Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Oliebol tompouce

    Oliebol tompouce Kookmutsjes
    Zoals je ziet, was ik gister in een roze bui met dit recept en wat waren ze toch spectaculair! Een mix van een oliebol en tompouce alleen zoveel beter! Het is eigenlijk een grote smaakexplosie en je zult er dol op zijn. Pinky promise!
    PREP TIME
    125 minuten
    SERVES
    12 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Oliebol tompouce

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    350 g bloem patentbloem
    7 g instant gist 1 zakje - 1 eetlepel
    30 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    1 ei m (50 gram)
    225 ml melk volle melk
    10 ml zonnebloemolie
    ROOM
    70 g mix voor banketbakkersroom halve zak
    250 ml ongeklopte slagroom 1 beker
    8 g klopfix 1 zakje
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    25 g kristalsuiker
    TOPPING
    125 g poedersuiker
    roze kleurstof
    15 ml melk volle melk

    STAPPENPLAN

    1

    Warm de melk in een steelpan lichtjes op tot deze lauwwarm is.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Gele room gebakjes met room Kookmutsjes

    Weet je wat je vandaag echt nodig hebt? Deze slagroomgebakjes gevuld met een laagje gele room! Gister gemaakt and I still can’t get over it! Laat me je vertellen dat de smaak waanzinnig romig, zacht en een feestje is op de tong!

    icon
    2

    Deeg kneden voor de oliebol tompouce

    Kluts het ei. Doe de bloem, gist, suiker en vanillesuiker in een diepe kom. Meng goed. Maak een gat in het midden en voeg het geklutst ei en lauwwarme melk toe. Meng goed en kneed 10-12 minuten. Je kunt ook een spatel of een keukenmachine gebruiken om alles kneden. Het deeg is erg plakkerig.
    3

    Deeg in een ingevette kom

    Doe 10 ml zonnebloemolie in een andere kom en voeg het deeg toe. Kneed het deeg tot een geheel en dek het af. Laat het deeg rijzen op een warme plek voor een uur of tot deze in formaat is verdubbeld.
    4

    Mix voor banketbakkersroom mixen

    Doe de mix voor banketbakkersroom in een diepe kom. Voeg het water toe zoals vermeld staat op de verpakking. Klop 2 minuten.
    5

    Banketbakkersroom mixen met ongeklopte slagroom

    Voeg de ongeklopte slagroom, klopfix, vanillesuiker en suiker toe. Klop ca. 3 minuten. Dek de room af en leg het in de koelkast zodat het stevig wordt.
    6

    Deeg vormen tot bollen op een ingevette werkplek

    Vet de werkplek in met olie en leg het deeg erop. Verdeel het deeg in 12 stukken (50 gr per stuk). Vorm tot bollen. Zorg ervoor dat je handen zijn ingevet met olie. Zo kun je ze mooier vormen.
    7

    Deegbollen laten rijzen

    Smeer je werkplek nogmaals in met olie en leg de bollen erop en laat ze rijzen voor een half uur.
    8

    Oliebollen goudbruin bakken

    Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur (175 °C). Bak de oliebollen aan beide kanten in ca. 2-3 minuten mooi goudbruin. Controleer de temperatuur eerst door er een klein stukje deeg in te gooien. Wanneer deze binnen één minuut bruin kleurt, is de zonnebloemolie goed op temperatuur. Laat de oliebollen uitlekken op keukenpapier en laat ze compleet afkoelen.
    9

    Poedersuiker, kleurstof en melk mengen tot een gladde massa

    Doe de poedersuiker, roze kleurstof en melk in een diepe kom. Meng tot een gladde massa.
    10

    Oliebollen vullen met room en garneren met roze topping

    Snijd de oliebollen open en vul ze met room. Verdeel er een laagje glazuur bovenop. Je kunt hier een theelepel voor gebruiken.
    11

    Roze oliebol tompouce eindresultaat van Kookmutsjes

    0 Comments

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy