Marmercake met walnoten

Heb je nog bakplannen voor dit weekend? Ik hoop het wel, want deze walnoten cake is heerlijk!?? Het is het perfecte tussendoortje met een heerlijke gekarameliseerde walnotenvulling en helemaal niet moeilijk! Textuur is zacht, smeuïg en door de marblelous combi van vanillecake en chocoladecake is het ook nog eens dubbel genieten!
PREP TIME
SERVES
14 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Marmercake met walnoten

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: ø 26cm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 26cm

Rond

Rechthoek
NOTENMENGSEL
150 g walnoten
200 ml ongeklopte slagroom
50 g bruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
CAKE BESLAG
4 eieren (m)
150 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.20 g zout mespuntje
175 ml zonnebloemolie
150 ml melk volle melk
220 g bloem patentbloem
10 g bakpoeder
20 g cacaopoeder
GARNERING
karamel
50 g walnoten

STAPPENPLAN

1

Hak de walnoten.
2

Breng de slagroom samen met de bruine basterdsuiker en vanillesuiker in een koekenpan aan de kook. Kook ze samen tot de suiker volledig is opgelost. Voeg de gehakte walnoten toe en kook mee voor een paar minuten. Haal de pan van het vuur en laat het notenmengsel even op temperatuur komen.
3

Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix een minuut. Voeg de zonnebloemolie en melk toe. Mix goed. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa.
4

Vet de bakvorm goed in. Voeg 600 gram van het vanillebeslag toe.
5

Voeg 20 gr cacaopoeder toe aan het overige cakebeslag. Mix tot een gladde massa.
6

Verdeel het walnotenmengsel over het vanillebeslag. Giet het resterende chocoladebeslag over het walnotenmengsel.
7

Leg de cake in de voorverwarmde oven op 170℃ voor 35-40 minuten of tot de cake gaar is. Houd de oventijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders.
8

Laat de cake compleet afkoelen.
9

Smeer de cake in met karamel. Garneer vervolgens met gehakte walnoten en geraspte kokos.
4 Comments
  • Moet het beslag wat dikker zijn? Ik heb em vandaag geprobeerd maar hij is niet echt gelukt ahahah wel lekker!! Maar het beslag was nogal vloeibaar zeg maar, moet ik er dan wat meer meel bij doen om het toch steviger te maken?
    • En waar heb je jou bakvorm gekocht?
  • Selam Najat, Wat voor merk caramel gebruik je en moet de Carmel worden opgewarmd? Gr. Bianca
    • Wa'alaikom salaam Bianca, ik gebruik Bebogeen. Deze kunt je kant en klaar vinden in een glazen potje bij de ah, jumbo, dirk etc. Deze hoef je niet lichtjes op te warmen (mag natuurlijk wel), maar het is al vloeibaar van zichzelf. Succes! ~xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy