat kan ik de soya vervangen?
    • Salaam Fatima, Je zou het eventueel kunnen vervangen met ketchup asin. Groetjes, Najat
  • Youssra
    Hoi Najat, Bij zulke broodjes blijven de zijkanten altijd wit/rauw hoe kan ik het gaar krijgen?
    • Hi Yousrra, Misschien kan het helpen door het deeg goed plat te drukken(voornamelijk bij de zijkanten). Daarnaast raad ik je aan om het vuur niet al te hoog te zetten wanneer je bakt. Groetjes, Najat
  • Hoi najat, Met wat zou je ketjap manis kunnen vervangen ?
    • Hi Leyla, De ketjap manis is nu net het ingredient die de smaakmaker is van dit recept. Ik zou het daarom ook niet adviseren om de ketjap manis te vervangen. Groetjes, Najat
  • Hii Najat, Kun je ze ook in oven bakken?
    • Hi Yara, Deze broodjes kun je net zo gemakkelijk in de oven bakken. Groetjes, Najat
  • Kan je ze ook kleiner maken. Dat je er 10 uit het recept haalt?
    • Hi M, Dat is zeker mogelijk. Groetjes, Najat
  • Martina
    maakt het uit in welke pan je ze bakt ? of moet het echt een gietijzeren pan zijn?
    • Hi Martina, De enige voorwaarde die ik zou stellen is dat het een pan is met een dikke bodem. Groetjes, Najat
  • Salaam oe alaikoum Najat. Ziet er erg lekker uit! Allahouma baarek. Kan dit ook met kippendijen? Zou dat ook lekker zijn denk je?
    • Salaam Chaimae, Allahouma ameen! Bedankt voor jouw reactie. Je zou kippendijen kunnen gebruiken ipv kipfilet. Groetjes, Najat
  • Wat als je de broodjes niet te heet wilt maken? Barrak allah ofik voor jouw gerechten. ze lukken hamdolilah altijd meteen de 1ste keer.
    • ferrysha
      Salaam , Met een beetje Sweet chili saus is het ook lekker ipv sambal
    • Salaam Meli, Als je niet van scherp houdt dan zou ik jou aanraden om minder of geen sambal te gebruiken. Groetjes, Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy