Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Loempia met kip

    _K1A1278
    Het is weer tijd voor een lekker hapje: Loempia! Dit recept is een groot favoriet hier in huis. Deze hartige snack is een mix van kleurrijke en robuuste smaken die eenvoudig verpakt zitten in een langwerpige ronde rol.

    Maak nu zelf je eigen loempia’s, want ze zijn easy peasy te maken! Deze gemakkelijke weghap snacks met een krokante omhulsel die je binnen 3/4 happen hebt weggewerkt, hebben een rijkelijke vulling van binnen en je proeft elke ingrediënt. Ze zitten namelijk bomvol groentes en kip (wat het uiteraard heerlijk mals maakt) en door de omhulsel eromheen is het lekker knapperig! Heerlijk zo’n golden brown eggroll.

    Deze hartige en lichte snacks worden warm geserveerd en zijn heel makkelijk te eten (kindvriendelijk, oh yes indeed). Doop ze nog eens lekker goed in wat hete chilisaus, sambasaus of een ander heet sausje.

    Loempia’s worden vaak geserveerd als bijgerecht, aperitiefje of maaltijd en dat maakt het de perfecte oplossing voor iedereen. Vooral tijdens de Ramadan, want dan mogen ze absoluut niet van de menukaart verdwijnen!
    PREP TIME
    SERVES
    15 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Loempia met kip

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    VULLING
    450 g kipfilet
    6 g zout 1 tl
    6 g kristalsuiker 1.5 tl
    4 g uienpoeder 1.5 tl
    3 g knoflookpoeder 1 tl
    1 g cayennepeper 1/2 tl
    3 g gemberpoeder 1 tl
    3 g witte peper 1 tl
    60 ml sojasaus
    15 ml azijn
    400 g Chinese roerbakmix 1 zak
    OMHULSEL
    15 loempiavellen

    STAPPENPLAN

    1

    floraboter9-1024x819

    Kook de kipfilet in ruim water met een beetje zout. Wanneer de kipfilet gaar is (de kip moet wit van kleur zijn), haal je de pan van het vuur. Giet het af en laat de kipfilet iets afkoelen. Pluk of snijd de kipfilet.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    _K1A1694

    Genieten zul je zeker met deze heerlijke bamischijven! Deze ronde schijven bevatten namelijk een zachte en sappige vulling (wat het overigens lekker smeuïg maakt) en een robuuste en knapperige buitenkant. Zo blijf je ervan smullen! Deze krokante lekkertjes zul je ze niet zo snel vergeten. Toen ik deze krokante bamischijven maakte, besloot ik al gauw om hier veel van te maken. Think forward, want bamischijven kun je makkelijk invriezen en afbakken wanneer jij maar wilt. Het resultaat, ja die volgt heel snel: een aantrekkelijk en vullende snack! Deze bamischijven worden gemaakt van gekookte mie en aangevuld met heerlijke groentes. Ook worden ze heerlijk op smaak gebracht door diverse kruiden en bij elkaar gehouden door de saus die je zelf maakt. Even goed mengen tot een geheel en je kunt alweer naar de volgende stap. De bamischijven worden vervolgens samengesteld door ze te gaan paneren. Zo geef je de bamischijf een goede en stevige korst wanneer je ze afbakt (and we all love a crusty crust, don't we?). Serveer het nog met een pikante sausje en geniet van elke hap! Wel zo gemakkelijk voor in de maand Ramadan of feestje of welk gelegenheid dan ook!

    icon
    2

    baminasi5

    Verhit wat olie in de pan. Voeg de kip, zout, suiker, uienpoeder, knoflookpoeder, witte peper, cayennepeper, gemberpoeder, witte peper, sojasaus en azijn toe. Bak samen tot het goed borrelt en zet het vuur uit. Voeg de Chinese roerbakmix toe en meng samen.
    3

    baminasi7

    Leg wat van het kipmengsel op een loempiavel en vouw ze in. Besmeer de uiteinde (puntje van de loempiavel) in met wat bloemmengsel, water of ei. Plak het dicht.
    4

    _K1A1228

    Leg de loempia's voor een half uur afgedekt in de koelkast.
    5

    _K1A1231

    Verhit de zonnebloemolie in een pan. Bak de loempia’s op 180 ℃ mooi goudbruin.
    6

    _K1A1278

    7

    _K1A1287

    8

    _K1A1319

    9

    _K1A1325

    10

    _K1A1328

    11

    Tips:

    - Gebruik groentes naar eigen keus. - Vul de loempia's met lekkers naar eigen keus. - Bak de loempia's op 180 graden mooi goudbruin.
    58 Comments
    • SH
      Welke loempiavellen gebruik je? Xxx
      • Najat
        Ik gebruik de loempiavellen van Spring home. ~xx Najat
    • Maryam
      Hi Najat, Ik zie op de 1e foto dat je knoflook heb uitgeperst maar staat niet in het lijstje, behalve knoflookpoeder. Of zie ik het verkeerd? Wil straks hetzelfde maken.
      • Najat
        Hi Maryam. Scherp ben je, dank je! ik zie idd dat het niet in het recept staat vermeldt. Ik zal het meteen even aanpassen. Je moet bij dit recept 1 teentje knoflook gebruiken. Veel succes! Liefs Najat.
    • Linse
      Kan je ook bladerdeeg/ filosofeer gebruiken in plaats van loempiavellen? Xx
    • Sara
      Hoi najat Als ik de loempias nu al maak en ze voor vanavond nodig heb , moet ik ze dan in de diepvries doen?
    • T
      Salaam Najat, Ik zie dat er azijn staat bij de ingrediënten Maar niet bij de stappen. Waar moet ik azijn bij gebruiken?
    • Ilham
      Salamou alaikoum Najat, ik ben het recept aan maken. Erg benieuwd hoe ze gaan smaken. Ik heb 2 vraagjes 1. Op de foto lijkt het alsof je er ook geraspte knoflook bij doet is dat zo? Staat niet beschreven in recept 2. Lees ik het goed dat je de chinese mix niet bakt in de pan en pas toevoegt als het kipmengsel even gebakken is en vuur uitzet? Blijven de groenten dan niet hard als je loempia gaat bakken? Ben benieuwd naar je reactie :) Bedankt voor al het moois dat je met ons deelt! Moge allah je rijkelijk belonen voor de vreugde die jij bezorgt als een gerecht heerlijk bevalt :)
    • Asmae
      Assalaamoe alaikoem najat ik zie op de fotos dat je er knoflook bij doet maar het staat nergens?
    • SharonD85
      Heerlijk! Ik heb wel de sojasaus & azijn weggelaten (hou hier niet zo van) en vervangen door wat pikante loempiasaus. Eindelijk zelf loempia's kunnen maken dankzij Kookmutsjes!
    • Hanane
      Ik heb geen azijn in huis, kan je dat ook weglaten?
    • Mvr41
      Hoe lang moet je de zonnebloemolie ongeveer verhitten?
    • Marousha
      Hallo Najat, Welke loempiavellen gebruik jij hiervoor? Of maak je deze zelf?
    • Sabah
      Assalaamoe aleikom Najat, Ik heb de loempia’s gemaakt en wat blijkt toen ik de ingrediënten van de soyasaus ging lezen, er zit alcohol in. In de meeste soyasauzen wordt dit toegevoegd. Ik heb helaas alles moeten weggooien.
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Sabah, Aah dat is zonde, jammer dat je het niet eerder door hebt gehad! Dat klopt, de meeste sojasauzen bevatten alcohol helaas. Ik gebruik altijd de sojasaus van Kikkoman, deze is Halal (heeft een halal certificaat). Groetjes, Najat
        • Sabah
          Barakallahoe fiki Najat. Dan ga ik die In Shaa Allah halen.
    • Ayse Nur
      Heyy Najat! Weer een heerlijk recept van je ??? mag ik vragen welke loepmiavellen je gebruikt? Xx
    • Esma
      Hi Najat, ik wil deze loempia’s graag maken, kan ik ook zwarte peper gebruiken in plaats van witte peper? Ik hoor van je Xxx
    • naamgenootjenajat
      Tip! Om de kip in sliertjes te krijgen kan je ipv de kipfilet plukken gewoon een handmixer te gebruiken. In no time is het klusje geklaard!
    • Naamgenootje
      Tip! Om de kip in sliertjes te krijgen kan je ipv de kipfilet plukken gewoon een handmixer te gebruiken. In no time is het klusje geklaard!
    • OumMaysae09
      Salam Najat, ik heb de loempias ook gemakt en ze zijn heel goed in de smaak gevallen dankjewel voor al je lekker recepten. In plaats van liempias heb ik er briwat van gemaakt.
    • lovefood
      mmmm ziet er weer heerlijk uit! machallah! Had een vraagje najat, als ik de loempia's invries en het de volgende dag uithaal, dan scheuren ze allemaal open tijdens het bakken. Terwijl ik ze goed invries hoe jij dat in de reacties boven omschreef. Weet jij hoe ik dit in de toekomst kan voorkomen? ik hoor van je xx
    • Oum Saloua
      Echt heerlijk!?
      • NajatsKeuken
        Yess!! Fijn om te horen lieverd! xx
    • Nour
      Hai Najat, die van de slager met groen witte verpakking. Ik moet erbij zeggen dat ik veel olie in de pan doen. Doe jij een beetje olie en dan steeds omdraaien?
    • Noor
      Hai Najat ziet er super lekker uit! Ik heb een vraagje als ik mijn loempias bak blijven ze wit van kleur. En de rand waar je hem dichtplakt is heel hard niet krokant gewoon hard. Weet jij misschien waarbhet misgaat?
      • NajatsKeuken
        Hi Noor, dank je wel! Mag ik vragen welke loempia vellen je gebruikt? Hoor van je!
        • Noor
          Hai Najat, die van de slager met groen witte verpakking. Ik moet erbij zeggen dat ik veel olie in de pan doen. Doe jij een beetje olie en dan steeds omdraaien?
    • AM
      Heerlijk zien ze eruit ma cha allah! Klopt het dat jij 2 vellen gebruikt voor 1 loempia, weet niet of ik dat goed zie? Xx
      • NajatsKeuken
        Hi AM, dank je wel! Nee ik gebruik alleen 1 vel. Met twee vellen zijn ze te dik :)
    • Lina356
      Heb je misschien een foto van de soja saus ik kan geen zoete soja saus vinden.
      • NajatsKeuken
        Hi lina, ik kan nu even geen foto oploaden, maar ik gebruik de soja saus van kikkoman. Wordt verkocht in de AH, jumbo, dirk, hoogvliet, tokos etc ;)
        • Amina
          Najat gebruikt de zoute en niet de zoete zei ze een paar reacties hierboven
          • Lina356
            Oh ik dacht dat ik ergens zoet las hahaha. Top dankje !
    • Wahiba
      Kan ik de suiker weglaten? Wat is het nut van suiker hierin? Alvast bedankt.
      • NajatsKeuken
        Hi Wahiba, je kunt een recept altijd naar eigen smaak maken en suiker zou je kunnen weglaten. Zelf vind ik dat de suiker the finishing touch geeft aan de loempia ;)
    • mamavan375
      bedankt voor het recept heb ze gemaakt zijn heerlijk
    • Dounia
      Salaam Najat, smaken deze als bij de Vietnamese loempia kraam? ?
    • Marcella
      Ik was wacht ook op jouw kookboek...of moet ik zeggen kookboeken? ?
      • NajatsKeuken
        Yess!! Top Marcella! Xx Najat
    • OumNoah9116
      Vraagje, Proef je verschil als je ze vers maakt of elke keer of een voorraad maakt voor Ramadan en in de vriezer bewaard??? Liefs Lotte
      • NajatsKeuken
        Hi oumNoah, Nee dat proef je niet. Vries de loempias alleen wel goed in ( goed afdekken). Xx Najat
    • Oem Umay
      Lieve Najat, heb de loempia s gisteren gemaakt heeerlijk. Wanneer komt je kookboek uit? Het lijkt me handig als ik wat recepten in een boek kan hebben en er zo in kan bladeren. Bless you xx
      • NajatsKeuken
        Hi lieverd! Fijn om te horen dat de loempias in de smaak zijn gevallen en insa'Allah zal het boek er snel komen. Xx Najat
    • Melis
      Hi Najat! Heerlijk bedankt! Stom vraagje misschien maar kan het ook in de oven? I.p.v. in olie? Denk het niet he? Ben nog niet zo'n keukenprinses als jij! Groeten
      • NajatsKeuken
        Hi Melis! Ja dat kan gewoon! Houd er rekening mee dat ze wel iets minder knapperig zijn. Je zou de loempia's ook kunnen besmeren met een klein beetje olie voordat je ze in de oven legt. Zet de oven op 180 graden ( 20/25 minuten) als je de loempia's gaat bakken :) Succes lieverd!
    • ounayssa
      Lekker.Welke soya gebruik je najat.
      • NajatsKeuken
        Hi Ounaysa, ik gebruik de soyasaus van kikkoman :)
    • Sarah
      Heerlijk!! Gebruik je de zoete of zoute soya ?
      • NajatsKeuken
        Dank je wel Sarah! Ik gebruik de zoute Soya xx
    • Oemfawzan
      Lieve Najat. Zie dat jij geen mihoen in de loempias stopt. En als ik 40 stuks wil maken moet ik het recept verdubbelen. Liefs?
      • NajatsKeuken
        Hi lieverd, ja klopt! Heb ook een andere loempia versie waarbij ik wel mihoen gebruik. Je zou bij dit recept ook mihoen kunnen toevoegen als je er van houd en zou het recept dan inderdaad verdubbelen als je er 40 wilt maken :) Xx Najat
    • W
      Heerlijk! Hoe zijn deze het beste in te vriezen met oog op de ramadan
      • NajatsKeuken
        Dank je wel! Ik doe ze altijd in een afsluitbare bakje en leg ze dan op elkaar. Gebruik bakpapier om de loempia's van elkaar af te scheiden :)
    • OumM
      Kan ik de kip ook weg laten ? Gebruik je dan alsnog dezelfde kruiden ?
      • NajatsKeuken
        Hi Oum, kip zou je kunnen weglaten maar zou het dan wel vervangen met iets anders denk aan mihoen, extra groentes, vis etc.
    • Manal
      Wauw, dit ziet er goed uit! Super bedankt voor het recept!?
      • NajatsKeuken
        Dank je wel en altijd graag gedaan lieverd! Xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy