Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Kip briwat

    Kip-briwat-Kookmutsjes-1024x754
    Er is inmiddels al zoveel gevraagd naar de kip briwat dat we het plaatsen van dit recept niet langer uit konden stellen! Daarbij is de Ramadan ook wel een ideaal moment om een gerecht als deze te maken. Ga jij de kip briwat deze Ramadan nog maken?
    PREP TIME
    SERVES
    20 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Kip briwat

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    VULLING
    60 ml zonnebloemolie
    550 g kippendijen zonder bot
    4 g zwarte peper 1,5 tl
    4 g kurkuma 1,5 tl
    6 g zout 1 tl
    3 g gemberpoeder 1 tl
    1 g kaneel 1/3 tl
    2 laurierblaadjes
    250 g gele ui 2 gele uien
    2 knoflooktenen
    10 g verse koriander
    10 g verse peterselie
    175 ml water
    3 eieren (m)
    100 g amandelen
    BOTERMENGSEL
    50 g roomboter ongezouten
    75 ml zonnebloemolie
    OMHULSEL
    filodeeg 1 pak

    STAPPENPLAN

    1

    drankje17

    Pel de ui en knoflook. Snijd de ui, koriander en peterselie grof. Doe groenten in een hakmolen en mix niet al te fijn.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Marokkaanse kip Kookmutsjes

    Dit is een heerlijk Marokkaans gerecht voor alle tijden en één van de simpelste maaltijden die je zelf kunt maken! Ideaal voor als je bezoek ontvangt. Serveer deze kip uit de oven met olijven, gebakken amandelen en Marokkaans vers brood voor een heerlijk familiemaaltijd! Laat je inspireren door de familie favorieten en maak deze gebakken kip die proeft zoals een maaltijd van een Marokkaans bruiloft!

    icon
    2

    drankje12

    Verhit de zonnebloemolie een pan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen, zwarte peper, kurkuma, het zout, de gember, kaneel, laurierblaadjes, het groentemengsel en water toe. Kook op hoog vuur. Wanneer het goed pruttelt, zet je het vuur laag. Kook afgedekt verder voor 35 minuten. Verwijder de laurierblaadjes.
    3

    drankje14

    Haal de kip uit de saus en laat het even uitstomen. Pluk de kip.
    4

    drankje13

    Breek de eieren in een diepe kom. Kook de saus verder (zonder deksel) en voeg de eieren één voor één al roerend toe. Zodra het gaar is, haal je de pan van het vuur. Giet het eimengsel door een zeef/vergiet, waardoor het eimengsel overblijft.
    5

    drankje15

    Blancheer en ontvel de amandelen (je kunt ook blanke amandelen in de winkel kopen, maar zelf vind ik ze zo lekkerder). Bak de amandelen in wat zonnebloemolie op middelhoog vuur in een paar minuten mooi goudbruin. Schep de gebakken amandelen ui de pan en leg ze op een vel keukenpapier. Doe de gebakken amandelen in een hakmolen. Mix fijn.
    6

    drankje16

    Doe het eimengsel in een diepe kom. Voeg de kip en fijngemalen amandelen toe. Meng goed.
    7

    Roomboter smelten Kookmutsjes

    Smelt de roomboter in een pan. Als het gesmolten is, voeg je de zonnebloemolie toe. Roer samen tot een geheel.
    8

    drankje18-001

    Neem een vel filodeeg (dek de andere vellen goed af voordat ze uitdrogen). Snijd er 3 stroken uit. Een strook is 25 bij 8 cm.
    9

    drankje19

    Smeer een strook in met het botermengsel. Doe er wat van het kipmengsel op (35 gram per stuk) en rol het in van punt naar punt.
    10

    drankje20

    Er blijft een stukje filodeeg over, deze vouw je naar binnen zodat het een mooi driehoekje wordt (zie foto's).
    11

    0K1A9290

    Leg de kip briwat op een bakplaat met bakpapier en smeer ze nog een keer in met het botermengsel. Doe ze in een voorverwarmde oven op 200℃ en bak 10-15 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn gekleurd.
    12

    0K1A9425-683x1024

    1 Comments
    • mamavandrie
      Salaam oeleikoem beste najat, Wanneer moet ik de poedersuiker toevoegen? En kan ik kaneel en poedersuiker toevoegen of word het dan te zoet? Graag hoor ik van je ????

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy