Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Kaneel donuts

    Kaneel donuts Kookmutsjes
    Dit zijn zulke zachte smaakvolle kaneel donuts met chocolade en geroosterde walnoten! Donuts maken is veel makkelijker dan je denkt en je krijgt er ook zoveel meer voor terug! Deze donuts zijn echt heerlijk met een kop koffie of thee, vooral in de avond!
    PREP TIME
    SERVES
    17 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Kaneel donuts

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    1 ei (m)
    30 g donkerbruine basterdsuiker
    4 g kaneel 1⅓ theelepel
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    30 g roomboter ongezouten
    125 ml melk
    3 g zout ½ theelepel
    300 g bloem patentbloem
    7 g instant gist 1 zakje - 1 eetlepel
    5 ml zonnebloemolie
    GLAZUUR
    75 g poedersuiker
    2 g kaneel ⅔ theelepel
    30 ml melk volle melk
    GARNERING
    100 g witte chocolade
    walnoten

    STAPPENPLAN

    1

    Warm de melk lichtjes op in een steelpan tot het lauwwarm is.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Koffiekoekjes Kookmutsjes

    Dit recept moest vroeg of laat op de website komen te staan en het kon niet op een betere moment als vandaag. Ik weet dat ik jou geen reden hoef te geven om nieuwe koekjes te bakken, want vandaag is het echt zo’n dag waar elke oven zijn werk aan het doen is. Ik denk dus echt wel dat er inmiddels al miljoenen koekjes zijn gebakken vandaag! Dus ben je er nu klaar voor om een reeks aan gebakken koffiekoekjes te maken? Dan kun je straks jezelf een boost geven met het eten van deze heerlijke koffiekoekje! Koekjes bakken is echt belachelijk veelzijdig en je kunt ze zo mooi maken als je zelf wilt. Ik ben gegaan voor de thema less is more. Dat maakt ze zo snoezig vind ik. Deze verleidelijke traktaties hebben een vleugje koffiesmaak, zijn nogal knapperig aan de buitenkant en aan de binnenkant taai en dat maakt ze nou juist zo ontzettend lekker! Het is super eenvoudig en absoluut simpel. Jullie gaan hier gek op worden!

    icon
    2

    Deeg kneden voor de kaneel donuts

    Doe het ei, de donkerbruine basterdsuiker, kaneel, vanillesuiker in een diepe kom. Mix 3-5 minuten luchtig. Voeg de roomboter toe. Meng goed. Voeg een beetje bij beetje de melk toe. Mix samen. Voeg het zout, de bloem en gist toe. Kneed 3 minuten. Het deeg is vrij plakkerig, daarom laat je het 10 minuten staan. Kneed het deeg goed samen, dit duurt ongeveer 10 minuten.
    3

    Deeg in een ingevette mengkom en laten rijzen

    Doe wat zonnebloemolie in een andere kom en vet je handen lichtjes in. Neem het deeg en doe deze in de ingevette kom. Kneed een minuut. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in formaat is verdubbeld.
    4

    Deeg rollen met een deegroller op een bloem bestoven werkplek

    Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en rol deze uit tot een lap met een dikte van 1,5 cm.
    5

    Donutvorm uit lapje deeg halen

    Snijd met een glas of ronde uitsteker rondjes uit het deeg met een diameter van 7 cm. Neem een dop van een fles of pak melk en steek deze in het midden. Haal weg zodat er een mooi gaatje ontstaat. Je kunt hier ook grote donuts uit halen, houd er dan wel rekening mee dat je met dit recept minder donuts uit zult halen.
    6

    Kaneel donuts tweede rijs

    Strooi wat bloem op een vel bakpapier en leg de donuts erop. Laat de donuts rijzen voor een half uur of tot ze in formaat zijn verdubbeld.
    7

    Glazuur voor de kaneel donuts

    Doe de suiker en kaneel in een kom. Meng goed. Voeg de melk toe en meng tot een gladde massa.
    8

    Kaneel donuts bakken en uit laten lekken op keukenpapier

    Verhit een laagje zonnebloemolie (2 cm) in een koekenpan op middelhoog vuur (175 °C). Bak de donuts aan beide kanten in ca. 2-3 minuten mooi goudbruin. Controleer de temperatuur eerst door er een klein stukje deeg in te gooien. Wanneer deze binnen één minuut bruin kleurt, is de zonnebloemolie goed op temperatuur. Laat de kaneel donuts uitlekken op keukenpapier.
    9

    Kaneel donuts door het glazuur halen

    Haal de warme donuts door het glazuur (beide kanten) en leg ze op een vel bakpapier.
    10

    Witte chocolade au bain marie smelten

    Smelt de witte chocolade au bain marie, dit doe je als volgt: Doe een laagje water (2 cm) in een steelpan en breng aan de kook. Breek de witte chocolade in stukken. Neem een bord (iets groter dan de steelpan) en leg hier de stukgemaakte witte chocolade op. Leg het bord boven de steelpan met kokend water. Zorg ervoor dat het bord boven het water hangt en niet het water raakt. Na een minuut of twee zie je dat de witte chocolade begint te smelten. Roer de witte chocolade tot een gladde massa.
    11

    Kaneeldonuts garneren met melkchocolade en walnoten

    Neem een donut en dompel één kant door de chocolade. Garneer met stukjes walnoot of ander lekkers.
    12

    Kaneel donuts eindresultaat

    13

    Kaneel donuts Kookmutsjes eindresultaat

    0 Comments

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy