Kikkererwten salade

Deze salade van kikkererwten is super lekker, gezond en bevat heel veel essentiële voedingsstoffen. Kikkererwten zitten bomvol ijzer, eiwitten en ze zijn vezelrijk. I just can't get enough of this salad! Dit is een klassieke Mediterraanse salade van kikkererwten met heerlijk gegrilde paprika's, heel veel peterselie, tomaat, komkommer, citroen, knoflook en ui. Bepaal zelf hoeveel zout en peper je toevoegt. Doe dit wel in kleine beetjes, zodat je tussendoor de salade steeds proeft om een indicatie te krijgen van hoe het smaakt (en niet alles meteen opeten hè). ;)

Serveer de kikkererwten salade in kleine hoeveelheden en bewaar het afgedekt in de koelkast.
PREP TIME
SERVES
portie
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Kikkererwten salade

INGREDIËNTEN

BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
2 gegrilde paprika
100 g rode ui 1 rode ui
1 teentje knoflook
30 g peterselie
300 g komkommer 1 komkommer
200 g cherry tomaatjes
250 g kikkererwten
1 citroen
30 ml olijfolie
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak

STAPPENPLAN

1

Gril de paprika en snijd de paprika in reepjes.
2

Snijd de ui niet al te groot, rasp de knoflook en hak de peterselie fijn. Snijd de komkommer en cherry tomaatjes.
3

Doe de ui, cherry tomaatjes, paprika, komkommer, knoflook, peterselie en kikkererwten in een diepe kom. Voeg de citroensap en olijfolie toe. Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
4

5

6

7

15 Comments
  • Hoe lang kan je deze salade in de koelkast bewaren?
    • Je kunt het 3-4 dagen in de koelkast bewaren als je het goed afdekt.
  • M
    Leuk recept, ga ik straks maken!
    • Veel succes alvast! ~xx Najat
  • BestJewel
    I see you don't monetize your blog, don't waste your traffic, you can earn additional cash every month. You can use the best adsense alternative for any type of website (they approve all websites), for more details simply search in gooogle: boorfe's tips monetize your website
  • OrenJuicy
    I often visit your page and have noticed that you don't update it often. More frequent updates will give your site higher authority & rank in google. I know that writing content takes a lot of time, but you can always help yourself with miftolo's tools which will shorten the time of creating an article to a few seconds.
  • Hoi najet, vraagje is dit iets wat in Marokko word gegeten?
  • Ziet er super lekker uit! Is er veel verschil tussen gegrilde paprikas uit pot en vers gegrilde paprikas? Hoe grill jij je paprikas?
    • Hi Reina, ik gril mijn paprika's altijd op het kookpitje. Je kunt het ook in de oven grillen. Verse gegrilde paprika is altijd wel iets smaakvoller, maar als je minder tijd hebt kan je voor gegrilde paprika uit een potje kunnen gaan :) Groetjes Najat
  • Hey Najat, dit ziet er weer heerlijk uit! Dames, in de tekst hierboven staat dat je de kikkererwten moet laten weken en koken. Keep up the good work!?
    • Dank je wel lieverd!! Xx
  • Naas
    Ook mijn vraag over de kikkererwiten uit pot even laten koken of zelf weken en koken?
    • Hi Naas, dat mag je zelf bepalen. Als ik weinig tijd heb gebruik ik de kikkererwten uit een blik heb ik meer tijd kook ik mijn geweekte kikkererwten eerst. Groetjes Najat
  • Nawal
    Selam alaikoem. Een vraagje moet je de kikkererwten eerst in kokend water doen of kan je het ook zo rauw eten
    • Wa'elikoem selam Nawal, ik week mijn kikkererwten altijd een hele nacht en dan vries ik het in. Als ik een portie nodig heb kook ik eerst water en als de water goed kookt voeg ik de kikkererwten toe en laat ik het koken voor een half uur. Je zou het ook heel makkelijk kunnen doen en kikkererwten uit een blik gebruiken. Die hoef je niet te koken en kun je gelijk gebruiken voor deze salade :)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy