Kipsate

Kipsaté in zelfgemaakte satésaus, daar houd ik van. Het is vele male lekkerder dan dat je het uit de winkel koopt. Zo weet je precies wat erin zit en je kan er altijd nog wat extra's aan toevoegen of weglaten. Daarnaast is het makkelijk te maken, dan even grillen/barbecuen en serveren maar.
PREP TIME
SERVES
7 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Kipsate

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
500 g kipfilet
3 sjalotjes
3 teentjes knoflook
25 ml zonnebloemolie
15 g donkerbruine basterdsuiker
75 g pindakaas
120 g ketjap manis
citroensap (halve citroen)
5 g zout (1 tl)

STAPPENPLAN

1

Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 3 bij 3 cm.
2

Voeg de sjalotjes, knoflook, zonnebloemolie, basterdsuiker, pindakaas, ketjap manis, citroensap en zout toe in een blender.
3

Blend alles tot een gladde massa. Voeg het toe aan de kipfilet. Dek het af en laat het een paar uur marineren, het liefst een nachtje in de koelkast.
4

Maak de satéprikkers nat voor gebruik. Dit doe je door ze in koud water te wellen voor minstens 20 minuten (ik gebruik hier een glas voor). Dit voorkomt de verbranding van de stokjes tijdens het grillen. Rijg de kipstukjes aan de satéstokjes.
5

Vet de grillpan in met wat olie. Grill de kip voor een paar minuten. Keer het regelmatig om tot het gaar is.
6

38 Comments
  • Hoi najat heerlijke recept. Ik heb geen citroen thuis kan ik die weglaten? Groetjes!
  • Mine
    Dag najat kan je me helpen want er gaat iets fout. Bij de ingirdienten staat 120gr ketjap manis voor 500gr kip is dat niet te veel heb je het per ongeluk verkeerd geschreven misschien wat bij je video zie ik ook dat je biet zo veel saus gebruikt want 120ml is wel bijna een half flesje ?? Kan je even meekijken bijde ingiridienten
  • Mine
    Heel lkrr. Kan je de bruine bastersuiker vervangen met grwone suiker als.we die thuis niet hebben
    • Dat kan zeker Mine, smaak zal wel iets anders zijn maar dat moet zeker wel goed komen! Groetjes, Najat
  • Laila
    Hoeveel is 75 gr pindakaas en 15 gr basterdsuiker?
    • Dat is moeilijk uit te leggen, maar gelukkig hebben we de weegschaal ;)
  • Moet je het echt een nacht laten marineren? Ik wil het namelijk vanmiddag al klaar maken en in de avond eten. Dus het zal een uurtje max marineren. Is dat heel erg?
  • Latifa
    Hey kan je het ook zonder de stokjes eerst de kipfilet erin doen dan alle kruiden enzo erin doen en dan laten bakken en dan pas op stokjes en doe je dat dan wanneer de kipfilet hellamaal gaar is
  • Salaam Alaykoum Najat , sorry maar ik begrijp het niet zo goed.. kan ik dus de overige marinade koken of bakken zodat ik die als saus kan gebruiken ? Omdat er rauwe kip in zat weet ik niet of ik dat kan doen.. hopelijk wel want de marinade ruikt heerlijk!!!
  • Mer
    Hoihoi, Kan ik het ook marineren met hete pindasaus?
  • Tkg
    Kun je aub nog reageren op al onze vragen?
  • Geen
    Hoe maak je de satesaus die we op de foto zien naast de kipsate en rijst?
    • Hi Geen, recept van de satesaus komt binnenkort op de website. Groetjes Najat
  • Ik ben hier ook benieuwd naar. Is de satésaus die je erbij serveert ook homemade?
    • Hi Saloia, die is inderdaad home made en heb er nog geen recept van gedeeld. Hoop het zo snel mogelijk te delen xx
  • Siham
    Salaam Najat, Hoe heb je de satesaus gemaakt die je hebt geserveerd bij de kip ? Ziet er goed uit :) Mvg, Siham
    • Wa'elikoem Selam Siham, Die is inderdaad zelf gemaakt maar heb nog geen recept gedeeld. Hoop het zo snel mogelijk te doen xx
  • Salaam aleikoum, Ik ben een grote fan van je, heb al veel van je gerechten gemaakt, in 1 woord HEERLIJK! Ik krijg komend weekend bezoek, wil dan gourmetten, is dit recept hiervoor geschikt en heb je misschien nog een aantal suggesties voor een succes gourmetavond? Alvast bedankt. Je grote fan, Rachida ☺
    • Wa'elikoem Selam Rachida, Fijn om te horen dat de recepten in de smaak vallen! een beetje laat maar dit recept is ideaal om mee te gourmetten! Veel liefs Najat
  • Salaam oeleikoem najat, Ik heb een vraagje over de satesaus die je hebt bij de maaltijd zeg maar hoe heb je die gemaakt? De overige marinade van de kipspiezen zou ik die ook kunnen gebruiken en hoe zou ik dat moeten doen nog ff bakken in een koekepan?
    • Wa'elikoem Selam Zuster, De satesaus staat nog niet op de website maar hoop het zo snel mogelijk te delen :) De overige sate saus bak ik altijd mee met de kipspiesjes. Zo worden ze wat malser xx
      • Wajd rooiooalrlsooiiriieiioswoeoeooLakoaooeo. Jakekeoeooiekiioxxedoie
  • Naomi
    Hoihoi! Bedankt voor het delen. Kan je dit ook in de oven bakken zoja op hoeveel graden?
    • Hoi Naomi! Graag gedaan hoor, dat is mogelijk! Leg het in een voorverwarmde oven voor zo'n 15 tot 20 minuten op 200 graden (vergeet het niet op bakpapier of aluminium folie te leggen). Xx Najat!
  • He meid vraag wil dit vandaag maken maar heb alleen calve pindakaas die met nootje wat adviseer jij wel of niet er in doen.? heb straks geen tijd om het te maken dus om evt andere tehalen
    • Hoi Najoua, Dat is gewoon mogelijk, je mixt het in een mixer en uiteindelijk draait het om de smaak. Houd er wel rekening mee dat Calve wat sterker is van smaak. Succes!
  • Hallo Najat, bedankt voor je recepten. Zodra je de saus uit de blender haalt, houd je dan een deel apart om als saus toe te voegen? Je gebruikt niet alles als marinade neem ik aan. En je verwarmd de saus dan, klopt dat? Voeg je er dan water aan toe of is dat niet nodig? Alvast bedankt meid! De nasi heb ik al gemaakt en is heerlijk! M'n kids vinden het ook lekker, niet te pittig gelukkig. Groetjes
    • Hallo Ammeziane! Altijd een plezier om het te delen en leuk om te weten dat het iedereen heeft gesmaakt! Je gebruikt de marinade enkel voor het vlees, maar je zou de marinade ook mee kunnen bakken als je dat wilt (ook lekker)! Je hoeft er dan geen water aan toe te voegen, dat is inderdaad niet nodig. Groetjes Najat!
  • Lieve najat, Bedankt voor al je recepten. Wij koken thuis tegenwoordig alleen nog maar uit jouw recepten bestand. Gister heerlijk de kip quiche gemaakt en Cinnamon cake. Vandaag word het de nasi met de kip saté. Nogmaals bedankt ??
    • Hi lieve naamgenoot, mooi om te horen dat de recepten zo in de smaak vallen. Daar doe ik het voor! Jij bedankt voor de lieve woorden. Xx Najat!
  • Oem Saffiyah
    Salaam aleikoem een vraagje is er verschil tussen uien en sjalotjes? Of kan je ook gewoon ui gebruiken? Allaahoemma Baarik je hebt echt leuke recepten!
    • Wa'alaikom salaam, Allahoemma ameen bedankt hiervoor! Sjalotten hebben een wat fijnere/zachtere/zoetere smaak dan uien en is minder scherp. Als je uien wilt gebruiken dan kun je dat gewoon doen alleen gaat mijn voorkeur toch uit naar sjalotten xx!!
  • Sarah
    Zou dit ook met rundvlees kunnen? Volgens mij heb je dan hele andere kruiden nodig?
    • Hi Sarah, ja het is maar net waar jij van houd. Persoonlijk vind ik kip lekkerder met de smaak pindakaas :P Je zou het kunnen proberen! De kruiden zijn wel lekker met rundvlees
  • Ik ben persoonlijk nieuw op je website. Ik heb voor vandaag de kipsate gemaakt en OMG wat was dat heerlijk!! Ik ben helemaal ondersteboven, zelfs mijn vader vond het lekker terwijl hij helemaal niet van saté houdt! :)
    • Leuk om te horen Milka en goed dat het heeft gesmaakt! Groetjes Najat!
  • Heyyy krijg meteen weer honger hiervan haha. Maakt het uit wat voor pindakaas je gebruikt?
    • Hi Sanae, persoonlijk houd ik van de goedkopere merken pindakaas. Ik heb wel eens calve pindakaas gebruikt en die was voor mij een beetje te sterk. Heerlijk voor op brood en andere dingen, maar voor satesaus niet. Groetjes Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy