Kip samurai broodjes

Maak je opnieuw klaar voor deze heerlijke kip broodjes. Het zal je weer flink verbazen hoe makkelijk en lekker het is om je eigen brood te maken met een rijkgevulde topping!


Het maken van deze kip broodjes is een goede keus als je gek bent op smeuïge kip en pizza. Als dat zo is then you really need this: Gebakken kip en Samurai saus op een broodje. Dit is een romige combinatie en de smaak heeft een heerlijke balans tussen zoet, smoky en hartig. Ben echt al jaren fan van Samurai saus, het is zo'n pittige smaakbeleving maar ook weer romig. Dit geeft de broodjes ongetwijfeld zijn unieke en onverslaanbare smaak!
PREP TIME
SERVES
8 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Kip samurai broodjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
DEEG
400 g bloem patentbloem
6 g zout
7 g instant gist droge gist
40 ml zonnebloemolie
240 ml water
5 ml zonnebloemolie
TOPPING
500 g kip
6 g zout
5 g komijnpoeder
3 g curry kruiden
3 g zwarte peper
3 g paprikapoeder
3 g uienpoeder
30 ml olijfolie
1 ui 100 gram
halve rode paprika 100 gram
halve gele paprika 100 gram
halve courgette 125 gram
1 kleine blik maïs 140 gram
50 g groene olijven
1 knoflook
125 g samurai saus
150 g geraspte kaas

STAPPENPLAN

1

Doe de bloem in een diepe kom en voeg het zout, gist, zonnebloemolie en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten tot een geheel. Voeg op het eind de extra 5 ml zonnebloemolie toe, kneed het weer samen. Dek het deeg af.
2

Laat het deeg een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.
3

Snijd de kipfilet klein en doe ze in een diepe kom. Voeg het zout, komijnpoeder, curry kruiden, zwarte peper, paprikapoeder en uienpoeder toe. Meng alle ingrediënten samen.
4

Doe de kip in een pan (zonder olie) en bak de kip voor een paar minuten gaar. Leg de kip apart.
5

Verhit de olijfolie in de pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor een paar minuten. Voeg de paprika’s en courgette toe. Bak ze voor een paar minuten. Voeg de kip, maïs, olijven en knoflook toe. Roerbak alles lichtjes samen. Zet het vuur uit.
6

Doe de kipmengsel in een diepe kom. Voeg de samurai saus en geraspte kaas toe. Meng alles samen tot een geheel.
7

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 8 porties (85 gram per portie). Vorm er bollen van. Druk het deeg iets plat en vorm het tot een afgeronde rechthoek (of vorm naar keus).
8

Leg het deeg op een bakpapier beklede bakplaat. Verdeel het kipmengsel over het deeg. Laat het deeg weer rijzen voor een half uur of tot het in omvang is verdubbeld.
9

Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 18 tot 20 minuten of totdat de onderkant mooi goudbruin is gekleurd. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Dek de broodjes af met een theedoek, zo blijven ze heerlijk zacht.
10

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. - Voeg groentes toe die jij lekker vindt. - Voeg een hete pepertje toe als je van pittig houdt. - Dek de kip broodjes direct af, zodra ze uit de oven komen. - Je kunt er ook tomatensaus op smeren.
18 Comments
  • Saartje
    Hey najat kan ik ipv van gewone bloem ook volkoren gebruiken ?
    • Hi Saartje, dat kan zeker. Structuur, smaak en luchtigheid zal wel anders zijn. ~xx
  • Salaam aleykoem Najat sokran voor je recepten. Kan ik samurai saus vervangen, aangezien ik kleine kinderen heb en het is nogal pittig.
    • Wa'alaikom salman Nadiya, Dat kan je zeker doen. Je kunt gaan voor een sausje die je kids bijv. heel lekker vinden! Calvé Samba saus is trouwens ook erg lekker en kindvriendelijk. ~xx Najat
  • Salaam alaikoem Najat, Zou ik deze vulling ook gebruiken voor als bladerdeeg hapjes? En zou ik dan de saus weg laten? Shoekran!
  • Salam najat alles goed een vraagje kun je deze broodjes ook met gehakt maken en is de verhouding gewoon het zelfde
  • Fatima
    Dames weten jullie welke curry kruiden er bedoeld worden??
    • Hoi fatima, gewoon kerrie poeder
  • Hoi najat, gebruik je lauwwarm water voor het deeg ?
  • Naouel
    Lieve Najat, Bedankt voor als je recepten! Dankzij jou kunnen vele van ons als keukenprinsesjes aan het werk!! DjazzakAllahoeghairan!!!!!
  • Ik heb ze vandaag gemaakt ze waren heerlijk. Chokraan voor het delen van al je recepten! ❤️❤️ je naamgenoot
  • Welke kipsoort gebruik je najat? Kippendij filet blijft het beste mals als het in de oven moet. Gr fadoua
  • moet het water koud of lauwwarm zijn
  • Mevrouw
    Samurai saus is gewoon mayonaise en sambal gemengd
  • Alice
    Hoi Najat, het water loopt in mijn mond als ik recept zie. Een paar vraagjes. In stap 2 hoe lang laat je het deeg rijzen qua minuten. En heb je ook een recept voor de samuraisaus of heb je een tip waar je hem koopt? Alvast bedankt.
    • Fatima
      Bij de Marokkaanse groenteboer maar Tegenwoordig verkopen ze die ook bij de AH. Succes Alice
  • Hoi najat hoeveel gram/theelepels van ieder kruid gebruik jij voor ras el hanout?
  • Salaam Najat heb je een foto van de Samurai saus

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy