Mongolian beef

Dit is zo’n eenvoudig en heerlijk gerecht: Mongolian beef! Deze maaltijd wordt snel gebakken en vervolgens gestoofd in een heerlijke saus met groentes. En het vlees… deze heeft een knapperig laagje aan de buitenkant en is mega zacht van binnen! Gewoonweg geweldig!
PREP TIME
SERVES
3 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Mongolian beef

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
VLEES
425 g kalfsvlees
50 g maïzena
zonnebloemolie om in te bakken
VULLING
30 ml zonnebloemolie
knoflook 1 teentje
10 g verse gember blokje gember van 2 cm
150 g broccoli
100 ml water
55 g sojasaus
35 g lichtbruine basterdsuiker
MAÏZENA-PAPJE
12 g maïzena
50 ml water

STAPPENPLAN

1

Snijd de biefstuk in dunne reepjes en doe in een diepe kom. Voeg de maïzena toe en meng goed.
2

Verhit een laagje zonnebloemolie van 2 cm in een pan op middelhoog vuur. Bak het vlees afgedekt voor 5 minuten. Schep het vlees eruit en leg apart.
3

Snijd de knoflook en gember klein. Snijd de broccoli in stukken.
4

Verhit de zonnebloemolie in een pan. Voeg de knoflook en gember toe. Bak voor 2 minuten. Voeg de broccoli toe en bak voor 5 minuten mee. Voeg het water, sojasaus en lichtbruine basterdsuiker toe. Bak alles samen voor 4-5 minuten.
5

Doe de maïzena (12 gram) en het water (50 ml) samen in een kom. Meng goed.
6

Voeg het maïzena-papje en vlees toe. Kook mee tot het wat dikkig aanvoelt.
7

Serveer met rijst, een omelet, noedels of aardappels.
8

9

6 Comments
  • Hey najat wat als je geen basterdsuiker in huis hebt
    • Hi Najat, je zou dan ook voor kristalsuiker kunnen gaan :)
  • Ziet er heerlijk uit! En zooo snel klaar. Ben altijd bang dat vlees niet zo snel gaar wordt. Of dat het nog naar rauw ruikt. Of is dat niet zo om deze manier?
    • Bedankt Marki, het is ook erg lekker! Het vlees wordt gesneden in kleine reepjes en is echt binnen een paar minuten gaar. Daarnaast wordt het vlees nog gebakken in een heerlijke sausje, dus je hoeft je helemaal geen zorgen te maken. ~xx
  • Geen zout bij het vlees?
    • Hi Noura, Sojasaus is al zoutig van smaak, dus dat hoeft hier gelukkig niet bij in. En anders kun je altijd zout toevoegen naar smaak.

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy