Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Marokkaanse aardappel broodjes

    Aardappel broodjes Kookmutsjes
    Versgebakken brood uit de oven, daar kun je iedereen wel mee verleiden! De heerlijke geur van vers brood verspreidt zich snel door het huis en is altijd een geliefd en veel gegeten onderdeel van ons dagelijkse eten- jong en oud. Als ik een broodsoort moet noemen dat me weer als klein laat voelen, dan zijn het wel deze zachte Marokkaanse aardappel broodjes. Ze zijn heerlijk nostalgisch, luchtig en blijven goed zacht.

    Deze zoete aardappel broodjes zijn heerlijk voor bij de soep maar gaan natuurlijk ook erg goed samen met een kop koffie of thee. Voeg dit recept zo snel mogelijk toe aan je to-bake list en kom hier snel genoeg achter!
    PREP TIME
    SERVES
    8 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Marokkaanse aardappel broodjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: xcm

    Kies je bakvorm

    Huidig: xcm

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    225 g aardappels geschild
    150 ml melk
    50 ml zonnebloemolie
    35 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    5 g zout
    1 ei 50 gram (m)
    450 g bloem patentbloem
    8 g gist droge giste, 1 eetlepel
    10 ml zonnebloemolie
    TOPPING
    honing warme honing
    geraspte kokos

    STAPPENPLAN

    1

    Schil en snijd de aardappels.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Aardappeltortilla burger met kip Kookmutsjes

    Yesterday’s cravings waren deze hartige aardappeltortilla burgers met kip! Maar goed ook, want ze waren zo lekker en behoren nu zelfs tot een van mijn favoriete burgers! Moet er wel bij zeggen dat het echt goed vult, vooral met het broodje erbij! Niet normaal lekker en dat vooral met onze nieuwe kruidenmengsel: Ras el koezina. Deze gaat echt overal goed bij!

    icon
    2

    _K1A2278-2

    Breng de aardappels in een pan met ruim water aan de kook voor zo’n 15/20 minuten. Laat het water uitlekken.
    3

    testing1231

    Voeg de gekookte aardappels samen met de melk in een mixer. Mix ze samen tot een gladde puree.
    4

    testing1232

    Doe de aardappel-mengsel in een diepe kom. Voeg de zonnebloemolie, suiker, vanillesuiker, zout en geklutste ei toe. Meng ze samen. Voeg nu de bloem en gist toe. Kneed alle ingrediënten samen tot een geheel voor zo’n 10/12 minuten.
    5

    testing1234

    Smeer het deeg in met wat zonnebloemolie (10 ml) en verdeel het in 8 stukken (±95 gr per stuk). Vorm er mooie ronde bollen van. Leg de bollen op een bakpapier beklede bakplaat.
    6

    _K1A2923-4

    Laat het deeg rijzen voor 1½ tot 2 uur of tot ze in formaat zijn verdubbeld.
    7

    testing1233

    Smeer de bollen in met eigeel. Leg ze in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 12/15 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn gekleurd.
    8

    _K1A2963-3

    Dek de aardappel broodjes direct af met een theedoek en laat ze even staan.
    9

    _K1A3082-2

    Smeer de top van de aardappel broodjes in met honing en maak ze af met geraspte kokos.
    10

    _K1A3107

    11

    _K1A3114

    22 Comments
    • Nora
      Eerste keer gemaakt en gelijk goed gelukt! Thanks!!
    • Fadje
      Ze zijn heerlijk Allahouma barek?
    • Daan
      Bij mij scheuren de broodjes in de oven altijd van boven. Hoe komt dit? Kan het door mijn oven komen of doe ik toch iets verkeerd?
    • Oumniya
      Ik heb door het mengsel anijs gedaan! Ook echt heerlijk! Superbedankt voor je tijd & moeite!
    • Tangaouiamar59
      Ik heb ze nu al 3x gemaakt, heeeerlijk zijn ze!!! Dankjewel voor het recept!
    • Khadija
      Rijzen bedoel ik of course
    • Khadija
      Hoi Najat moet ik de broodjes niet afdekken tijdens het rijden?
    • Chichi58
      Salaam Najat,ik heb de broodjes zojuist gemaakt en ze zijn heerlijk Alhamdoellilah. Dank je wel voor het recept.
    • Affie
      Hi najat, volgens mij zie ik geen melk gemengd in je ingrediënten (maar wel in de ingrediënten lijst) wanneer moet je melk toevoegen? Gr, affie
      • NajatsKeuken
        Hi Affie, dat doe ik bij stap 3. De melk doe je samen met de aardappels in een mixer ;)
    • Oui
      Salam najat. Ik heb alleen hete lucht ovens. Op hoeveel graden moet ik de oven zetten.
      • NajatsKeuken
        Wa'alikoum Salam oui, ik zou de oven 15/20 graden lager zetten ;)
    • Karima
      Ze zijn heerlijk. Bedankt voor het recept!
      • NajatsKeuken
        Altijd graag gedaan Karima en fijn dat ze in de smaak zijn gevallen!
    • Chaima
      Salam Najat, moet het aardappelmengsel afgekoeld zijn alvorens die te gebruiken?
      • NajatsKeuken
        Wa'alikoum Salaam Chaima, nee dat hoeft niet. Ik mix de aardappels altijd met koude melk en dan heb ik al een lauw warme mengsel. Dit heb je nodig om je gist te activeren.
    • Sara
      Kun je het recept ook verdubbelen
      • NajatsKeuken
        Hi Sara, ja dat kan ;)
    • NaoualSara
      Hai lieve Najat, Moet de melk warm zijn? Xx
      • NajatsKeuken
        Hi lieverd, dat hangt er van af. Als je aardappels warm zijn en je blend het met koude melk dan is het mengsel lauwwarm. Mix je de aardappels als ze koud zijn dan wel warme melk toevoegen. Overal waar gist in gaat moet warmte bij. Anders gaat het rijzen super traag of rijst het helemaal niet.
    • Nabila
      Salaam Najat Als je de kokos en honing weg laat kan je ze dan beleggen met kaas of gehakt?
      • NajatsKeuken
        Wa'alikoum Salaam Nabila, dat zou kunnen ;)

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy