Lange vingers gebakjes

Lange vingers gebakjes, gemakkelijk en snel te maken maar ze zijn nog sneller op! 

We kennen deze lekkere koekjes geloof ik allemaal. Of het nou gaat om de naam Lange vingers, Lady Fingers, Sponge Cookies, Sponge Fingers, Boudoir of Savoiardi! Ze verschillen nogal qua lengte, structuur en smaak, maar het zijn zulke lekkere koekjes met een zoete, vrij droge smaak. Je kunt ze duidelijk herkennen aan de langwerpige vingervormige kenmerk met aan de bovenkant een laagje suiker. Well that explains everything!

Ze zijn niet alleen lekker in een tiramisu maar ook op zo'n manier. Het zijn twee koekjes op elkaar met daar tussen een heerlijk vulling van room. Hier heb ik het niet bij laten zitten want nadat ze gedompeld waren in de melk, wordt het ook nog eens lekker omhuld met een laagje geraspte kokos. You know me hehe (coconut addict here).

Super eenvoudig, leuk om te maken en ontzettend lekker. Deze lange vingers gebakjes zijn erg toepasselijk voor bij elke gelegenheid, want of het nou gaat om een verjaardagsfeest, high tea of welke speciale gelegenheid dan ook? Dit lekkers kan overal worden geserveerd! Voor dit recept heb ik trouwens Savoiardi gebruikt. Ze zijn iets groter en steviger, dat maakt ze ideaal voor dit gebakje.
PREP TIME
SERVES
12 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Lange vingers gebakjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
OMHULSEL
24 grote lange vingers
ROOM
500 g ongeklopte slagroom
24 g klopfix 3 zakjes
16 g vanillesuiker 2 zakjes
35 g kristalsuiker
250 g mascarpone
DIP
melk
GARNERING
geraspte kokos
fruit

STAPPENPLAN

1

Klop de ongeklopte slagroom samen met de klopfix, vanillesuiker en suiker op tot het stevig wordt. Niet al te stevig! Voeg de mascarpone toe en klop het weer samen op voor zo’n minuut. Voeg de room in een spuitzak.
2

Spuit er een toefje room op de lange vinger. Leg er een andere lange vinger op.
3

Dep de lange vingers kort in de melk (doe dit niet te lang, anders wordt het gebakje erg nat). Dep de lange vingers in de geraspte kokos en leg het op een papiertje.
4

Spuit er een mooi toefje room op. Om het sierlijk te maken, kun je er nog wat vers fruit op leggen.
5

6

7

35 Comments
  • Hoi Najat, Ik heb geen mascarpone in huis, maar wel dat roomkaas kan ik dat gebruiken?
    • Hi Rania, dat kan zeker. Succes! ~xx
  • Alisha
    Hoi Najat, Wat zien deze gebakjes er superlekker uit! Kunnen deze gebakjes ook met botercreme gemaakt worden?
    • Hi Alisha, Bedankt, ze zijn ook erg lekker! Als jij dat lekker vindt, kun je daar natuurlijk altijd voor gaan. ~xx
  • Salaamoualaikoum! Dit ziet er heerlijk uit, kan ik de kokos vervangen met iets anders?
  • Saida
    Kan je deze 1dag op voorhand maken?
  • Elisabeth
    Hoi thanks voor je heerlijk recepten. Waar koop jij die lange vingers die jij gebruikt hebt
  • Filiz
    Ik kom dit tegen op mijn pinterest zoektocht. Wow wat een heerlijke recepten! Makkelijk uitgelegd, mooie fotos. En zo gevarieerd. Mashallah!! Hopelijk komt er een boek van je uit. Liefs Filiz
  • F
    Hai, Moet de melk koud, lauw, of warm zijn?
    • Ja gewoon koud van de koeling direct aan de slag.
  • Salaam aleikom, Dat wil ik ook graag weten; de cup cake vormpjes ?.
    • Ja zijn gewoon cupcake vormpjes. Doe ik ook altijd op die manier.
  • Zainab
    Hallo Najat, Zijn dat gewoon normale cupcake vormpjes waarin de cakejes zitten? Groetjes, Zainab
  • Sofie
    Wat een leuk idee en wat een makkelijk recept! Ik zit er aan te denken om dit voor kerst te maken. Mijn oma's en opa's eten ook mee van dit toetje, dus ik vraag dit voor hun: zijn de lange vingers nog erg hard? :) Hahaha
  • Gisèle
    Wat een ontzettend leuk idee, ga ik zeker maken. Dank je!
  • Q
    hai. moet de gebakje gelijk de koelkast in of niet. Kan het meteen opgediend worden voor de gasten of na aantal uren eetbaar( zachte lange vinger)
  • Als je niet kan bakken net als ik en toch je naaste wilt trakteren met iets lekkers voor bij de koffie. Dan zijn deze vingertjes zeker aan te raden
  • Samira
    Salaam moe3alikom warahmatoe Allah meid, Bedankt voor het dellen van je geweldige recept super mooi maschallah en denk ook zo gemaakt,heb donderdag een high tea ga ze zeker maken in sch Allah. Moge allah je goude handjes beschermen. Ik ben met je moeder op al hidj geweest een geweldig vrouw doe haar de groeten van mij.
  • Oem Djoewayriyyah
    Assalaamoe 3aleykoemoe wa rahmatoellaahie wa barakaatoeh, Djazaakie Allaahoe ghayran voor dit recept oeght Najat, ik wil het ien-shaae-Allaah een keer uitproberen ♡
  • Zeker aanteraden!!! Makkelijk, tijd besparend
  • Letty
    Ziet er goed uit! Ik zit eraan te denken om ze te versieren met roze of blauwe hagels voor de kraamvisite straks. Hoe lang kan je de room in een spuitzak bewaren? Groetjes Letty
    • Dank je wel letty! Leuk!! Ga je de lange vingers dan ook deppen in melk of iets anders? De room zou je max twee dagen kunnen bewaren :) Groetjes Najat
      • Letty
        Bedankt. Ja ik was van plan het recept gewoon aan te houden, alleen qua decoratie aan te vullen met roze of blauw. Groetjes Letty
  • Hen
    De dag zelf maken of dag ervoor?
    • Hi Hen, hangt er van af wat jij lekker vind. Als je zachte cakejes wilt dan zou een dag van te voren wel beter zijn :)
      • Hen
        Super, dankjewel voor je reactie. Je maakt heerlijke gerechten!
  • Oke dankjewel!! Ik ga deze week de choco gebakjes maken in shaa Allah xxx
    • Insa'allah! Xx
  • Salaam aleikoem Moge Allah jou belonen voor jou de dingen die je met ons deelt je help er veel dames mee denk ik!!!! Maar ik hou niet van kokos kan ik het vervangen met iets anders eromheen??
    • Wa'alaikom salaam cutie, Allahumma ameen, bedankt voor de mooie woorden! Erg lief! Je zou de kokos kunnen vervangen met wat jij lekker vindt of zelfs plain kunnen laten. It's all yours! Groetjes, Najat
  • Met wat voor slagroom kan ik de mascarpone vervangen? Ziet er heerlikk uit
    • Hi Amira, Bedankt! Je kunt het vervangen met extra slagroom (250 gr). Dit klop je dan samen op met de 500 gram ongeklopte slagroom. Groetjes, Najat
      • siham
        hoeveel gram moet de monchou zijn ?
  • Cynthia
    Leuk idee, het lijkt heel moeilijk.
    • Bedankt Cynthia! Niets is wat het lijkt, want ze zijn zo makkelijk. Groetjes, Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy