Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Mini cinnamon broodjes

    Kaneel rollen Kookmutsjes
    Wat dacht je van deze mini cinnamon broodjes voor het weekend? Of vandaag? Ze zijn echt goed en behoorlijk verslavend! Deze mini tijgers schoppen de klassieker even weg en om het nú nog leuker te maken, staan alle stappen hieronder beschreven voor jou! Cause that’s just how we roll!

    Kunnen we het er allemaal over eens zijn dat de kleverige vulling altijd het beste is? En met dit eenvoudige recept kun je ze lekker zelf maken. Ze zijn heerlijk luchtig, super rijk aan smaak, zacht en gewoon alles wat ik wil. Oh ja, er is ook nog eens een verrukkelijke glazuur van roomkaas aanwezig! The whole package en daarom is dit simpel gezegd één van mijn favoriet geworden. Ze zijn super makkelijk en de smaak is zo goed. Door de vulling van kaneel, suiker en boter zien ze er niet alleen prachtig uit maar smaken bovenal heerlijk!
    PREP TIME
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Mini cinnamon broodjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: xcm

    Kies je bakvorm

    Huidig: xcm

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    300 g bloem patentbloem
    4 g zout
    35 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    7 g instant gist droge gist, 1 zakje
    45 ml zonnebloemolie
    170 ml water
    5 ml zonnebloemolie
    VULLING
    50 g bruine basterdsuiker
    10 g kaneelpoeder
    50 g gesmolten roomboter gesmolten & ongezouten
    40 g walnoten
    TOPPING
    200 g monchou 2 pakjes
    60 g poedersuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    10 ml melk

    STAPPENPLAN

    1

    testing1549

    Doe de bloem in een diepe kom en voeg het zout, suiker, vanillesuiker, gist, zonnebloemolie en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten samen tot een geheel. Voeg op het eind de extra 5 ml zonnebloemolie toe en kneed het weer even fijn samen. Dek het deeg af. Laat het deeg voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Zoete broodjes gevuld met room

    Dit zijn mijn nieuwe favoriete zoete broodjes! En omdat iedereen een goed recept hiervan nodig heeft, deel ik vandaag dit lekkers met je! Het zijn zulke zachte, lichte broodjes gevuld met room waar je dol op zult zijn!

    icon
    2

    Naamloze export15

    Meng de bruine basterdsuiker en kaneelpoeder samen met de gesmolten roomboter. Laat het even staan zodat het mengsel wat dikker wordt (niet te lang).
    3

    Naamloze export12

    Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek. Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap (45 bij 30 cm). Verdeel en smeer het mengsel uit over het deeg en strooi er wat gehakte walnoten op. Rol het deeg in en snijd het in 12 stukken.
    4

    Naamloze export13

    Plaats de rolls in de cupcake papiertjes en leg ze in een muffin bakvorm. Laat de rolls op een warme plek rijzen voor een half uur of tot ze in omvang zijn verdubbeld.
    5

    0K1A3737

    Leg de kaneel rolls in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 12 tot 15 minuten. Als de kaneel rolls uit de oven komen, dek je ze meteen af met een theedoek.
    6

    Naamloze export14

    Doe de monchou, poedersuiker, vanillesuiker en melk in een diepe kom. Mix de ingrediënten tot een gladde massa.
    7

    0K1A3742

    8

    0K1A3806

    Spuit de monchou-room over de kaneel rolls. Indien gewenst, decoreer de kaneel rolls met stukjes walnoot.
    9

    0K1A3835

    10

    0K1A3892

    11

    Tips:

    - Vervang vanillesuiker met vanille extract. - Voeg suiker toe naar smaak.
    16 Comments
    • Els
      Hallo Najat, ik heb ze net gemaakt en ze zien er heerlijk uit. Heb er suiker korrels opgedaan die niet smelten . Ik heb een vraag, wat is de reden dat je er een theedoek overheen doet als het uit de oven komt. En moet dit als het nog warm is?
      • Najat
        Hi Els, Leuk! Wanneer de cinnamon broodjes net uit de oven komen, doe je meteen de theedoek erop. De reden waarom ik dit doe, is dat ze ontzettend zacht worden. Aanrader! ~xx
    • Maryam
      salaamu alaikoum Najat, tbarkellah 3lik, een topper ben je. ik vroeg me af of deze rolls de volgende dag nog lekker zijn? en zo ja, wanneer raad je aan de topping te maken en te gebruiken?
      • Najat
        Wa'alaikom salaam, Allahie barkefiek. Dat kan, dek ze wel luchtdicht af. De topping kun je ook op dezelfde dag maken, koel bewaren en volgende dag erop doen. ~xx
    • Anissa
      heyy Najat! Kan je ook kristalsuiker gebruiken ipv donker bruine bastardsuiker ?
    • Nabby
      Hoi Najet, Ik wil ze maken voor het kerstdiner op school? zijn ze de volgende dag nog lekker?
    • N
      Hoi najat, wat ziet dit er heerlijk uit! Ik wil het vandaag maken, maar moet het water (170ml) koud of lauw zijn?
      • NajatsKeuken
        Hi, Bedankt, ze zijn ook erg lekker! Het water is lauwwarm topper. ~xx
        • Mina
          Heey Najat Moet hier geen ei in? En kan je het water ook vervangen door melk?
          • Najat
            Hi Mina, nee dat hoeft niet. Water zou je kunnen vervangen met melk maar aan de smaak verandert niks. Probeer het eens met water en ervaar het zelf ;)
    • Dunya
      Salam najat, Gebruik je hier donker bruine bastardsuiker?
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom Salaam Dunya, dat klopt helemaal.
    • Kaatje
      Hoi najat! Ziet er heerlijk uitttt. Kan ik de monchou vervangen met mascarpone?
      • NajatsKeuken
        Hi Kaatje, bedankt! Ze zijn ook erg lekker! Dat kun je doen, alhoewel de smaak wel iets anders zal smaken van de topping. Succes!
    • Fatine
      Ziet er alweer heerlijk uit Najat!! Kan ik de monchou vervangen door roomkaas? Grtjes
      • NajatsKeuken
        Bedankt Fatine! Ja dat kun je zeker doen, succes topper! ~xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy