Italiaanse bollen

Wie houdt er nou niet van vers gebakken brood? Dit is het recept van een rustiek broodje en is heel gemakkelijk om zelf te maken. Deze Italiaanse bollen hebben een dunne, knapperige korst terwijl ze van binnen lekker zacht en luchtig zijn.

Italiaanse brood is lekker veelzijdig. Het kan worden geserveerd tijdens het ontbijt, lunch, brunch of denk aan een diner. Lekker voor bij de soep, stoofschotels of andere hoofdgerechten. Het werkt echt bij elke maaltijd. Ik heb het gevuld met een heerlijk Italiaanse burger, verse groentes en romige sausje. Maar het zou natuurlijk ook lekker gaan met jam of kaas!
PREP TIME
SERVES
8 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Italiaanse bollen

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
DEEG
500 g bloem
10 g instant gist
25 g kristalsuiker
8 g zout
5 g rozemarijn vers
3 g tijm
10 g pesto
50 ml olijfolie
275 ml water lauwwarm water
10 ml olijfolie
griesmeel

STAPPENPLAN

1

Voeg de bloem, gist, suiker, zout, rozemarijn, tijm, pesto, olijfolie in een kom. Voeg het warme water een beetje bij beetje toe. Kneed het deeg zo’n 10 tot 15 minuten samen.
2

Voeg op het eind 10 ml olijfolie toe en kneed het samen voor een minuut. Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het deeg in omvang is verdubbeld.
3

Stort het deeg op een ingevette werkplek en verdeel het deeg in 8 stukken (110 gr per stuk ongeveer). Vorm er bollen van. Dep het bolletje in de griesmeel. Leg het op een bakpapier beklede bakplaat.
4

Laat de broodjes rijzen voor een half uur.
5

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 15 tot 18 minuten.
6

Dek de broodjes direct af met een theedoek als ze uit de oven komen.
7

8

9

10

11

18 Comments
  • Lisanne Gözen
    Salaam wa aleikoem Najat, ik vroeg me af of de deegwaren van je site ook in de vriezer kunnen. Wij zijn maar met zijn 2’en en ik maak al snel te veel. Kan het overige gewoon in de diepvries?
    • Wa'alaikom salaam Lisanne, ja dat kan zeker. Gewoon goed en luchtdicht verpakken en in de vriezer leggen. Daarnaast zou je het recept natuurlijk ook kunnen aanpassen wat porties betreft. ~xx!
  • Super recept! Heb ze al een paar keer gemaakt. Jij moet een kookboek uitbrengen. Top recepten en lukken Ltijd
  • Bezig aan de 3e portie , zalige broodjes!! De verse rozemarijn en tijm wel vervangen door mediterraanse kruiden en geen suiker gebruikt. Heerlijk!! ;-)
  • Laura
    Ze zijn goed gelukt! En wat handig dat je de aantallen bij je ingredienten aan kunt passen, scheelt omrekenen. Groetjes Laura
  • Mr. Yap
    Nice !!! Dank voor het recept! En ze zijn heerlijk, we hebben volkoren meel gebruikt :-)
  • Salaam alaikom kan iemand me helpen moet je vers rozemarijn doen of kan t ook de gedroogde?
  • Monique
    How vorm je deze bollen? En kan ik ze ook maken met Italiaanse bloem??
  • Niet perfect maar hoop dat ze gaan smaken... Had ze miss wat platter moeten maken...maarja das voor de volgende keer dan...
    • Zien er goed uit Bibike! Vind dat hoge effect wel leuk bij de Italiaanse bollen :)
  • Superfijn recept! Heb er 16 mini broodjes van gemaakt. I.p.v. de pesto, kruiden roomkaas toegevoegd en het was echt heerlijk. Kindjes en manlief konden het niet weerstaan. Bedankt voor het delen, liefs Pris
    • Helemaal top Pris! Leuk dat je een waardering achterlaat xx
      • Ohhh leuk dat ik dit net lees want wilde ze maken maar heb geen pesto.. maar kruidenroom wel... Dus daarmee kan ik het vervangen... Top ?
  • Lieve Nayet, weer voor het heerlijke recept. Ik heb al veel recepten van je uitgeprobeerd en ma sha Allah, alle recepten die ik heb uitgeprobeerd zijn super !!
    • Lieverd wat goed om te horen! Leuk dat je een waardering achterlaat en top dat je het eindresultaat laat zien! Dikke kus Najat
  • Warda
    Dank je wel voor je reactie.
  • Warda
    Hoi Najat, Op de 6e foto lijkt het alsof je er groene pesto aan toe voegt? Kan dat kloppen?
    • Hi Warda, ja dat klopt! Er gaat 10 gr pesto bij ;)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy