Natte chocoladecake

This is the most moisty chocolate cake ever! Het is super smeuïg, donker en ook nog eens bedekt met chocolade ganache.? Verbazingwekkend lekker! Heb jij al zin gekregen in een stukje van deze natte chocoladecake? Dan moet je dit recept uitproberen. Een ware chocolade-bomb! Dus start alvast met bakken, want ik weet zeker dat dit lekkers de smaakpapillen van elke echte chocoladeliefhebber zal prikkelen!

Deze chocolade cake is eigenlijk alles wat je gewend bent van de eindeloze smaak van chocolade. Lekker, smaakvol, romig, smeuïg en verslavend lekker! Bovendien is er wel voor elke gelegenheid een reden om een lekkere chocoladecake te bakken. Het textuur is zo nattig en zacht, dat je gewoon niet kunt stoppen met eten van een stukje cake!
PREP TIME
SERVES
16 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Natte chocoladecake

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: ø 26cm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 26cm

Rond

Rechthoek
BESLAG
2 eieren (m)
150 g basterdsuiker donkerbruine
16 g vanillesuiker 2 zakjes
0.20 g zout mespuntje
150 ml water
250 ml melk
115 ml zonnebloemolie
60 g cacaopoeder
175 g bloem patentbloem
10 g bakpoeder
SIROOP
300 ml water
200 g basterdsuiker donkerbruine
15 g cacaopoeder
GARNERING
100 g ongeklopte slagroom
150 g pure chocolade
stukjes hazelnoten

STAPPENPLAN

1

Doe de cacaopoeder, bloem en bakpoeder in een aparte kom en meng ze samen.
2

Klop de eieren samen met de basterdsuiker, vanillesuiker en zout op tot een geheel. Voeg het water, melk en zonnebloemolie toe. Mix alles samen. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten door middel van een zeef. Mix alles samen tot een gladde beslag.
3

Giet het beslag in de bakvorm (vergeet de bakpapier niet).
4

Leg de chocolade cake in de voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 30 tot 35 minuten of tot wanneer je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt.
5

Breng het water samen met de basterdsuiker en cacaopoeder in een pan aan de kook. Mix het met een garde voor een paar minuten. Wanneer het goed kookt, zet je het vuur uit. Laat het afkoelen.
6

Giet de koude siroop over de warme cake en laat het staan voor een uur.
7

Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa.
8

Verdeel de chocolade ganache over de cake, garneer het met stukjes hazelnoot en dek het af. Laat de cake nu voor een paar uur staan, het liefst een hele nacht. Zo trekt de siroop goed in de cake.
9

10

23 Comments
  • Umm junayda
    Salaamou 3alykoum najat een vraagje ik heb de siroop erop gedaan maar het lijkt te veel want het trekt niet weg in de cake na een uur? Is dit normaal?
    • Wa'alikoum Selaam umm Junayda, ja dat is heel normaal. Ik laat het altijd een hele nacht in trekken. Zo komt de smaak meer tot zijn recht ;)
  • N. Nadia
    Slm heb aluminiumfolie erover gedaan dan pas in de koelkast is dat goed
    • Wa'alaikom salaam Nadia, Zolang het luchtdicht is, is het helemaal goed! ~xx
  • Nadia
    Slm ik heb het vandaag gemaakt ben zo benieuwd naar de smaak moet nog een dagje w8 haha
    • Wa'alaikom salaam Nadia, Oeh spannend, nog een nachtje wachten!? ~xx
  • Joy
    Is deze cake ook nat van binnen of alleen de bovenlaag ?
    • Hi joy, als je het goed laat intrekken dan is de cake van binnen ook nat.
  • Hada
    Hey najat Ik wil deze heerlijke cake maken inchallah vraagje najat kan ik ook gewone wite kristal suiker gebruiken en welke cacou gebruik je bitere of gesuikerde. En prik je gaatjes in je cake voor je de siroop erover schenkt chokran bezef oke laatste vraagje krijg jij ook een eigen kookboek zou zooooo mooi zijn?
  • Khadija
    Hoi Najat, Die cake ziet er geweldig uit en heb er helemaal zin in gekregen! Ik ga het snel maken ook Inshaallah. Ik had alleen een vraagje bedoel je niet 100ml ongeklopte slagroom ipv 100mg? Keep up the good work! MashaAllah 3lik! ?
    • Hi Khadija, dank je wel! Raad je de cake zeker aan om te maken! Mijn weegschaal geeft ml en grammen hetzelfde aan. Ik weeg alles af in grammen. Groetjes Najat
  • Salam Najet, hoe krijg je dat mooie streepjes effect in de chocolade?
    • Wa'alaikom salaam Zineb, dat doe ik met de onderkant van een lepel. Hiermee druk ik zachtjes over de topping en sleep het dan mee tot ik een mooie swirl effect heb gekregen. ~xx
      • Salaam aleykoum Najat, aflopen vrijdag heb ik dit recept gemaakt zoals bij de tips stond heb ik hem een nachtje in de koelkast laten staan .. ik heb nog nooit zo'n lekkere chocolade cake gemaakt.. djazaak allahou ghayran voor dit heerlijke recept..
        • Wa'alaikom salaam Sabrina, Aah wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen! Super leuk om te weten dit. Wa iyaaki topper en ik hoop dat je weet dat het echt altijd een groot genoegen is om dit te mogen doen. ~xx
  • Lieve najat, hoe groot moet die bakvorm zijn
    • Hi Radia, dat staat helemaal bovenaan in de roze infobalk (26x26 cm). ~xx
      • Sarah
        Er klopt ergens iets niet met de hoeveelheid ml water, melk en oli. Het beslag is veel te vloeibaar.
        • Hi Sarah, ja dat klopt en hoort zo. Als een recept niet klopt deel ik het niet :)
  • Salaam aleikom Najat, Kun je in plaats van donkerbruine basterdsuiker ook lichtbruine gebruiken?
    • Wa'alaikom salaam Fatima Zahra, dat kan gewoon. ~xx
  • Welke cm bakvorm gebruik je
    • Staat er gewoon bij, zie de roze infobalk (26x26 cm). ~xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy