Luchtige Sinaasappel Donuts
Prep Time
2 u 10 min
Porties
Serveert 16
Niveau
Gemiddeld
Deze fluffy sinaasappeldonuts zijn zulke lekkere traktaties voor elk moment van de dag! Ze zijn licht, luchtig, smaakvol én ook makkelijk te maken.
Ingrediënten
Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint.
Neem de tijd om het deeg goed te kneden, vooral als je met de hand kneedt. Dit zorgt voor luchtige donuts.
Laat het deeg voldoende rijzen op een warme plek zonder tocht.
Zorg ervoor dat de olie op de juiste temperatuur is voordat je de donuts gaat bakken, gebruik bijv. een thermometer. Te hete olie kan de buitenkant van de donuts verbranden terwijl de binnenkant nog rauw is, terwijl ‘te koude’ olie de donuts vettig/olieachtig kan maken. Denk hier dus wel om.
Voeg suiker toe naar smaak.
Je kunt de donuts ook bakken in de oven in plaats van ze te frituren. Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven (180 °C) en bak de donuts ongeveer 10-12 minuten, of tot ze goudbruin/veerkrachtig zijn wanneer je er zachtjes op drukt. De smaak en textuur zullen wel iets anders zijn dan bij gefrituurde donuts.
Deze fluffy sinaasappeldonuts zijn zulke lekkere traktaties voor elk moment van de dag! Ze zijn licht, luchtig, smaakvol én ook makkelijk te maken.
Stappenplan
1 Breek het ei boven de kom. Voeg de witte basterdsuiker en vanillesuiker toe. Mix 4-5 minuten, of totdat het mengsel mooi schuimig en lichtgeel van kleur is. |
2 Voeg de sinaasappelrasp, lauwwarme melk, sinaasappelsap, gist, bloem en het zout toe. Meng goed en kneed stevig door. Voeg vervolgens het lauwwarme water toe en kneed nog 10-12 minuten. |
3 Voeg de margarine toe en kneed het deeg tot een geheel. Vet de kom in met wat zonnebloemolie en voeg het deeg toe. Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek in huis, of tot het in omvang is verdubbeld. |
4 Stort het deeg op een met bloem bestoven werkplek en rol het uit tot een rechthoekige lap van 27x32 cm met een dikte van ongeveer 1,5 tot 2 cm. |
5 Met een donutuitsteker (of gebruik een bakring en een dop) haal je de gewenste stukken eruit. |
6 Plaats de donuts op een vel bakpapier en laat ze 30 minuten rijzen op een warme plek in huis, of tot ze in omvang zijn verdubbeld. |
7 Doe de poedersuiker samen met het water in een kom en meng goed. |
8 Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur (175 ℃). Bak de sinaasappeldonuts aan beide zijden mooi goudbruin. Laat de donuts uitlekken op een vel keukenpapier. |
9 Haal de sinaasappeldonuts volledig door het suikerglazuur en laat ze afkoelen. Bismillah, geniet ervan! |
