Nachos Kipbroodjes
Prep Time
2 u 20 min
Porties
Serveert 9
Niveau
Gemiddeld
Als je van nacho’s houdt, dan moet je deze broodjes proberen! Met een heerlijke vulling van gekruide kip en kaas is dit de perfecte combinatie. Eenvoudig te maken en onweerstaanbaar lekker!
Ingrediënten
Zorg ervoor dat het water niet te heet is (ongeveer 37-40°C). Te heet water kan de gist doden, terwijl te koud water het rijsproces vertraagt.
Als je wilt, kun je de broodjes ook in de oven bakken in plaats van in een koekenpan. Verwarm de oven voor op 200°C en bak de broodjes in ongeveer 10-12 minuten goudbruin.
Besprenkel de avocado met een beetje citroensap of limoen om verkleuring te voorkomen.
Voeg de nacho cheese chips pas op het laatste moment toe, zodat ze lekker krokant blijven.
Overweeg extra toppings zoals gesneden tomaat, jalapeño’s of maïs voor wat meer frisheid of pit.
Marineer de kip een dagje van tevoren.
Als je niet van te veel pit houdt, kun je de hoeveelheden aanpassen of vervangen door mildere alternatieven zoals milde paprikapoeder of een andere saus.
Als je van nacho’s houdt, dan moet je deze broodjes proberen! Met een heerlijke vulling van gekruide kip en kaas is dit de perfecte combinatie. Eenvoudig te maken en onweerstaanbaar lekker!
Stappenplan
Broodjes maken:1 Doe de bloem, fijngemalen nacho chips, cayennepeper, gist, zonnebloemolie, honing, zout en het lauwwarme water in een diepe kom. Meng alles goed door elkaar en kneed het deeg 10-12 minuten tot het soepel is. |
2 Dek de kom af en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek, of tot het in omvang verdubbeld is. |
3 Verdeel het deeg in 9 gelijke stukken (ongeveer 79 gram per stuk). |
4 Neem een bolletje deeg, druk het plat en vouw het naar binnen om een ronde bol te vormen. Herhaal dit voor de overige bolletjes. |
5 Rol elk bolletje plat met een deegroller tot een ovaal. |
6 Leg de deegstukken op een bakplaat bekleed met bakpapier. Laat ze opnieuw 30 minuten rijzen, of tot ze in omvang zijn verdubbeld. |
7 Verhit een koekenpan met een dikke bodem op middelhoog vuur. Bak de broodjes aan elke kant enkele minuten tot ze goudbruin zijn. |
Kipmengsel bereiden:8 Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak 3-4 minuten. Voeg vervolgens de kip, zout, komijn, paprikapoeder, cayennepeper, gedroogde peterselie, knoflookpoeder, uienpoeder en water toe. Bak het geheel 5-6 minuten totdat de kip gaar is. Haal de pan van het vuur en voeg de cheddar kaas toe zodat deze smelt. |
Serveren:9 Meng de ijsbergsla met mayonaise en een scheutje samurai saus. |
10 Snijd een broodje open en vul het met de slamix, kip, avocado en nacho cheese chips. Voeg extra samurai saus naar smaak toe. |
