Kokos koekjes

PREP TIME
SERVES
40 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Kokos koekjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
150 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker (2 zakjes)
1 g zout
170 g kokosolie (gesmolten)
120 g kokos
250 g bloem

STAPPENPLAN

1

Voeg de suiker, vanillesuiker, kokosolie en kokos in een kom. Meng goed samen en voeg de bloem toe, kneed tot een geheel.
2

Pak wat deeg en vorm tot een kleine bol (14 gr per bol). Leg het op een bakpapier beklede bakplaat.
3

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 °C voor zo'n 8 tot 12 minuten (wanneer het mooi goudbruin kleurt is het klaar).
4

5

6

10 Comments
  • Wat een goddelijkheid!! Heeeeerlijk waren ze en perfect gelukt ? Dank je wel lieve Najat voor dit recept. Keep the coconutparty going please ?? Liefs, Fatima
  • Hoi nadat. Heb vandaag de heerlijke koekjes gemaakt . Helaas zagen ze er niet uit als de jouwe. Het was ook moeilijk om een balletje te maken. In de oven zette ze erg uit. Ik heb de stappen gevolgt. Heb wel inplaats van kokosolie vervangen door zonnebloem olie
  • Hoi Najat. Er staat 170 gram kokosolie, maar als ik zonnebloemolie gebruik hoeveel ml moet ik dan gebruiken? Alvast bedankt. Groetjes
  • Kaoutar
    Najat kan ik ipv kristalsuiker ook poedersuiker gebruiken?
  • Hey najat zou ik in plaats van kokosolie ook kokos melk kunnen gebruiken? Groetjes samah
    • Wa'elikoem Selam Samah, Ja dat is zeker mogelijk :) Groetjes Najat
  • Heb net geproefd ze zijn wat hard aan de binnenkant en vettig?! denk omdat ik geen geheel kon vormen van de koekjes? wat is de structuur aan de binnenkant? heb je foto van de binnenkant?
    • Hallo Senna, de koekjes zijn kruimelig en ze doen me denken aan de Marokkaanse pinda koekjes, maar dan met kokos. Mijn broertje heeft me geholpen en kon het deeg ook moeilijk vormen. Ik zag wat hij verkeerd deed. Hij begon gelijk met rollen en het lukte hem niet. Ik zei dat hij het bolletje eerst moet kneden en dan rollen. Ik heb kokos olie gebruikt en vond ze niet vettig. Misschien de volgende keer ook kokos olie gebruikten ipv zonnebloemolie. Zonnebloem is mogelijk, maar als je een lichtere smaak wilt hebben dan zou ik toch voor kokos gaan. Ik heb de video toegevoegd en hier kun je zien hoe de structuur van het deeg eruit ziet. Groetjes Najat.
      • Ik heb ze inderdaad niet goed genoeg gekneed daarom kon ik ze niet vormen heb de video nu pas gezien maar dat was te laat! jij kan makkelijk balletjes vormen indd ik had er een paar over en heb net geproefd en ze zijn keihard van binnen! Helaas ik ga t nog een keer proberen met kokosolie dan
  • hey najat heb de koekjes net gemaakt ik kon geen geheel vormen? Het was kruimelig zeg maar ik heb t recept gehalveerd en heb zonnebloemolie gebruikt voor de rest dezelfde ingrediënten! weet niet waar t aan ligt?! ze liggen nu in de oven zin ze kruimelig?

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy