Marokkaanse bananencake

De homemade bananencake is de eerste cake dat ik ooit heb gegeten en het was zo lekker. Ik weet het nog als de dag van gister. Mijn lieve tante had het gemaakt en sindsdien is het me altijd bijgebleven.

Op verzoek van mijn broertje heb ik deze luchtige en lichte bananencake gemaakt. Hij vraagt er al dagen om maar vanwege de drukte in deze mooie ramadan was ik er niet aan toe gekomen. Hij had zelfs de boodschappen gedaan en andere leuke ingrediënten gekocht waar ik altijd mee werk. Er was geen weg terug, ik moest de bananencake maken! Niet dat ik het erg vind om een cake te maken want zoals jullie misschien al weten, ben ik gek op bakken. Het is zo dat ik daar momenteel geen tijd voor heb omdat ik het al reuze druk heb.

Ik weet dat ik al eerder een heerlijke bananencake met jullie heb gedeeld maar dit simpele receptje mag niet ontbreken! De cake is lekker licht, smeuïg en smaakvol! Een van mijn favoriete smaken wat cake betreft is toch wel de smaak van banaan. Het roept zoveel leuke herinneringen op! Misschien heeft het grotendeels ook daar mee te maken.

De cake heeft het niet echt nodig maar omdat chocolade en banaan goed samen gaan heb ik de cake gegarneerd met streepjes van gesmolten chocolade. De bananencake is echt delightful, serveer het bij de koffie of thee en je zit meteen goed.
PREP TIME
SERVES
16 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Marokkaanse bananencake

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: ø 24cm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 24cm

Rond

Rechthoek
BESLAG
2 eieren (m)
130 g witte basterdsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
0.20 g zout mespuntje zout
115 ml zonnebloemolie
100 g yoghurt
100 g vruchtenkwark banaan 1 smikkeltoetje (met slagroom, Albert Heijn)
175 g bloem
16 g bakpoeder 1 zakje
GARNERING
chocolade gesmolten

STAPPENPLAN

1

Klop de eieren op samen met de witte basterdsuiker, vanillesuiker en zout voor zo’n 4 minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect krijgen met een lichtgele kleur.
2

Voeg de zonnebloemolie, yoghurt en danone toe, mix tot een geheel. Als laatst voeg je de bloem en bakpoeder toe. Mix samen tot een gladde beslag.
3

Vet de bakpapier beklede bakvorm en giet het beslag erin. Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 38 tot 45 minuten.
4

Garneer het met heerlijke streepjes van chocolade.
5

6

7

8

9

32 Comments
  • Amnas
    Ik maak deze cake echt heeeeeeel vaak. Vind hem vanaf de volgende dag wel op zn lekkerst ?
    • Heerlijk he! Wij zijn er thuis ook gek op! Leuk dat je het eindresultaat met me deelt <3
  • Salaam, ten eerste wil ik zeggen tbarkallah 3liek!! Alle recepten die ik maak van jouw zijn geweldig terwijl vroeger alles wat met deeg te maken had bij mij mislukte. Alleen lukt mij de banencake niet hij blijft van binnen heel raar en stijgt ook niet op. gaag je advies hierin. chokran alvast!!
    • Wa'elikoem Selam jalil, Fijn om te horen dat de recepten lukken en jammer dat de bananen cake niet gaat hoe je wilt dat die gaat. Mag ik vragen welke banaandanone je gebruikt? Hoor van je zodat ik kan kijken waar het probleem ligt xx
  • Missy
    Asselamualaikum najat, Wil deze heerlijke recept uitproberen overmorgen in sha Allah, vraag me alleen af of je bakpapier in de bakvorm hebt gedaan? Zo ja, heeft dat dan geen effect op de vorm van de cake straks? Xx
    • Wa'elikoem Selam Missy, nee heeb geen bakpapier gebruikt vet de bakvorm alleen wel heeg goed in. Zelf gebruik ik bakingspray en strooi er nog wat bloem op zodat het niet plakt. Xx
  • Salaam, uhh vraagje hoe lang en op welke graden moet deze in de oven. Kan t nie terug lezen of lees ik eroverheen?
  • bij mij zakt hij elke keer in elkaar.?
  • Dikra
    Ik heb deze cake geprobeerd. En wat is tie lekker. Kocht altijd die kant en klare pakken omdat ik altijd dacht dat ik niet kon bakken. Maar heb al aantal recepten geprobeerd en ze zijn allemaal gelukt. Ook echt handig met die foto's erbij.
    • Ziet er heerlijk uit lieverd en fijn om te lezen dat je nu zelf bakt! geloof in jezelf dan komt alles goed <3 Dank je wel voor het delen van het eindresultaat <3 Xx Najat
  • Hou komt dat je cake opeens in zakt ?? Bij het uithalen uit het oven ??
    • ja dat heb ik ook! heb hem al 3x gemaakt en elke keer zakt ie in??
  • Haii najat machallah ziet er lekker uit heb een vraag je,vanwaar heb je die mooie ronde bordtjes.xx
  • Melorin
    Hey,ik wil deze cake nu maken lijkt erg lekker! maar er is een klein foutje denk ik. de eerste i van info staat bij eieren maar moet die niet bij de bastertsuiker staan?
  • hallo najat, kan ik deze cake ook 1 dag ervoor maken?
    • Hi Princes, Ja dat is mogelijk! Vind de cake de volgende dag zelfs nog lekkerder :) Liefs Najat
      • Dank u wel xx
  • Yasmina22
    Hoi najat, Als ik yoghurte vervang door melk moet ik de hoeveelheid ook aanpassen of blijft da hetzelfde? Thx
  • Yasmina22
    Hoi najat, Als ik yoghurte vervangen door melk moet ik de hoeveelheden ook aanpassen of blijft da hetzelfde? Thx
    • Hi Yasmina, De hoeveelheid blijft hetzelfde :)
  • Kan je ook gewoon bananen pureren en erbij doen?
    • Hoi Debby, Ik heb hier een ander recept voor je waar gepureerde bananen in gaat: http://35.157.99.59/recept/bananen-cake/
  • Mijn complimenten voor de heerlijke recepten. Je gebruikt een tulband, kan ik ook een cakeblik gebruiken? Zoja moet ik dan de baktijd ook aanpassen?
    • Hoi Ina, Bedankt, altijd een groot plezier! Dat is mogelijk alleen de baktijd hangt toch echt van de grootte af die je gebruikt. Groetjes Najat
  • Wat is Danone banaan en gebruik je volle yoghurt? Ook staan er 2 dezelfde foto`s haha.
    • Hi Malika, heb het aangepast dank je wel! Gebruik inderdaad volle yoghurt, maar magere yoghurt kan ook. Je kunt gewoon een danoontje gebruiken van banaan. Ik heb deze gebruikt:
  • Salaam alaykoum lieve najat. Waar kan ik de banaan Danone kopen? En van welk merk is het? Heb je toevallig een afbeelding?
    • Wa'alaikom salaam Yamina, dat heb ik gekocht uit de Albert Heijn. Het gaat hier om vruchtenkwark met slagroom, daar de banaan van. Zie afbeelding xx!
  • Ik vind de bakvorm mooi, waar is die te koop?
    • Hi Nawal, Dank je wel! Ik heb de bakvorm gekocht in Marokko (Marjane).
  • Rwezna Qa twaried
    Kan je yoghurt ook door melk vervangen
    • Hi Rwezna, Ja dat is mogelijk ;)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy