Mokka gebakjes (no bake)

De meeste van jullie weten denk ik wel hoe goed koffie en taart samen gaan. Het zal je daarom niet verbazen hoe lekker deze mokka gebakjes zijn! En laten we niet vergeten aan hoe simpel deze lekkertjes te maken zijn!


Toen ik deze mokka gebakjes had gemaakt, had ik nog zoveel tijd over. Daarnaast zit het vol met voordelen. Om te beginnen: jong of oud, iedereen kan ze maken. Ze hoeven niet de oven in, ze zijn makkelijk te maken, ze zien er prachtig uit en je kunt ze serveren zonder het aan te snijden.


Het is een eenvoudig proces om de cacaokoekjes om te toveren tot deze heerlijke mokka gebakjes. Ze worden besmeerd met een laagje karamel, gevuld met een luchtige room die gemaakt is van koffie, slagroom en mascarpone, opgestapeld, afgewerkt met nougatine en leuke toefjes room. Je laat ze een aantal uur opstijven zodat de koek van binnen goed vochtig is en voilà. Ready to eat!  Vergezel het met een kop koffie of thee en je zit helemaal goed.

PREP TIME
SERVES
5 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Mokka gebakjes (no bake)

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
ROOM
250 g ongeklopte slagroom vers
250 g mascarpone 1 kuipje
16 g klopfix 2 zakjes
8 g vanillesuiker 1 zakje
25 g kristalsuiker naar smaak
3.60 g espresso 2 zakjes
VULLING
10 cacao koekjes
karamel
GARNERING
nougatine
mokkaboontjes

STAPPENPLAN

1

Klop de ongeklopte slagroom samen met de mascarpone, klopfix, vanillesuiker, suiker en espresso op tot het stevig is.
2

Doe de room in een spuitzak.
3

Smeer de karamel op een koekje. Spuit er een toefje room op. Leg er een tweede koekje op.
4

Smeer de zijkanten in met room. Dep de zijkanten in de nougatine en leg het gebakje op een papiertje.
5

Spuit er een mooi toefje room op.
6

7

Maak het af met een mokkaboontje.
8

9

14 Comments
  • Najat . Kan je die mascapone vervangen door roomkaas ?
    • Dat kan je zeker doen. Mascarpone is ook een roomkaas, dus dat kun je makkelijk vervangen door roomkaas en andersom ook. Succes! ~xx
  • Maaike
    Wat ik me afvraag: worden de kaakjes zacht, of blijven ze hard ?
    • Ze worden echt heerlijk zacht als je ze voor een paar uur laat opstijven. Dek ze wel goed af. Succes!
  • Dames! Cacao koekjes kun je bij de turkse winkels halen. Klopfix is een slagroomversteviger. Muffinpapiertjes van de AH vind ik persoonlijk goed. Je moet ze alleen platdrukken en dan de gebakjes op plaatsen.
  • Noraya
    Salam najat van waar gebruik je je papiertjes ik probeerde vorige keer muffin papiertjes maar die maakte me gebakjes kapot
  • Ik wil dit recept zsm maken! Ziet er weer heeerlijk uitttt! Thanks voor het delennnn ♥️ Ps: Waar kan ik die cacao koekjes halen??
    • Gilvana
      Ja hier ben ik ook echt benieuwd naar
  • Wauw thanks meid,ziet er echt verukkelijk uit...Hou van simpel?
  • Hmm ziet er lekker uit hoe maak jij karamel?
    • Liduin
      Je kunt ook een blikje gecondenseerde melk ca. 3 uur op een zacht vuurtje koken, let er wel op dat het blikje onder water blijft staan. Na 3 uur laat je het afkoelen voordat je het opent, je hebt dan heerlijke karamel.
    • ze gebruikt bebogeen
  • Es
    hmmm, ziet er lekker uit. Waar haal je die cacao koekjes?
    • Dilly
      Wat is eigenlijk die klopflix???

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy