Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Linzensoep met gehaktballetjes

    Linzensoep met gehaktballetjes Kookmutsjes
    Linzensoep met smaakvolle gehaktballetjes, dit is een echte stevige winterse kost. Met dit koude en natte weer ben ik altijd wel in voor een lekkere warme maaltijd wat veel ijzer bevat. We moeten natuurlijk wel energiek en sterk blijven.

    Deze warme maaltijd is een combinatie van linzen, kikkerwten, groentes en gehaktballen. Linzen en kikkererwten zijn veelzijdige peulvruchten en het is supergezond! Daardoor bevat dit gerecht veel ijzer, vezels, eiwitten, mineralen en koolhydraten. Laten we het niet over de groentes hebben want die zijn nou eenmaal hartstikke goed voor de gezondheid aangezien het veel vitamientjes oplevert. Deze linzensoep met gehaktballetjes geven één en al een geweldige boost aan energie! Super gezond en super lekker! Ik raad je dan ook aan om deze linzensoep met gehaktballetjes te variëren met groentes die jij lekker vindt.

    Het lijkt misschien een drukke combinatie maar het is echt zo lekker, probeer het maar uit!
    PREP TIME
    SERVES
    6/8 personen porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Linzensoep met gehaktballetjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    GEHAKT
    450 g gehakt
    50 g witte ui halve ui
    1 teentje knoflook
    20 g verse koriander
    5 g zout 5/6 tl
    8 g ras el hanout
    1 g zwarte peper halve tl
    3 g komijn 1 tl
    BLEND-MIX
    450 g tomaten 4 tomaten
    200 g wortels 2 wortels
    100 g witte ui 1 witte ui
    2 teentjes knoflook
    15 g selderij krafesz
    50 g koriander
    500 ml water
    VULLING
    75 ml olijfolie
    10 g ras el hanout 1 el
    5 g komijn 1,5 tl
    3 g zwarte peper 1 tl
    9 g zout
    0.10 g kaneelpoeder mespuntje kaneelpoeder
    1250 ml water
    200 g linzen
    150 g kikkererwten
    150 g courgette halve courgette
    0.50 peper
    70 g tomatenpuree 1 blikje
    1 blokje roomboterbouillon

    STAPPENPLAN

    1

    linzensoep

    Snijd de ui en koriander klein. Rasp de knoflook. Doe de gehakt in een diepe kom en voeg de groentes, zout, ras el hanout, zwarte peper en komijn toe. Meng tot een geheel.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Harira Kookmutsjes

    Wanneer ik aan harira denk, moet ik regelmatig denken aan het gevoel van het verbreken van het vasten. Uiteraard verbreken we het vasten met een dadel en daarna is het eindelijk zo ver. De heerlijk aroma's en fijne structuur geven me meteen de kriebels. Harira is voor mij echt een familiegerecht. Het brengt veel gezelligheid met zich mee want iedereen komt bij elkaar. Natuurlijk wordt deze traditionele soep het gehele jaar door geserveerd maar in de heilige maand Ramadan geeft het voor mij iets extra's. Heerlijk met dadels, citroen en homemade chebakia, dit staat dan ook altijd op tafel. De Marokkaanse harira vind ik altijd zo levendig en een mooie intense kleur hebben en niet te vergeten --> ongelofelijk rijk aan smaak! Heerlijk zo'n kommetje soep.

    icon
    2

    _K1A2976

    Maak er kleine gehaktballetjes van (12 gr per bol).
    3

    linzen

    Verspreid de linzen en kijk of er steentjes, graan- en zandkorrels tussen zitten, haal het eruit. Giet wat water toe en laat het een paar minuten voorweken.
    4

    _K1A2941

    Ontvel de tomaten, wortels, uien en knoflook. Snijd het samen met de selderij en koriander in stukken.
    5

    linzensoep1

    Doe de groentes in een blender samen met 500 ml en blend het niet al te fijn.
    6

    linzensoep2

    Voeg olijfolie in een pan en voeg de geblende groentes, ras el hanout, komijn, zwarte peper, zout en kaneel toe. Roer goed samen en voeg de resterende 1250 ml water toe. Zet het vuur hoog en laat het goed koken. Als het begint te borrelen voeg je de linzen, kikkererwten, courgette en peper toe en zet je het vuur weer hoog. Als het borrelt dan zet je het vuur lager en kook je het zo’n 40 minuten.
    7

    linzensoep4

    Voeg de gehaktballetjes, tomatenpuree en bouillon toe en laat het weer voor zo’n 30 minuten koken.
    8

    _K1A3108

    9

    _K1A3116

    10

    _K1A3066

    11

    _K1A3279

    12

    _K1A3142

    13

    _K1A3283

    14

    _K1A3298

    15

    _K1A3302

    23 Comments
    • Wendy
      Als je kikkererwten uit blik gebruikt moet die ik dan op het laatst erbij voegen? Trouwens wat een heerlijke recepten allemaal heb er al een aantal gemaakt , super??
    • Divani8947
      Hallo, allereerst wil ik zeggen dat ik je recepten 1 voor 1 aan het maken ben. echt veel lekkere en makkelijke recepten voor me gezin :) mijn vraag was, hoef je linzen maar even in te weken? omdat bonen en kikkererwten wel een nachtje moeten staan. Groetjes, Divani xx
      • NajatsKeuken
        Hi Divani, fijn om te horen dat je lekker aan het kookmutsen bent! Nee bij linzen is dat niet nodig, was de linzen wel altijd maar weken hoeft niet :) Xx Najat
    • Lesley
      Superlekker en goed gelukt! Wel hier en daar meer kruiden gebruikt?
      • NajatsKeuken
        Top Lesley! Jij moet voortaan bij elk recept meer kruiden toevoegen hihi Xx
    • Ilhemel97
      Selam, Kan ik ook rode linzen gebruiken. ?
      • Lesley
        Ik heb ook rode linzen gebruikt. Smaakt verrukkelijk
    • Maahi
      Hoi Welke linzen gebruik je met dit recept?
      • NajatsKeuken
        Hoi Maahi, Voor dit recept heb ik groene linzen gebruikt. Groetjes, Najat
    • Saida
      Salaam najat Je bedoelt smen toch met die roomboter blokje
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Saida, ja klopt die bedoel ik :)
    • Samira
      Asalaam alaikoum Najat, Zie net dat ik geen kikkererwten meer in diepvries heb. Kan ik ook die van pot gebruiken?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Samira, Dat is mogelijk! xx
    • saliha
      salaam najat, Kan ik dit soepje ook in de ochtend maken of dikt dit heel erg in
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem selam Saliha, Dat kan zeker en het dikt niet in. Vooral wanneer je het weer opwarmt. Na een paar uur vind ik de linzensoep zelfs nog lekkerder!
    • Zoubeda
      Waaaaaaaaw weer gezond recept maachaallah ??
      • NajatsKeuken
        ???
    • Narjis
      Lieve Najat , Ik lees roomboter bouillon? Dat ken ik niet? Waar is dat te verkrijgen? (Of misschien toch een typfoutje?) Groetjes narjis
      • NajatsKeuken
        Hi lieverd, Het is inderdaad een bouillon wat niet overal verkrijgbaar is. Het wordt vaak gebruikt voor couscous en is te koop bij de Marokkaanse slager. Je zou de bouillon eventueel ook kunnen vervangen met runder- of groentebouillon xx Najat
    • Bianca
      Klein vraagje. Zijn het rauwe kikkererwten of van die kant en klare uit blik?
      • NajatsKeuken
        Hi Bianca, Het zijn rauwe kikkererwten. Wel week ik mijn kikkererwten altijd een hele nacht in water en verdeel het dan in porties om in te vriezen :)
    • Mayssa
      Lijkt me heerlijk Najat. Hoeveel gram zit er in het blikje tomatenpuree?
      • NajatsKeuken
        Hi Mayssa, het is ook echt een heelijk vullend soepje en raad je het zeker aan om te maken. Er zit 70 gr in het blikje die ik heb gebruikt xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy