Kippendijen in tomatensaus met spinazie

Voor het geval je vanavond wat inspiratie nodig hebt voor het avondeten, heb ik hier deze snelle kippendijen in een heerlijke tomatensaus voor je! Altijd lekker! Voeg eventueel rijst en groenten toe die jij lekker vindt en je bent klaar!
PREP TIME
SERVES
3 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Kippendijen in tomatensaus met spinazie

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: ø 22cm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 22cm

Rond

Rechthoek
KIPMENGSEL
350 g kippendijen zonder bot
3 g zout 1/2 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
2 g zwarte peper 2/3 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
25 ml olijfolie
SAUS
40 g roomboter ongezouten
1 gele ui 1 gele ui
2 knoflooktenen
125 g verse spinazie
35 g tomatenpuree
150 ml ongeklopte slagroom
50 ml water
100 g snoeptomaatjes
10 g honing
2 g zout 1/3 tl
gedroogde basilicum

STAPPENPLAN

1

Snijd de kippendijen klein en doe ze in een diepe kom. Voeg het zout, de paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder en olijfolie toe. Meng goed.
2

Pel de ui en knoflook. Snijd de ui en knoflook klein. Snijd de snoeptomaatjes door twee.
3

Verhit de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 3-4 minuten. Voeg de kip en knoflook toe. Bak 6 minuten. Voeg de spinazie toe en bak mee tot deze geslonken is.
4

Voeg de tomatenpuree, ongeklopte slagroom, het water en de snoeptomaatjes toe. Kook tot het een geheel wordt. Voeg de honing en het zout naar smaak toe (ik heb 2 gram zout toegevoegd). Zet het vuur uit en voeg de gedroogde basilicum toe. Meng tot een geheel.
5

0 Comments

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy