Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Kokos koekjes

    Coco cookiess
    PREP TIME
    SERVES
    40 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Kokos koekjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    150 g kristalsuiker
    16 g vanillesuiker (2 zakjes)
    1 g zout
    170 g kokosolie (gesmolten)
    120 g kokos
    250 g bloem

    STAPPENPLAN

    1

    Voeg de suiker, vanillesuiker, kokosolie en kokos in een kom. Meng goed samen en voeg de bloem toe, kneed tot een geheel.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Kokos chocolade koek Kookmutsjes

    Deze koekjes zijn zomaar uit de losse pols ontstaan en wat zijn ze toch makkelijk, lekker en zo ontzettend chewy! Ze zijn perfect voor elke kokosliefhebbers, uhummm net als ik dus! Als kokosliefhebber heb ik in de tussentijd al veel recepten gedeeld met dit lekkere ingrediënt en ben echt nog lang niet uitgespeeld. Als ik ergens van houd, dan ga ik er altijd voor! En wat ben ik blij dat ik deze kokos koekjes heb gemaakt, want deze schatjes zijn nu een van mijn favoriete koekjes geworden. Lekker eenvoudig, bomvol smaak en ook nog eens ondergedompeld is een mengsel van chocolade. Ja, Cho-co-lateeee! Het belangrijkste ingrediënt (naast de kokos natuurlijk) is toch wel de roomkaas in dit heerlijke recept. Roomkaas is lekker plakkerig, houdt de boel goed bij elkaar en maakt het lekker smeuïg! Ik zeg: 'maken!'

    icon
    2

    Pak wat deeg en vorm tot een kleine bol (14 gr per bol). Leg het op een bakpapier beklede bakplaat.
    3

    Leg het in een voorverwarmde oven op 200 °C voor zo'n 8 tot 12 minuten (wanneer het mooi goudbruin kleurt is het klaar).
    4

    koekjes coco

    5

    kokosbollen

    6

    Coco cookie

    10 Comments
    • Fatima
      Wat een goddelijkheid!! Heeeeerlijk waren ze en perfect gelukt ? Dank je wel lieve Najat voor dit recept. Keep the coconutparty going please ?? Liefs, Fatima
    • Chadia2073
      Hoi nadat. Heb vandaag de heerlijke koekjes gemaakt . Helaas zagen ze er niet uit als de jouwe. Het was ook moeilijk om een balletje te maken. In de oven zette ze erg uit. Ik heb de stappen gevolgt. Heb wel inplaats van kokosolie vervangen door zonnebloem olie
    • Ireen
      Hoi Najat. Er staat 170 gram kokosolie, maar als ik zonnebloemolie gebruik hoeveel ml moet ik dan gebruiken? Alvast bedankt. Groetjes
    • Kaoutar
      Najat kan ik ipv kristalsuiker ook poedersuiker gebruiken?
    • Samah2642
      Hey najat zou ik in plaats van kokosolie ook kokos melk kunnen gebruiken? Groetjes samah
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Samah, Ja dat is zeker mogelijk :) Groetjes Najat
    • sennaatje004
      Heb net geproefd ze zijn wat hard aan de binnenkant en vettig?! denk omdat ik geen geheel kon vormen van de koekjes? wat is de structuur aan de binnenkant? heb je foto van de binnenkant?
      • NajatsKeuken
        Hallo Senna, de koekjes zijn kruimelig en ze doen me denken aan de Marokkaanse pinda koekjes, maar dan met kokos. Mijn broertje heeft me geholpen en kon het deeg ook moeilijk vormen. Ik zag wat hij verkeerd deed. Hij begon gelijk met rollen en het lukte hem niet. Ik zei dat hij het bolletje eerst moet kneden en dan rollen. Ik heb kokos olie gebruikt en vond ze niet vettig. Misschien de volgende keer ook kokos olie gebruikten ipv zonnebloemolie. Zonnebloem is mogelijk, maar als je een lichtere smaak wilt hebben dan zou ik toch voor kokos gaan. Ik heb de video toegevoegd en hier kun je zien hoe de structuur van het deeg eruit ziet. Groetjes Najat.
        • sennaatje004
          Ik heb ze inderdaad niet goed genoeg gekneed daarom kon ik ze niet vormen heb de video nu pas gezien maar dat was te laat! jij kan makkelijk balletjes vormen indd ik had er een paar over en heb net geproefd en ze zijn keihard van binnen! Helaas ik ga t nog een keer proberen met kokosolie dan
    • sennaatje004
      hey najat heb de koekjes net gemaakt ik kon geen geheel vormen? Het was kruimelig zeg maar ik heb t recept gehalveerd en heb zonnebloemolie gebruikt voor de rest dezelfde ingrediënten! weet niet waar t aan ligt?! ze liggen nu in de oven zin ze kruimelig?

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy