Linzensoep met groentes

De laatste paar weken zijn we gek op soepen en deze linzen met stukjes groenten is daar één van! Het is vullend, gezond en perfect voor de koude dagen. Zo kom je de dag wel goed door!
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Linzensoep met groentes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
1400 ml water
200 g groene linzen
1 g cayennepeper
200 aardappels 2 kleine vastkokende aardappels
120 g gele ui 1 gele ui
100 g wortel 1 wortel
2 teentjes knoflook
100 g tomaat 1 tomaat
120 g gele paprika 1 gele paprika
75 g champignons
3 g zwarte peper 1 theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g komijn 1 theelepel
3 g kerriepoeder 1 theelepel
8 g zout
2 laurierblaadjes
40 g tomatenpuree

STAPPENPLAN

1

Breng het water in een pan aan de kook. Voeg de linzen toe. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt verder voor 20 minuten.
2

Schil de aardappels en wortels. Pel de ui en knoflook. Snijd de aardappels, wortels, champignons, paprika, ui en knoflook klein.
3

Voeg de aardappels, ui, wortel, knoflook, tomaat, paprika, champignons, zwarte peper, paprikapoeder, knoflookpoeder, komijn, kerriepoeder, zout, laurierblaadjes en tomatenpuree toe. Meng goed. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook afgedekt verder voor 30-40 minuten of tot de linzen zacht zijn. Verwijder de laurierblaadjes en eet smakelijk.
4

18 Comments
  • Hey hey, Vraagje.. welke tomatenpuree gebruik je?
    • Hi Lai, Ik heb voor dit recept de tomatenpuree van de Aldi gebruikt, maar je kunt voor je favoriet gaan. ~xx
  • Francis
    Ik ben de soep nu aan het maken, nooit gegeten dus ik heb geen vergelijkingsmateriaal. Ik ben erg benieuwd! Ik heb wat Koriander toegevoegd, hoop dat het niet overheerst.
    • Hi Francis, gaat vast wel smaken!
  • Ouar
    Hai hai, gebruik je kerrie curry kruiden of kerrie masala?
    • Hi Ouar, Ik heb hier kerrie-currypoeder gebruikt, maar je kunt natuurlijk altijd voor je favoriet gaan. ~xx
  • Sakina
    Ik ben nu zwanger en lust mijn eigen recepten niet meer. Jullie vormen mijn dagelijkse inspiratie nu :) Gisteren jullie romige kip uit de oven met rijst gehad (echt smullen, ook de kinderen!) en ga de overgebleven schaal vandaag combineren met deze linzensoep! <3 this!
    • Hey Sakina, wat fijn dat het goed in de smaak valt alhamdulillah en leuk dat je je door Kookmutsjes laat inspireren! Geniet ervan! ~xx
  • misschien een stomme vraag. maar welke linzen zijn dit? waar kun je ze kopen en welke merk? heb het gevoel dat er daar veel verschil in zit in de smaak en structuur. heb dat ook met witte bonen. of ligt het aan mij haha
    • Hi Najat, Jaa vaak zit er een verschil in. Sommige groene linzen moet je bijvoorbeeld langer koken dan andere groene linzen. Ik koop mijn linzen altijd bij de Marokkaanse slager :)
  • Inass
    Hoi, Op de foto lijkt het bruine linzen?! Of zijn het echt de "groene"?
    • Hi Inass, Het zijn echt de 'groene' linzen, zo zijn ze meestal van kleur. ;) ~xx
  • Syl
    Bedankt voor je recept. Kook je de linzen eerst 20 minuten van te voren en daarna nog 30-40 samen met de andere ingrediënten?
    • Hi Syl, ja dat klopt ;)
  • Sara
    Assalaamoe alaikoem Nadia en najat! Ik heb alleen rode linzen in huis. Kan ik die hier ook voor gebruiken?
    • Wa'alikoum Salaam Sara, dat kan je doen maar houd er rekening mee dat rode linzen eerder gaar zijn dan de groene linzen. Ook is het zo dat de rode linzen hun vorm verliezen en bij de groene is dat niet zo :) Groetjes
  • Phily
    Lijkt me heerlijk
    • Dank je wel Philly! Het is ook heerlijk en gezond :)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy