Noedelsoep met garnalen
Prep Time
Porties
Serveert 3
Niveau
Easy
Met deze hartige soep geef je een grauwe herfstdag als vandaag iets meer kleur. Een supereenvoudige noedelsoep met garnalen! Wat groenten erbij en that’s it. Bovendien is het lekker cozy, vullend en een tikkeltje pittig!
Ingrediënten
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Vervang de bloem door maïzena.
– Je kunt de cayennepeper weglaten als je niet van pittig
houdt.
Met deze hartige soep geef je een grauwe herfstdag als vandaag iets meer kleur. Een supereenvoudige noedelsoep met garnalen! Wat groenten erbij en that’s it. Bovendien is het lekker cozy, vullend en een tikkeltje pittig!
Stappenplan
1 Snijd de ui, wortel, gele paprika, knoflook en peterselie klein. |
2 Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortel, paprika, zout, zwarte peper, cayennepeper, paprikapoeder, komijn en visbouillon toe. Bak voor 3-4 minuten. Voeg de bloem toe en meng goed. Voeg de tomatenpuree en het water toe. Meng samen tot een geheel. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook verder voor een half uur. |
3 Voeg de garnalen en noedels toe. Kook mee voor 10 minuten. Zet het vuur uit en voeg wat peterselie toe. Meng goed. |
Hi Najat! Dit lijkt me heerlijk, alleen wil ik dit proberen met kip. Zou je dan bijv garnalen kunnen vervangen met kip en een kip bouillon blokke ipv een vis bouillon blokje? Of zou je dan nog iets anders doen?
Hi Nas,
Dat kan prima, bak de kip mee in stap 2. Succes! ~xx
Dit was echt wat ik nodig had!!! Ga meteen naar de jumbo om garnalen te kopen. Ipv noedels doe ik er vermicelli bij. Dankjewel Najat! 🥰
Graag gedaan Yara, always a pleasure! ~xx
Wauw wat ziet dit er lekker uit😍
Zou het ook lekker zijn met kip?
Dankjewel Sayja, dat kan prima. Bak de kip wel mee in ca. 6 minuten gaar (stap 2). ~xx
Is er ook een alternatief voor de garnalen? X
Je kunt een ander soort vis gebruiken, maar ook kip of vlees. Deze moet je dan wel eerst voorbakken voordat je het toevoegt. ~xx
jammie ziet er lekker uit. Als ik t goed zie hoeven de rauwe garnalen dus niet eerst gebakken te worden? alvast bedankt
Hi Isetta,
Bedankt, het is ook erg lekker! Dat klopt, dat is helemaal niet nodig. ~xx
Hey Najat,
Gebruik je rauwe garnalen of gekookte? Op de foto lijken ze al gekookt? Bedankt!
Hey Lotte,
Ik heb hier cocktailgarnalen gebruikt, deze zijn voorgekookt. Daarnaast kun je ook rauwe garnalen gebruiken, deze zijn binnen enkele minuten gaar wanneer je ze meekookt (zodra de garnalen niet meer doorzichtig zijn, zijn ze klaar). Succes! ~xx