Kipburger broodjes uit de oven

Najat

Photo By Najat

Likes 270

Prep Time

Porties

Serveert 10

Niveau

Makkelijk

Het is alweer een lange tijd geleden dat ik een heerlijke burger recept met jullie heb gedeeld. Daar moet verandering in komen. Niet alleen omdat ze zo lekker zijn, maar het hele proces. Dus ook de manier waarop ze gemaakt worden. Deze heerlijke kipburgers komen namelijk uit de oven! Een heerlijke kant-en-klare broodje die gevuld is met een sappige kipburger waar je zo je tanden in kunt zetten!

Ze zijn ontzettend handig. Ze worden vooraf gevuld worden met alles wat je in een burger zoekt, en daarnaast worden ze mooi verpakt tot een geheel. Probeer ze vandaag nog uit en verras iedereen met deze heerlijke kipburgers uit de oven. They will be flabbergasted!

In de shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten

Porties

BURGER

500 g kipgehakt

1 gele ui

6 g zout

7 g ras el hanout

30 ml olijfolie

50 g paneermeel

DEEG

500 g bloem

7 g instant gist

15 g kristalsuiker

8 g zout

75 ml zonnebloemolie

300 ml water

SAUS

100 g mayonaise

75 g chilisaus

15 g sambal

VULLING

cheddar kaas

tomaat

sla

augurk

Stappenplan

Rasp de ui.

Doe het kipgehakt in een diepe kom en voeg de ui, zout, ras el hanout, olijfolie en paneermeel toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel.

Verdeel het kipmengsel door 10 stukken. Maak er burgers (70 gram) van 9 bij 9 cm.

Verhit wat olie in de pan. Bak de burgers aan beide kanten gaar voor een paar minuten. Laat de burgers compleet afkoelen.

Doe de bloem, gist, suiker, zout, zonnebloemolie in een diepe kom en voeg het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10/15 minuten tot een geheel. Het deeg plakt een beetje, maar dat is niet erg.

Dek het deeg af en laat het rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 10 stukken (±90 gr per stuk). Maak er bollen van.

Voeg de mayonaise, chilisaus en sambal toe in een diepe kom. Meng ze samen tot een geheel. Leg de saus even weg.

Druk de bol iets plat met je vingertoppen (9 bij 9 cm). Werk met de volgende lagen:
- Cheddar kaas
- Saus
- Plakje tomaat
- Sla
- Burger
- Plakjes augurk

Vouw het deeg dicht en leg het op een bakpapier beklede bakplaat.

Laat het deeg weer rijzen op een warme plek voor 30 tot 45 minuten of tot het in omvang is verdubbeld.

Bestrijk het deeg met de eigeel en strooi er wat sesamzaadjes op. Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 12 tot 18 minuten of totdat de broodjes een mooi goudbruine kleur hebben.

Dek de kipburger broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen.

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. Zo blijven de kipburger broodjes heerlijk zacht.
- Voeg een hete pepertje toe als je van lekker pittig houdt!