Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Luxe red velvet cake

    Luxe red velvet cake Kookmutsjes
    Heb hier weer een leuke bakproject voor jullie met één van de meest betoverende cakes: Luxe Red Velvet Cake! ! Het is zo’n simpele cake om te maken en erg lekker. De smaak is heerlijk en door de eenvoud ervan, is dit recept zeker het proberen waard! Maak het lekker fris met rood fruit en je hebt een hele leuke en mooie cake in huis, wat natuurlijk ideaal is voor bezoek!
    PREP TIME
    SERVES
    16 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Luxe red velvet cake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 26x38cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 26x38cm

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    3 eieren (m)
    175 g kristalsuiker
    16 g vanillesuiker 2 zakjes
    0.20 g zout mespuntje
    100 ml zonnebloemolie
    180 ml karnemelk
    1 tl rode kleurstof gel
    175 g bloem patentbloem
    10 g cacaopoeder
    5 g baking soda
    5 ml azijn
    TOPPING
    50 g ongeklopte slagroom
    100 g witte chocolade
    25 g poedersuiker 2,5 el
    200 g mascarpone
    GARNERING
    rode bosvruchten

    STAPPENPLAN

    1

    ramadan21

    Klop de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout op voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie toe en mix tot een glad geheel. Voeg de karnemelk en rode kleurstof toe, mix goed samen. Voeg een beetje bij beetje de bloem en cacaopoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde beslag. Meng de baking soda samen met de azijn en voeg het toe aan het beslag. Spatel samen tot een luchtig beslag.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Red velvet cake met oreo vulling Kookmutsjes

    <span style="font-weight: 400;">Don’t you just love red velvet? Deze red velvet cake met een zachte oreo-vulling is het perfecte dessert als je indruk wilt maken! De cake is zacht, smaakvol en heeft zo'n romige chocolade topping! Mega lekker!</span>

    icon
    2

    _K1A0153

    Voeg het beslag in een ingevette en bakpapier beklede bakvorm.
    3

    _K1A0155

    Leg de cake in de voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 18-25 minuten. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar.
    4

    _K1A0165

    Laat de cake compleet afkoelen.
    5

    ramadan30

    Breng de slagroom tot tegen de kook aan. Voeg de (gehakte) witte chocolade toe en laat voor een minuut staan. Roer samen tot de chocolade volledig is opgelost. Voeg de poedersuiker en mascarpone toe (kan meteen samengevoegd worden). Roer alles samen tot een gladde massa.
    6

    ramadan29-001

    Voeg de topping toe over de afgekoelde cake. Smeer de topping goed uit, voor een mooi egaal resultaat. Laat de cake nu een paar uur staan, het liefst een nachtje zodat de topping goed stevig is (dek het wel goed af).
    7

    _K1A0444

    Snijd de red velvet cake in gelijkmatige, rechthoekige stukken.
    8

    Redje velvet luxe

    Garneer de stukken cake met vers rood fruit, muntblaadjes en red velvet kruimels.
    9

    _K1A0448-001

    76 Comments
    • chaimae
      Hey najat, Waarvoor wordt de cacaopoeder in deze cake gebruikt? Smaak? Aanpassing van de kleur ? Groetjes, Chaimae m
      • Najat
        Hey Chaimae, Dat klopt. De cacaopoeder zorgt niet alleen voor een lekkere chocoladesmaakje, maar ook de kleur wordt intens rood. ~xx
    • Samira
      Hi Najat. Bedankt vr je reactie. Mr ik bedoel dat de cake inzakt alvorens ik de crème erover smeer. Ik gebruik ook heteluchtoven omdat ik GN boven en onder optie heb. Weet je aan wat het inzakken kan liggen aub Alvast bedankt Grtjs Samira
      • Najat
        Hi Samira, als je met de hete luchtoven werkt dan zou ik de cake wat lager bakken ( 15 graden minder). Als een cake op een te hoge temperatuur wordt gebakken en dan uit de oven komt dan kan het vaak zo zijn dat de cake inzakt. Groetjes
    • Samira
      Hey Najat Ik heb deze cake twee maal gemaakt en helaas is dit twee keer aan 1 zijde ingezakt. Heb je enig idee aan wat dat kan liggen aub? Alvast bedankt vr je antwoord Grtjs, sam
      • Najat
        Hi Samira, goed uitsmeren en als dat niet lukt oven iets lager zetten.
    • Zineb
      Dag Najat mag ik vragen van waar je die gouden onder leggers hebt gr
      • Najat
        Hi Zineb, natuurlijk mag dat. Deze heb ik in Nador, Marokko gekocht. ~xx
        • Zineb
          O helaas dacht ergens hier in nl. Bedankt voor je antwoord x
    • josephine
      Super leuk recept! Kan ik ook de DR.Oetker kleurstoffen 'https://www.jumbo.com/dr-oetker-kleurstoffen-blauw-geel-rood-45g/72434PAK' gebruiken. Inplaats van de gel en hoeveel druppels heb ik dan nodig?
      • Najat
        Hi Josephine, dankjewel voor jouw bericht. Je kunt die wel gebruiken, maar de kleur rood komt niet mooi tot zijn recht. xx-
        • Samira
          Dag Najat, Voor de topping is het erg als je geen mascarpone er in doet? Heb deze namelijk momenteel niet in huis
          • Najat
            Hi Samira, heb je misschien roomkaas, creme fraiche of monchou in huis? Room is namelijk wel belangrijk voor die topping. xx-
    • Feddie
      Salamallikoum zou je de cake ook in de vriezer kunnen doen voor de stevigheid van de topping?
      • Najat
        Dat kan je doen, vergeet het niet eruit te halen.?
    • laila
      Hoi Najat, als je de topping erop hebt gedaan. Moet je hem dan in de koeling bewaren?
      • Najat
        Hey Laila, met dit warme weer raad ik dat wel aan. xx Najat
    • Fatima
      Hoi Najat.. wat een super leuk recept. Vraagje, moet je de cake eerst laten rusten paar uur en dan pas snijden of eerst snijden en dan pas laten rusten? Merci x fatima
      • Najat
        hi Fatima, bedankt. Ik raad aan om de cake eerst te laten rusten voordat je het aansnijdt. Hier haal je ook mooie stukken uit. ~xx Najat
        • Rabia
          Ik heb al gemaakt super lekker
    • Kookmurs
      Salaam lieve najat, kan ik ook een vierkante bakvorm gebruiken van 26x18?
      • Najat
        Wa'alaikoum salaam lieverd, je kunt 'm gebruiken, alleen dan moet je het recept halveren. Liefs Najat
    • Kookmutsje
      Salaam , kan ik ook een bakvorm gebruiken van 31x23 ? (Vierkant)
      • Najat
        Wa'alaikoum salaam, ja dat kan alleen dan moet je het recept aanpassen naar 9 personen. (bovenaan de ingredienten > Adjust servings) Xx Najat
    • Hayat
      Heyy najat. Kan je ze ook als cupcake maken?
      • Najat
        Hey Hayat, er staat een gelijke red velvet cupcake op de website : http://35.157.99.59/recept/red-velvet-cupcakes/ Xx Najat
    • Maryam
      He najat, ik heb een bakvorm van 28 bij 19, rechthoekig. Hoe kan ik berekenen hoeveel ik van alles moet gebruiken?
      • Najat
        Hey Maryam, ik heb het voor je uitgerekend en dan moet je het hele recept halveren. XX Najat
    • Najat
      Dag Najat Ik wil graag een ronde bakvorm gebruiken van 26 cm. Zijn deze hoeveelheden dan voldoende?
      • Najat
        Heey heey. Nee, heb even uitgerekend en je moet het recept dan halveren. Xx Najat.
        • Najat
          Dank je!!
    • Esma
      Salaam najat, Moeten de eiren, karnemelk mascarpone en slagroom op kamer tempratuur zijn? Alvast bedankt
      • Najat
        Wa'alaikoum salaam Esma, het moet niet maar het is wel veel beter. Groetjes Najat
    • Niesje
      Hoi moet er bakpapier in de vorm gezet worden of is enkel insmeren met boter voldoende?
      • Najat
        Dag Niesje. Beide, dus invetten en bakpapier. xx Najat
    • Canan
      Hoi Najat, Wat kan ik gebruiken ipv karnenelk en hoeveel?
      • Najat
        Hi Canan, Je zou het kunnen vervangen door yoghurt met dezelfde hoeveelheid. ~xx
    • HA
      Mag ik weten of er e120 in de kleurstof zit Najat? Ik wil het ook uitproberen, maar bij de kleurstoffen die ik kan kopen zit die stof.
      • Najat
        Ik heb voor je gekeken, deze stof zit er gelukkig niet in. ~xx Najat
    • Amina
      Chokrane bzaf daba ghadi nsyiha
      • Najat
        Allah iewafkek. :)
    • G.
      Bedankt voor deze heerlijke recept. Ik ga het zeker proberen. Hoe erg is het als ik 250 gr mascopone gebruik ipv 200. Ik heb namelijk een bakje van 250.
      • Najat
        Graag gedaan, zeker doen in shaa Allah! Dat kan prima, voeg poedersuiker toe naar smaak. Succes! ~xx Najat
    • Meryem
      Is er ook een alternatief voor karnemelk? Groetjes vanuit Turkije, waar we graag je recepten volgen?
      • Najat
        Aah zo leuk, Merhaba! Je zou het kunnen vervangen door bijv. Ayran of yoghurt. Lieve groetjes. Najat ~xx
    • Amina
      Salamalom.Ik heb geen paking soda nu wat ik moet doen
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Amina, Je zou het kunnen vervangen door bakpoeder, gebruik wel drie keer zoveel dan staat aangegeven bij de hoeveelheid baking soda. ~xx
    • A
      Salamoe'leikoem Najat, Ik denk ik probeer het via hier, wellicht reageer je via hier. Het gaat om de cheesecakes die je maakt voor 20cm. Zoals bekend zijn die schaars en wil ik de 24cm gebruiken. Dit is mijn eerste cheesecake dus ik ben er niet zo in thuis. Wat adviseer jij, van hoeveel meer ik moet doen per product? Ik wil namelijk niet dat ie verpest of te laag (inzakt) is. Barakallahoe fieki. Wasalamoe'leikoem.
      • Najat
        Wa'alaikoum salaam Asma. Jazakallah Khairan. Ik heb de 38x26cm bakvorm gebruikt voor dit recept. Kun je mij naast de exacte afmetingen ook het type bakvorm geven (rond of vierhoek)? Dit heb ik nodig om jou de hoeveelheid van de ingredienten om te rekenen. Groetjes, Najat
      • Najat
        Wa'alaikom salaam, Dan kun je het recept x1,5 doen. Succes! Wa feeki ~xx Najat
    • Ikram
      Salam, Hoe Dek je dit goed Af zonder dat de topping geraakt word
      • Najat
        Wa'alaikoum salaam Ikram. Je kunt ze in een diepe ovenschaal leggen en afdekken met folie. Xx Najat.
    • Karima
      Hi Najat, dankjewel dat je dit heerlijke recept met ons deelt mag ik vragen waar je de kleurstof gel hebt gekocht?
      • Najat
        Hi Karima, Graag gedaan hoor. Deze komt van de winkel Casa. ~xx Najat
        • Manal
          kan je ook kleurstof druppeltjes gebruiken en hoeveel heb je hieven nodig dan? xx
          • Najat
            Dag Manal. Ja dat kan, gewoon tot het rood genoeg is voor jou. Xx Najat.
    • Nas
      Salaam, het lijkt zo weinig 175 gram bloem, zou het kunnen dat het meer is?
      • Najat
        Wa'alaikom salaam, Het is een dunne, luchtige en lichte cake. ~xx
    • Nadia
      Slm meid waar haal jij de rode kleurstof gel dankjewel
      • Najat
        Wa'alaikom salaam, deze komt van de winkel Casa. ~xx Najat
    • Gulten
      Hoi Najat, Paar uur laten staan in of buiten de koelkast en hoe te bewaren?
      • Najat
        Dag Gulten. Je kunt ze in koelkast bewaren zodat het sneller af is, en als je geen haast hebt kan dit ook buiten de koelkast. Ik zou ze in een diepe ovenschaal leggen en dan afdekken met folie. Xx Najat.
    • Hanan
      Hi Najat, je geeft aan dat het afgedekt moet worden. Met wat dek je het af? Want ik neem aan als het met vershoudfolie gedaan moet worden, dat het toch de topping verpest? Alvast bedankt voor je antwoord❤
      • Najat
        Hi Hanan. Leg ze in een diepe ovenschaal en dek het af met folie. Xx
    • Saaida
      Salam o ailaikoum, mag ik weten hoe groot je bakvorm is. Barakkallah ofik
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Saaida, de bakvorm is 38x26 cm (wordt altijd aangegeven in de roze infobalk). Wa feeki! ~xx Najat
    • Kifayet
      Heel mooi resultaat. Waar koop je de rode kleurstof?
      • Najat
        Bedankt! Rode kleurstof gel heb ik gekocht bij de winkel Casa. ~xx
    • Fatma
      Wooow ziet er weer perfect uit
      • Najat
        Zo lief, bedankt voor de leuke compliment! ~xx
    • Sara
      Dank je wel voor het delen van dit recept mag ik vragen waar jouw bakblik vandaan komt
      • Najat
        Graag gedaan Sara! Deze bakvorm komt van de Ikea. ~xx
        • Jamila
          Ziet er heerlijk uit. Wat zijn de afmetingen van je bakplaat?
          • Sisi
            Welke kleurstof gebruik je? Zodra ik cacaopoeder eraan toevoegde, verdween de lichte rode kleur. Ik heb de kleurstof van dr. Oetker gebruikt.
            • Najat
              Ik gebruik rode kleurstof gel, deze kun je kopen bij de winkelketen casa. ~xx
          • Najat
            Dankjewel Jamila. Mijn bakvorm is 38x26cm, en dat is altijd te zien in de roze info balk. Xx Najat.

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy