Maizena koekjes zonder ei
Prep Time
Porties
Serveert 40
Niveau
Makkelijk
Mag jij geen gluten en/of geen ei? Dan mag jij deze maïzena koekjes! Met een paar simpele ingrediënten die je waarschijnlijk altijd wel in huis hebt, heb je deze heerlijke maïzena koekjes zo gemaakt.
Om te beginnen zijn deze maïzena koekjes zo eenvoudig te maken, dat zelfs de jonge kookmutsjes het kunnen maken! Dit zijn echt van die verslavende, in de mond smeltende koekjes en het is moeilijk om het bij één koekje houden. Wat het zo onweerstaanbaar maakt, komt zoals de naam al zegt, door de maïzena. Maïzena heeft zo’n ongelooflijk lekker effect op deze koekjes. Ze zijn hierdoor heel licht in gewicht en smelten gewoon in je mond.
Dit eenvoudige recept bevat geen ei en is zo eenvoudig te maken. Ze zijn heerlijk op elk moment van het jaar en de koekjes zijn geweldig voor als je geen gluten mag (coeliakie), een ei-allergie hebt of een glutenvrij dieet volgt. Of als de eieren toevallig op zijn, is dit natuurlijk ook een heerlijk alternatief! Decoreer de maïzena koekjes met gesmolten chocolade en maak het leuk door de vrolijke kleuren van de discodip!
Ingrediënten
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Decoreer/vorm de maïzena koekjes naar eigen keus.
– Je kunt ook voor pure- of melkchocolade gaan.
– Vervang poedersuiker met kristal- of basterdsuiker.
Mag jij geen gluten en/of geen ei? Dan mag jij deze maïzena koekjes! Met een paar simpele ingrediënten die je waarschijnlijk altijd wel in huis hebt, heb je deze heerlijke maïzena koekjes zo gemaakt.
Om te beginnen zijn deze maïzena koekjes zo eenvoudig te maken, dat zelfs de jonge kookmutsjes het kunnen maken! Dit zijn echt van die verslavende, in de mond smeltende koekjes en het is moeilijk om het bij één koekje houden. Wat het zo onweerstaanbaar maakt, komt zoals de naam al zegt, door de maïzena. Maïzena heeft zo’n ongelooflijk lekker effect op deze koekjes. Ze zijn hierdoor heel licht in gewicht en smelten gewoon in je mond.
Dit eenvoudige recept bevat geen ei en is zo eenvoudig te maken. Ze zijn heerlijk op elk moment van het jaar en de koekjes zijn geweldig voor als je geen gluten mag (coeliakie), een ei-allergie hebt of een glutenvrij dieet volgt. Of als de eieren toevallig op zijn, is dit natuurlijk ook een heerlijk alternatief! Decoreer de maïzena koekjes met gesmolten chocolade en maak het leuk door de vrolijke kleuren van de discodip!
Stappenplan
1 Doe de roomboter in een diepe kom en voeg de poedersuiker, zout en vanillesuiker toe en mix voor een paar minuten tot een glad geheel. |
2 Voeg zonnebloemolie, melk, maïzena en bakpoeder toe. Meng/kneed dit samen tot een samenhangend koekjesdeeg. |
3 Haal er kleine bollen uit het koekjesdeeg (12 gram per bol). Druk het iets plat en maak er een patroon in met de achterkant van de vork. |
4 Dep de bovenkant van het koekje in de disco dip en leg het op een bakpapier beklede bakplaat. Leg de maïzena koekjes in een voorverwarmde oven op 190 ℃ voor zo'n 10 tot 15 minuten. |
5 Vorm de koekjes tot een klein langwerpige staaf (12 gr. per koekje). Dep de bovenkant van de maïzena koekjes in de discodip en leg ze op een bakpapier beklede bakplaat. Leg de maïzena koekjes in een voorverwarmde oven op 190 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten. |
OPTIONEEL6 Smelt de chocolade au bain marie. Dep de maïzena koekjes in de gesmolten chocolade. |
Vandaag gemaakt en waar zijn ze lekker! Bedankt!
Hey lieverd,
Bedankt voor de waardering, erg leuk om te weten!
Groetjes Najat
lieve najat, kan ik de melk vervangen met water? zo ja: hoeveel water?
oja en de roomboter met olie vervangen? kan dat?
mijn deeg is niet zo kneedbaar, maar te zacht. wat nu?
Geweldig?. Weer eens een andere vorm. Deze worden dus ook gemaakt. ?
Wat een heerlijk recept!
Mn zoontje eet geen gluten en deze
Koekjes zijn heerlijk. Let wel op aub! Discodip is NIET GLUTENVRIJ. Er zit tarwemeel in. Wellicht een idee dit aan te passen Najat.
Beste recept!!! Hartelijk dank
Hoi Najat,
Ik heb hetzelfde probleem als asma. Mijn deeg is heel slap dus ik heb er meer maizena en poedersuiker in moeten doen… kan dit kloppen?
Hi najat! Heerlijke koekjes iedereen thuis houd ervan 😊 nu krijg ik ze alleen noet net als jij zo mooi rond aan de onderkant, maar gaan ze aan de onderkant aan de zijkanten inzakken en krijgen ze een bruin randje, heb jij misschien een tip hiervoor?
Hi Naomi, fijn dat ze in de smaak vallen bij jullie thuis! Leg ze eventjes in de koelkast voordat je ze in de oven doet, zo worden ze iets steviger. Groetjes Najat.
Kan ik ook met amandelen decoreren in plaat disco ballen .
Ja waarom niet? Kan prima hoor. xx Najat
Hoi 👋🏼 wat een heerlijke koekjes, ze smelten in je mond! Heb wat cacao en chocola toegevoegd en ben blij met het resultaat. Marble maizena koekjes zijn het geworden. Dank je wel voor het delen van dit recept 🙂
Hi Chantal, dankjewel voor je bericht, en super fijn om te horen dat de koekjes goed hebben gesmaakt! xx